Mákos, bejgli torta 2018.

Az idén ilyen lett.

A mák töltelékbe került kókusz reszelék, elnyomja a mák kesernyés ízét.

Gyümölcs teába áztatott áfonyát és egy üveg meggy dzsemet is kevertem hozzá.

A mákot kevés tejjel lazítottam.

Saját termésű citrom héja és leve ízesítette még.

Receptet és fázisfotókat a készítésről 

ITT találsz!

A maradék tésztából ,diós dudák készültek.

A maradékot szeletekben lefagyasztottam. Az ünnep elmúltával előveszem,egy tojásos, fehér csokis, puding sodóval, remek édességünk lesz.

Mézes házikók!

Ezzel a szilikon, sütésálló sablonnal készültek!

A sötétben a körvonal világít!

Ilyen festékkel kentem le.

Receptem, a Kelet recept magazinjában!

Megjelent a Kelet Magyarország napilap, 2018-as receptfüzete.

Bekerült egy receptem, a laktózmentes hólabda torta .

Köszönöm a tisztelet példányt, ma érkezett meg!

A receptfüzet megvásárolható.

Mézeseim 2018!

             Elkészültek az idei mézes figurák!

             

Mézes figurákból, tál is készült!

Középen az angyalkák is a mézes tésztából készültek! 

Egy szilikon forma segítségével.

Gyors, kenyér lángos!

Este elő kovász készült kenyér sütéshez,(saját  készítésű kovásszal) mert elfogyott a kenyerem.

Reggelihez, a finom sült szalonnához, savanyú káposztával, szükség lett volna kenyérre.

Gyorsan kivettem egy kis elő kovászt, liszt, víz , só került hozzá, jól kidagasztottam.

Radiátoron pihent 10 percet. 

Két lángos sült olajban, és már reggeliztem is.

Így tudom ,dolgozik a kovászom.

A kenyérsütő, már kétszer átdagasztotta a kenyerem,hideg helyen, spájzba pihen, nemsokára formázom.

Mézesek, mézes kalács házikó.

Már sok fajtát készítettem, saját szabásminta alapján. 

Előző évek mézesei , ezen a linken, ITT

Most sikerült szereznem egy szilikon formát. 

              Így sikerült benne a mézes tésztát megsütnöm.

Összeállításra vár.

 Még kipróbálásra vár egy másik forma is. Ebben egy kavart mézes tészta sül majd.

Már a mézes tál is elkészült !

Még díszítésre vár.

A belevaló apró mézes figurák is megsültek. 

Tejszínhabos, túrós süti, laktózmentesen.

Az elmúlt napokban kóstolót kaptam ebből a finom ,túrós sütiből.
Elkértem a receptet, mert nagyon ízlett.
Nálam nemporcukor, hanem bodzalével készült cukormáz került a tetejére.

Cukormáz:30 dkg porcukor, 2 ek bodza vagy meggylé,3 ek olaj, 1 ek citromlé-simára keverjük. 

Egyszerű elkészíteni, és nagyon finom.

Már a második alkalommal sütöm, két születésnapi torta is készült belőle, habcukorból készült fondantal bevonva.

Recept

Tésztához.

40 dkg liszt

10 dkg ráma

20 dkg porcukor

1 db tojás

1  kk sütőpor

1 kk szódabikarbóna

1 ek  tejföl

 Krém:

1/2 kg túró

 1/2 l Hulala tejszín

1 cs habfixáló

1 citrom reszelt héja

 1 ek citromlé

20 dkg porcukor

2 ek tejföl

Elkészítés

A tészta hozzávalóit jól kidagasztjuk, kicsit pihenhet is.

2 lapban sütjük,tepsi hátán.

Nagyobb tepsi szükséges.

A túrót a porcukorral, a tejföllel, a citromhéjjal elkeverjük.

A tejszínhabot a habfixálóval kemény habbá verjük.

Össze keverjük a túrós masszával. 

A két lap közé kenjük.

Tetejére porcukor kerül, de csoki, vagy citrom mázzal is nagyon finom.

Megfeleztem a lapokat egyikből torta készült a menyemnek.

Már szív alakban is sütöttem, ebből a tésztából.

A maradékból 2 lap sült, citrommázzal bevonva.

 Első,saját termésű citromomat használtam fel.

Mindkét esetben laktózmentes hozzávalókat használtam.