Sok apró fa ,papír hulladék össze gyűlt a kemencémben.
Mielőtt begyujtottam, beüzemeltem egy kenyér tésztával a kenyérsütő gépet, dagasztásra,kelesztésre állítva.
Előkészítettem a hozzávalókat.
Hagymát, zöld fűszereket(oreganó, tárkony, kapor, izsóp, majoránna, kakukkfű), sonkát ,sajtot daraboltam.
Burgonyákat mostam,tepsiket készítettem elő.
A kemencébe olyan tepsik kerülnek, amiket már a benti tűzhelyben nem használok.
Van ugyan egy nagy 1.5 méteres kemencés tepsim, de ez most nem volt praktikus, mert sokféle készült kis adagokban.
A kenyér tészta receptje ITT található.
A kenyér tészta receptje ITT található.
A kemencét begyújtottam, a tészta megkelt.
Ment helyére egy kalács tészta.
Ehhez párolt káposztát és cukros kakaót készítettem elő.
A kenyér tésztából gyorsan egy lángost lapogattam a tepsibe, amit megkentem olajjal, tejföllel és hagymát ,zöld kaprot raktam még rá.
A kemencében még égett a tűz, de az elejébe már be raktam ezt a tepsit.
Szinte 3-4 perc alatt megsült a vékony lángos.
A szélét kicsit megkapták a lángok, de semmi baja nem lett tőle.
A szélét kicsit megkapták a lángok, de semmi baja nem lett tőle.
Ez elfogyott, amíg a többi kenyér tésztát elő készítettem.
Egy darabra tejföl, hagyma, kapor került, rá egy friss kolbász darab és becsomagoltam, megkentem tojás sárgájával.
.Tetejére len, tök és napraforgó mag került .
A kolbászos, felszeletelve.
Mellé egy lángos, tejfölös, hagymás kapros, sajtos került.
Gazdagítva egy kis szarvas kolbász karikákkal, kevés ketchuppal.
Oda fért még a tepsibe melléjük egy kis bagett is, aminek a tetejét ollóval megcsipkedtem lenmaggal megszórtam.
Ő lett az igazi kenyér.
Ő lett az igazi kenyér.
Keltek szépen, amíg elkészült egy tejfölös hagymás,zöld fűszeres , házi sonkás, sajtos tekercs.
Ezt egy őzgerinc formába raktam, így szép formás lett.
Tetejét tojással kentem le, és szintén magvakkal szórtam meg.
Sütés után.
Közben égett a tűz a kemencében.
Minden gallyat, vékonyabb fát,papír dobozokat eltüzeltem, jól melegedett a kemence.
Megkelt a kalács tésztája is a kenyérsütő, jól dolgozott.
Itt is többféle készült.
Volt a fagyasztóba párolt káposztám, ebből lett egy tepsivel.
Egy kisebb megvajazott darabra cukros kakaó került. Tekercs lett belőle.
A levágott szélekből rudakat sodortam, ollóval megcakkoztam a tetejét, ebből lesz egy adag mákos "bobájka" majd .
Későbbi felhasználásig pihen a fagyasztóban.
A burgonya saját termés a kertemből.
Egy tepsiben ők is megsültek.
Minden nagyon finom lett.
A kemencében sült dolgok íze valami egészen különleges, utánozhatatlan.
Jutott a kedves szomszédnak is belőlük, és még a fagyóba is van tartalék mindenből, mivel a családom most nem volt nálam.
Igaz egy délelőtt elment az előkészületekkel, a kemence befűtésével, de megérte.
Az okos kis kemencém.
