A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Padludka. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Padludka. Összes bejegyzés megjelenítése

2008. szeptember 28., vasárnap

Apró káposzta-Tormával padlutka.


Apró káposzta.
Két fej vöröshagymát zsiradékon megdinsztelünk.
Házi füstölt sonkát kockára, a kolbászt vastagabb karikára szeleteljük.
A hagymás zsiradékok(disznó, kacsa zsír, vagy olaj) átforgatjuk, piros paprikát teszünk bele, felöntjük vízzel.
Az édes káposztát csíkokra vágjuk, bele forgatjuk. Só, bors, őrölt köménymag, zöld kapor, fokhagyma kerül még bele.
Ha majdnem puha megmosott rizst a tetejére tesszük, még nem keverjük bele. Úgy 5 perc után, bele forgatjuk, készre főzzük. Az utolsó a paradicsom, amit belerakunk. A rizs mellé 2-3 ek kukoricakása is kerülhet, csak finomabb lesz tőle. A sóval vigyázzunk, mert a sonka is sós lehet. Letakarjuk abrosszal, hogy jól összeérjenek az ízek.
Tavasszal káposzta helyett apróra vágott torma levéllel készítjük. Akkor a neve padlutka.