A Föld órája.

TE LEKAPCSOLSZ?

Remélem sokan csatlakoznak és este lekapcsolják a lakásuk világítását 20 óra 30 perctől egy órára.

Budapesten a program Tóth Vera élő koncertjével indul, majd 20 óra 30 perckor a WWF Magyarország ünnepélyesen lekapcsolja Budapest díszkivilágítását.

http://www.hirado.hu/Hirek/2013/03/23/07/Ma_van_a_Fold_oraja.aspx

Áramszünet!

ÁRAMSZÜNET!

                            Nálam a "Föld órája " 2 nappal előbb volt.

Előre teljesítettem a felhívást, ami szombat estére szól, hogy egy órára kapcsoljunk le minden elektromos készüléket.

Nálam több órát vett igénybe.

Ma estére nálam is bekövetkezett, amitől féltem.

Nincs áram, már 2 órája a lakásban.

                         Előbb, még vártam, biztos központi hiba. 

Aztán hívom a szomszédokat, mindenkinél van, csak nálam, meg egy pár házzal arrébb, szintén egy idős néninél nincs.

Hiba bejelentés. Automatát hallgatom.

Az ön területén sok az áram kimaradás, ha 2 óra múlva sincs áram a lakásban, hívjon újra. Szétkapcsolt.

Szóhoz sem jutsz, nem kérdez senki, nem mondhatod el, honnan hívtad, mi a hiba.

Hívom az ügyfél szolgálatot.

Végig zongorázom a menüket, saccolva, hol érek célt.

Jól választottam.

Ügy intéző jelentkezik. Elmondom mi a baj. Fi relé le sem kapcsolt, tehát nem belső hiba.

Kedves, felvesz minden adatot.

Telefon számot-ügyfél számot kér, számla előkészítve.

 Bár e-számlám van, ami ugye a gépemen található, de megtartottam egy régi papír számlát, áramszünet esetére. Most jól jött.

Két órán belül kijavítják a hibát, ígérte a hölgy.

Tényleg kijavították 2 óra múlva.

Fel sem hívtak, be sem csengettek, hogy rendben van-e minden. Figyeltem őket, elsuhant a szerelő kocsi.

Kimentem, legalább megköszönném.

Nem volt alkalmam rá.

Gondoltam egy jó meleg teával megkínálom őket.

Este 7 óra van, hideg sötét, egész nap úton vannak.

Ez a pár óra nagyon nehezen telt, nem tudtam mihez kezdeni.

Amíg még láttam, elraktam az edényeket, a mosogatógép épp az áramszünet előtt végzett. A főzéssel is rendben voltam.

 Csak úgy nézni ki a fejemből, ez nem az én formám.

Gyertyafénynél, a laptopomon (szerencsére fel volt töltve) a fényképeket rendezgettem, kollázsokat, feliratokat készítettem.

Elkezdtem írni ezt a bejegyzést.

Lebonyolítottam pár telefont.

A lakás 16 fokra lehűlt, jól felöltöztem. Két szomszédom is hívott, menjek át, de nem tudhattam a szerelők bejelentkeznek-e, nem hagytam el a lakást.

Már az is meg volt beszélve, ha nem lesz áram, és természetesen, akkor a gáz fűtésem sem üzemel, viszem, az ágyneműm a szomszédba helyem van, ott alszom.

Erre nem került sor.

Viszont átgondoltam, kell egy kis turista gáz, mert villany tűzhelyem van. Egy teát se tudnék megfőzni.

Egy szieszta gázkályha, ha nincs áram.

Olaj radiátorom kettő is van, ha nincs gáz.

Így kell felkészülni a következő fűtési szezonra.

Vagy vissza térni a fa tüzelésre.

De, nincs kéményem, leszedtük, mikor a tetőt átfedtük lemezzel.

Nagyon bonyolult ez a világ. Régen a szülői házban, a csikó spóron mindent megoldottunk, főztünk, fűtöttünk vele.

 A mai modern készülékek szolgáltatás függőek.

Reméljük ez a tél figyelmeztetés a szolgáltató részére, bizony elavultak, gyengék az oszlopok, a vezetékek. Sürgősen ki kell cserélni őket.

Az ország sok területén elavult a hálózat.

Az időjárás meg egyre szeszélyesebb.

Sokat tehetünk róla, nem védjük a természetet.

Nem élünk környezet tudatosan, és jön a  globális felmelegedés, a szélsőséges idő járással.

Pedig a földet az unokáinktól kaptuk kölcsön.

Sárga túró.

Felénk húsvétkor sárga túró is készül.

Nagyobb családok, akár 30-40 tojásból is készítik. 

Még szokás  kosarat készíteni húsvéti finomságokból, sonka, sárga túró, hímes tojás .

Szép hímzett terítővel takarják le, a kosarat.

Ezt viszik a templomba és a pap megszenteli.

A reggeli már ennek a kosárnak a tartalma.

Ez a katolikus szokás nagyon régóta meg van.

Református létemre megtanultam elkészíteni , mert nálunk Édesanyám nem készítette.

A mi falunkban a két vallásnak nem volt valami jó kapcsolata. 

Ma már az ökumenikus hét kiküszöbölte ezt a fajta ellenségeskedést. 

 A szomszédaink közt volt katolikus és náluk ettem. 

Megtanultam elkészíteni is.

10 db tojás

8 ek kristály cukor ha édesen szeretjük

  4 ek cukor, ha sonkához készül.

1 l tej.

csipet só

2cs vanília  cukor. nálam mandula esenc

2 rúd fahéj
mazsola vagy áfonya

A tojásokat a cukorral habosra keverem.nemszeretem ha főzés után a fehérje látszik benne, ezért keverem egyneműre.

Hozzá adom a meleg tejhez, és addig  főzöm, keverem, amíg össze nem kapja, túrószerű nem lesz.

Vigyázni kell, mert hamar kifut!
A felszeletelt mazsola  a végén kerül bele, nálam legalábbis.

Aranymazsolát, vagy áfonyát használok.

Ilyenkor már elő van készítve egy gömbölyű tésztaszűrő , konyharuhával kibélelve egy tál tetején.

Ebben fog lecsepegni a tejsavó.

A konyharuhát szorosan összekötöm és kiakasztom 
csepegni.

Összeáll egy gömbbé, és szeletelhető. 
Nálam a vanília kimarad(allergiás vagyok rá)

Arany mazsola darabok viszont kerülnek bele, amit darabolok, mert nagy mag nélküli szemek.

Beáztatom  gyümölcsteába, hogy megduzzadjon.

Így jobban beilleszkedik a túróba és nem von el tőle annyi nedvességet, nem fordul ki ,szeleteléskor.
Áfonyával, vagy zöld dió darabokkal is készülhet.

Nagyon finom édesség.

Ha kevesebb cukrot rakunk bele (3 ek), a főtt sonka mellé is adhatjuk.

Burgonyás puffancsok.

Lapcsánkának indult és puffancs lett belőle.

4 db burgonyát szálasra reszeltem, a káposzta reszelőn.

Ugyanígy egy fej vörös hagymát.

1 cikk zúzott fokhagyma,

 2 egész tojás,

 egy fehérje, 

 4 ek liszt 

1 kk étel ízesítő

kevés fehér bors

került még bele. 

Jól összekevertem,.

Kevés forró olajon sütöttem.

 Kanállal kis ovális  csomókká lapogattam szét. 

Szerintem a hozzá adott tojás fehérjétől duzzadt meg, lett puffancs.

Tejföllel, reszelt sajttal egy önálló fogás.

 A bazsalikom  csak növeli az élvezeti értékét....

Nálam még télen is van cserépben az ablakban.

Kapucsínó torta. 2.

 Kapucsínó torta készült.

A krém most csoki puding és  cukros vaj.

A pudingba 1 ek szárított búza csíra., 1 ek kapucsínó por és 2 ek cukrozott kakaó került.

Attól lett ilyen színű.

A hópehely díszítés, a márciusi télnek szól.

Medvehagyma

Nemsokára megjelenik, ahogyan az idő tartósan15 C° fölé emelkedik

Gyógyhatásai. 

A medvehagyma fogyasztása enyhíti a gyomor okozta szívzavarokat és álmatlanságot, valamint az artériák elmeszesedéséből vagy magas vérnyomásból eredő panaszokat, mint pl. szédülés, fejfájás. A magas vérnyomás lassan szűnik meg.

A frissen felhasznált levelek tisztítják a vesét és a húgyhólyagot, elősegítik a vizelet ürítését. Felbecsülhetetlen értékű vértisztítószer, amely mindenekelőtt a krónikus bőrbajok kezelésénél vált be

"Az egész testet megtisztítja, kihajt a belőle a megrekedt, kóros anyagokat, egészségessé teszi a vért, kiűzi és elpusztítja a mérgező anyagokat"

Már nálam is bujkálnak!

Tavaly tavasszal ültettem őket. 

Remélem jól érzik magukat nálam é s elszaporodnak.

Joghurt készítés házilag.

A joghurt jótékony hatásai ismeretesek előttünk.

Elkészítése házilag is megoldható.

Nekem van és magam készítem.

"A Sir Charles Gardener Kórház kutatói felfedezték, hogy a joghurt kiegyensúlyozott fogyasztásával megelőzhető az artériák megvastagodása, míg ugyanolyan mennyiségű sajt vagy tej kevés hasonló jellegű hatással bír. Az erről szóló cikk az American Society for Nutrition című folyóiratban jelent meg.

A beszámolóból kiderült, hogy a napi 100 gramm joghurt tartós fogyasztásával megelőzhető az agyvérzés és az érelmeszesedés, továbbá a szerzők javaslatot tettek a tejalapú készítmény és a pro biotikum többi áldásos hatásának feltérképezésére." 

Ezt olvastam a tibeti joghurt gombáról.

Tibeti gomba, aki nem ismerné:

A gombát tibeti szerzetesek tenyésztették,és a következő gyógyító erőkkel bír:

1. A szervezet ellenálló képességét helyreállítja

2. Meggyógyítja a szívbetegségeket,s a szív érrendszerét és szétbomlasztja a koleszterint a vérerekben.

3. Meggyógyítja a hasnyálmirigy, a máj és a lép betegségeit.

4. Meggyógyítja az epét, kitisztítja az epevezetéket, a patkóbelet és szétbontja az epekövet.

5. Meggyógyítja a gyomrot és a bélcsatornát,a  patkóbelet és eltünteti a fekélyeket.

6. A gomba antibiotikumot képez a szervezetben, és ez által meggyógyítja a gyulladásokat.

7. Optimalizálja a vérnyomást.

 8. Meggyógyítja a beteg vesét és kontrollálja a húgyelvezető utakat.

9. Visszatartja és fékezi a metasztázisok újra fellépését.

10. Megakadályozza a gyors öregedést.

11. Megszünteti a test petyhüdtségét és a megterhelés(stressz) okozta fáradtságot.

12. A gomba mindennemű,az élethez szükséges vitamint tartalmaz.

ALKALMAZÁSI TANÁCS 1 SZEMÉLY RÉSZÉRE:

Kb. 2 evőkanálnyi mennyiségnek megfelelő gombát leöntünk 2,5 dl felfőzetlen tejjel/kizárólag friss, zacskós, dobozos tej alkalmas/. 24 óra múlva átszűrjük műanyag szitán. Az átszűréshez segítségül csak műanyagból vagy fából készült kanalat használhatunk. 

Az átszűr joghurt kész a fogyasztásra. A szitában maradt gombát folyó hideg víz alatt leöblítjük,majd a kitisztított üvegbe visszatöltjük és 2,5 dl tejjel újra felöntjük.

 Az üveget a konyhában,szobahőmérsékleten, fedetlenül tartjuk. Nem szabad hideg helyre vagy hűtőbe rakni.

A GOMBA FÉMMEL NEM ÉRINTKEZHET!

Ha csak a harmad része igaz, már akkor is megérte!

Így készítem és magam ízesítem, nyáron friss, télen fagyasztott gyümölccsel.

Felhígítva , gyömbérrel ízesítve nyáron kitűnő hűsítő ital.

Azt a vizet, amivel átmosom a gombát, még aznap elfogyasztom. 

A joghurtot a hűtőbe tárolom. Műanyag fedelű üvegben.

Természetesen szűrő kancsóval szűrt vizet használok.

 A  klóros csapvíz nem jó.

Felhasználom, húsok pácolására, kenyér és kalács sütésre is.

Hamis fonott kalács.

Kelt tészta készült ma .

Harmad részét elvettem és egy kalácsot sütöttem szögletes formába. 

"Hamis fonott", mert csak a tetejére fontam egy hármas fonást, amit tojással lekenve ragasztottam hozzá.

Nagyon puha,finom lett.

Szeretem a mézes vajas kalácsot és ezért készítettem. 

Uzsonna, egy csésze teával, vagy kakaóval,akár egy vacsora is lehet.

Szép sárga lett a tojástól és a hozzá adott kevés kurkumától.

Kalácsok.

Ma  egy kis kalácsra vágytam.

Így készült és ennyiből!

50 dkg liszt

3 ek  cukor

3 dl tej

3 dkg élesztő.

 3ek olaj

1 egész tojás

2 tojás sárgája

 1 kk kurkuma-szép sárga lesz a tészta tőle

A kenyérsütőre bíztam a  dagasztást ,kelesztést.

Több féle készült most belőle.

Harmad részéből egy "hamis" fonott kalács. 

Csak a tetején volt  fonás!!

Nagyon szeretem a mézes vajas kalácsot, egy kakaóval finom vacsora lesz belőle.

A többi tésztából diós duda, diós szív és káposztás béles készült. 

Most5 nyírfa cukrot használtam a dió töltelékhez.

 barna cukros citrom héjjal izésítettem  kis üvegekbe raktam el a télen a lereszelt citrom héjakat. 

Most csak előveszem és használom.

Minden forma más ízvilág ,pedig a tészta ugyanaz .

Szerintem az alakja meghatározza az ízét.

Mindig elmondom a családban a következőt.

Ha gyúrok egy tésztát és készítek belőle cérna metéltet, meg sodrok csigát, mennyivel más az ízük.

Fűszeres csirke comb.

A csirke combokat fűszereztem:

só, színes bors, delikát(csirkés),tárkony, kevés gírosz fűszer

Egy fél órát állni hagytam, majd, forró olajban,(diónyi vajjal) mindkét oldalán megpörösítettem.

(kérget sütöttem rá)

Felöntöttem 1 dl húslevessel és kuktába 10 perc alatt készre sütöttem.

Héjában , mikróban sült burgonyával tálaltam.

( a pecsenye lével meglocsolva)

Savanyúság: paprikába töltött vörös káposzta

(saját  befőzés)

Mivel elég ecetesre sikerült, meglocsoltam egy evőkanál 

méz és egy evőkanál zöld dió sziruppal.

Csodás íze lett.

Így lett kerek a mai ebédem.

Vaddisznó sült.

Több féle képen kipróbáltam már, de eddig ez volt a leg ízletesebb.

Az ujjnyi vastag hús szeleteket fűszereztem, puhító sóval borssal, tárkonnyal,izsóppal, kakukkfűvel és szerecsen dióval.

Bekentem kevés zöld dió sziruppal az egyik oldalát .

Leöntöttem olajjal és ebben állt egy órát.

Ezután ráöntöttem 3 dl vörös mustot .

Került bele 2 db babér levél is.

Ebben állt egy éjszakát.

Másnap felforraltam folytonos kevergetés mellett.

Majd lefedve fél órát pároltam.

Egy almát és kevés szója szószt, 1 dl vörös bort adtam még hozzá.

A fedőt levéve majdnem zsírjára sütöttem.

Friss bazsalikomot tépkedtem bele.

A húst kiszedtem.

1dl tejszínt elkevertem 1 ek étkezési keményítővel, és besűrítettem vele a visszamaradt levet.

Felfőztem, majd vissza került bele a hús.

éppen csak átmelegítettem és már kész is.

A köret héjában sült burgonya,legyező szerűen bevágva, hagyma szárral a résekben.

Zöld dió karikákkal díszítettem.

A must saját nem permetezett otelló és izabella szőlőből készült.

Savanyúságnak,finom házi vegyes vágott került még mellé.

A must édes, a bor és az alma, a szója szósz savanykás íze keveredik benne.

Sós muffinok.

Kenyeret sütöttem, a tésztájából elvettem és muffinokat sütöttem belőle.

A kelesztés után kilapogattam kézzel, nem nyújtottam.

 megkentem olíva olajjal,pizza krém és kecsöp keverékével,  a széleket behajtva,  feltekertem.

Kicsit pihent, újból kinyújtottam. négyszögekre vágtam, leolajoztam.

Töltelék.

Főtt sonka kockára vágva , mozarella golyó, fűszeres lapka sajt. 

Kis golyókká gömbölyítettem,  szilikon ecsettel leolajoztam, majd a muffin formákba kerültek.

Itt pihentek 20 percet.

lekentem tojással, körbe fogtam egy párat tészta hurkákkal, majd megszórtam sajttal, szezám maggal.

Előmelegített sütőbe 180 fokon 25 perc alatt készre sültek.

Kapucsínós muffin.

25dkg liszt 

15 dkg cukor.

2 ek cukrozott kakaó

2 egész tojás

2 ek kapucsínó por

10 dkg vaj

1 dl tej.
1 kk sütőpor

késhegynyi zöld kardámom

 gyümölcs teába áztatott vörös áfonya darabok,

kb 2 evőkanálnyi.

A száraz és nedves anyagokat külön össze keverem,
 majd elegyítem.

Jól kikeverem.

Fagylaltos kanállal muffin formába rakom. 

Nekem ebből 15 db lett.

Előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt kész.