2015. augusztus 15., szombat

Paradicsomaim!

Az első adag már a polcon. 
Most egy nagyobb mennyiség érett meg.
Ma azt főztem be. Tartósító nélkül, befőző automatában készül.
A paprika alakú, a lila szív alakú, és egy nagyobb fajta, ami eddig soha nem volt. 
Szerintem össze porozta a méhecske, a bordást és a szív alakút,de, nagyon finom.
Én ezeket a fajtákat szeretem, mert nem lédúsak, parázsok, jó sűrű lé lesz belőle.
És jó ízűek.
Szedem a magot és magam nevelem a palántákat is. 
Most egy vödörrel gyűlt össze, mindenféle a kertből.

Kedvencem a paprika alakú. 

Ilyen feldarabolva.

Ez a fajta szinte barna. 
A fotó nem adja vissza a színét!

Ő a nagy piros és a lila szív.

Feldarabolva is látszik, hogy milyen szép a belseje.

Szendvics fajták!

A piros fürtös a datolya. Nagyon ízletes.
Egyszer vettem egy kis dobozzal a LIDL-be , megszedtem a magját, mert nagyon ízlett. 
Évek óta megvan.
Van még egy fajta a csoki, ő is különösen finom.
ITT megnézhető, az összes fajta egy albumban!


ITT megnézhető, az összes fajta egy albumban!

2015. augusztus 12., szerda

Laktózmentes karamell fagylalt!


Fél liter laktózmentes tejszínből elveszek keveset, elkeverem benne a 3 tojás sárgáját, 2 ek  nyírfa cukorral habosra.
Közben forralom a tejszínt( vagy tejet is lehet).
Mikor még nem fő, de már forró, elkeverem benne a habos tojás sárgáját és  2 ek  megkaramellizált nyírfa cukrot.
Állandó kevergetés mellett alacsony hőfokon sűrűre főzöm.
A kihűlt masszát a fagylaltgépbe rakom, a gép készíti el hideg, fagyos állagúra.

Ezután lefagyasztható, mindig kéznél van.
Én kissé folyósan szeretem, ezért jó előre kigombócolom.
Egy ostya  szív ,kicsit feldobja, és finom is hozzá.