Fűszeres rudak, kenyér tésztából!

 

Fűszeres, szezám magos, rudacskák!(saját készítésű fűszer porral) kovászos kenyér tésztából.

Sajtos, lenmagos,sok fűszeres, kockák készültek!

Finom, egészséges hozzávalókból, a reggeli kávé mellé készült!

RECEPT:

40 dkg liszt-fele rétes-plusz 1 ek teljes kiőrlésű liszt keverék-(4 féle) - Ezékiel lepény kenyere liszt.
 1 tojás+ 1 sárgája
 15 dkg kovász

1 kk sikér

2 kk só

1kk lótusz gyökér por

 1 kk kókusz virág cukor

 pici kurkuma,(ettől szép sárga )

 2 ek szelénes szezám pehely

 1 ek kendermag fehérje

kevés őrölt guineai bors 

1 ek mákolaj

1 ek kacsazsír

 kb 2dl tej

Robotgép össze dagasztja.

A dagasztás végén rakok  hozzá:

  2 tk kömény magot,

 1 ek lenmag pelyhet

most került bele 2 ek darált kacsa tepertő

Kelesztem, közben félóránként kinyújtom feltekerem ,mint a bejglit, nálam ez a hajtogatás.

Szép leveles lesz.

(Másfajta tészta tekerése, hajtogatása látható!)

A végén 2 ujjnyira kinyújtom, megkenem tojással(most nem vagdostam be a tetejét)

reszelt sajt,

 köménymag 

és tengeri só pehely kerül a tetejére.

Felkockázom.

A tepsin kelesztem fél órát.

 180 fokon, légkeverésen 35 perc alatt sül készre.

Ezeket az alapanyagokat használtam még fel hozzá.

Egy tésztából, többféle is készülhet!

 

Kelt tészta készült, kovásszal, kevés cukorral.

Formáztam belőle pár zsömlét.

Sajtos feketeerdei sonkával töltött rudakat.

Volt készen párolt káposztám, 4 db káposztás batyu is készült.

Kacsa tepertős, borsos,római köményes kocka is kitelt belőle egy pár.

Csodásan dolgozik a kovászom!Gyönyörű a tészta belseje!

Egy darabig lesz"kézbe való" a film nézés közben!