Mézes tallér, mézes figurák!

MÉZES TALLÉR! 

Minden évben készülnek mézes figurák, díszítem is őket.

Készült már mézes házikó, adventi koszorú, mézes tál  is a mézes tésztából.  recept ITT.

(A leírást  ITT találod, ha rá kattintasz  pirossal  kiemelt szövegre.)

Az elmúlt években készült MÉZESEIM!

Újabban, mézes tallérokat is sütök, ezzel a7 elektromos,  keksz sütővel.

Heti, kenyerem!

Hetente sütök, már évek óta, saját készítésű kovásszal. 

Hozzá valók:

fél kg liszt-fele rétes

 20 dkg kovász

 (aki élesztővel készíti 3 dkg élesztő)

2 kk só. 

2 kk sikér

1 kk cukor

1 ek olaj(néha kacsa zsír, vagy vaj)

3.5 dl víz(alkalmanként fele tej, vagy joghurt.) Most saját készítésű joghurt került bele.

Kenyérsütőbe rakom a hozzávalókat , dagasztási program, amit kétszer megismétlek.

Kivéve, gyúródeszkán átdagasztom.

Dagasztó tálba pihen 30 percig meleg helyen.

Ezt kétszer ismétlem. 

Utoljára feltekerem, mint a bejglit, majd cipóvá formázva megy a zománcos, sütő papírral bélelt cserép edénybe, aminek teteje is van.

Éles pengével bevagdosom.

40 perc alatt  megkél a meleg konyhában a pulton.

Vízzel bespriccelem a fedőt is, 250 fokon sül fedővel 10 percig, majd fedő nélkül 220 fokon 45 perc, vízgőzben.

Félidőben kiveszem a cserép edényből és a sütő vastag samott lapján sül *TALPON* tovább.

Mikor kész, lespiccelem vízzel, abroszba tekerem, igy puhul a héja. 

Végül rácson hűtöm ki.

Darált, csípős paprika , olíva olajban!

 

A napokban készült egy darált, csípös paprika, olíva olajban eltéve.
Ebből a tulipán paprikából, ami egy cserépben érett be.

Még szép eleven volt.

Régebben, ilyen szép volt cserépben felvéve!

Idén nem volt ilyen szép!
Unokámnak készült ,most semmivel nem ízesítettem, csak natúran, raktam el.

Késes darabolóval aprítottam.

Ez egy nagyon csípös paprika.

Fűszeres ételekhez fogja felhasználni.