2012. december 7., péntek

Tepertős pogácsa.

A tepertő már régebben elkészítve a fagyóba várta, hogy feldolgozzam.
Most került rá sor.
Jó meleg a konyha, időm van rá, belefogtam.
Hozzávalók
60 dkg liszt
2 db tojás
3 dkg élesztő
2 ek tejföl
1 dl tej
fél dl olaj
1 tk só
1 kk cukor
kevés fehér bors
25 dkg darált tepertő
A kenyérsütőre bíztam a dagasztást, kelesztést. 
Egy óra után kinyújtottam,  rákentem a 2 ek liszttel,fehér borssal elkevert darált tepertőt.
Rúdba feltekertem.Így pihent 20 percig.
 A rudat kinyújtottam, kétszer hajtogattam 20 percenként.
harmadolva. (balról fel,jobbról rá).
 Az utolsó hajtogatás" "S alakban (balról fel, jobbról alá)
Kinyújtás, szaggatás, bevagdosás.
Tojással kentem le a tetejét, egy részét szezám magba forgattam.
Sütőt 200 C°-ra előmelegítettem.Alsó+felső+légkeverés.
5 perc után mérsékeltem 180 C°-ra.
Kb 25 perc alatt kész.
Frissen egy csésze forró menta teával, fenséges.
Kandírozott narancs és citromhéj került a teába.














Madarak etetése.


A kert alszik! Az örökzöldek díszítik csak a kertet!
Most a madarakra kell figyelnünk. Nem győzöm etetni őket, annyi a cinke, a rigó és a verebek.
 Kicsit haragszom rájuk, mert nyáron egy cinkét sem látok, hogy pusztítanák a kártevőket.
 Igaz ilyenkor dolgoznak, látom az ágak rései között is kutakodnak. 
Nehéz őket fényképezni, mert minden pici neszre elsuhannak.
Az etető alatt vizet is találnak.
 Náluk már karácsony van, fenyőágakat raktam a vizes itató táljuk köré.Így könnyebben is megkapaszkodnak.
 Meleg vízzel próbálom a vizüket pótolni. Időnként cserélem is.
 Tepertős kukorica golyókat és szalonnát is kapnak.különböző magvakat.
Egy másik helyen kivájt lopótökben találnak eleséget.
 Van úgy, hogy éjszaka benne alszanak.
Van még egy borostyánnal befuttatva az az éjszakai szállásuk. Volt már benne fészek is.
A köcsögfa csuporjaiba is bekuporodnak éjszakára.És mindenhova ahol puha menedéket találnak.
Faleveleket rakok a csuprokba,etetőkbe, látom a z otthagyott "nyomokból", hogy ott jártak. 
Egyszer a nagy nézelődés közben repült ki egy cinke, majdnem a fejemre repült!
Az ablakból kb. 40 db cinkét számoltam meg.
 A rigóknak almát, körtét rakok ki.
A vadszőlő bogyóit is megeszik.
Öröm nézni őket, ahogyan csipegetik a szalonnát, még fejjel lefelé is képesek enni.