Nyúlgerinc, paraszt tarhonyával.

Tényleg egyszerű, paraszti étel.

A juhászok bográcsban készítették, mindig volt náluk szárított tarhonya.

A tarhonyát zsiradékon átpirítom, kétszeres vízzel felengedem, bele kockázok 2 db burgonyát.

Teszek hozzá 1 fej hagymát egészben és csipet őrölt borsot, sózom is.

Fedő alatt, időnként kevergetve fő.

Bográcsban csak rázogatják. 

Most sült nyúl gerinc és bacon került rá feltétnek.

Vadkovászos kenyerem.4.

Újabb  vadkovász készült, amiből frissen kenyér készült, élesztő nélkül.

Most, mázas,  cserép edényben sült.

A többi kovászt 20 dkg-os adagokban lefagyasztottam.

Újításként 1 ek méz is került a kovászba,.

Na, ez aztán megindította rendesen, nem győztem , kavargatni és etetni a kovászt.

Gyönyörű szerkezetű lett a bélzete.

Rétes kosárkák.

A rétes tészta egy más formában való felhasználása.

A muffin sütő mélyedéseibe kerülnek a  négyzetre vágott kis rétes lapok, 4 rétegben, elforgatva, hogy a csúcsok ne essenek egy irányba.

Minden kis lapot olvasztott vajjal,  szilikon ecsettel bekenek.

Mindegyikbe negyed babapiskótát morzsolok, hogy a töltelék ne áztassa el a rétes lapokat.

Egy kk kanál maszkarpónét helyezek rá.

Erre kerül a lekvárban elkevert gyümölcsös, zabpelyhes müzli.

Ez a lekvár most almás ,rebarbara. 

Nagyon passzol a savanykás íze a maszkarpónéhoz.

Ebben a müzliben,  gyümölcsök, és magvak találhatóak. 

Zabpehely, len és tökmag, mazsola, banán, és más gyümölcs pelyhek.

Tetejére szeletelt mandula, és színes puffasztott rizs (ZIZI) kerül.

Falatnyi finomságok.

Bármilyen töltelék kerülhet bele.

 Vékonyra nyújtott, leveles tésztából is készítettem már.

180 C °-on , légkeveréssel,15 perc alatt kész

Asztaldíszek , mézes tésztából.

Már készen, írókázva várjuk a Karácsonyt.

Egy részük már útra is kelt.

Sült hal, vegyes körettel.

A sütögetés napjain , egy gyors egy tál étel készül.

Most halat sütöttem.

Sóztam borsoztam és kukorica lisztbe forgatva, forró olajban sült.

Közben a mikróban 800W-on, 5 perc alatt megsült 5 kisebb burgonya.

Előző nap cékla sült benne, abból is maradt.

A hal után,gomba és padlizsán sült, majd a meghámozott  burgonyát is át pirítottam.

Végül a cékla karikákat sütöttem át hirtelen.

Bőséges, laktató és egészséges ebédem volt.

Mézesek.

Adventi koszorú, mézesből.

Már kisült egy fél és egy egész adag.

A fél már el is fogyott.

Még nem dekoráltam,fehérrel fogom írókázni.

Sok új formát kipróbáltam.

Mézes tészta

 1kg liszt

3 egész tojás

30 dkg méz

30 dkg porcukor.

30 dkg margarin

1 kk kurkuma+1 kk kardamom

1 ek szódabikarbóna

csipet só

1.5 cs mézes  fűszerkeverék.

 A mézet a fűszereket forrásig hevítem, megy bele a vaj.

Hozzá adom a szódabikarbónás, porcukros liszthez.

Csipet só is kerül bele.

A kenyérsütő dolgozta össze.

Hideg helyen pihen zacskóban, egy éjszaka. 

Másnap átdolgozom, nyújtom, szaggatom.

180C°-on 15 percig sül,sütőpapiros tepsin, légkeveréssel.

Most kerek lapok is sültek erre dolgozom majd a szarvas, házikó és fenyő figurákat. 

Csillagokat is használtam rátétként.

 Horgolt csipkével mintáztam a lapokat.

A figurákat majd írókázom fehérrel, egy részüket zselatinos , színes mázzal kenem át.

Egy tál is készült,szívekből raktam össze egy tál külsején. de igen béna lett,  magasabb hőmérsékleten kellett volna sütni, így lecsúszott egy része.

Mindenesetre tele raktam figurákkal és már úton is van.

Végül is ehető.

Minden évben elbénázok valamit.

Aprósütemény formák, fondant díszek.

Karácsony előtt, mindig lázasan kutakodom a sütemény formázók között.

Van pedig bőven, a sok év alatt összegyűlt formák már alig férnek.

De, mindig találok újakat.

Ezeket egy Mihály napi vásáron vettem, Debrecenben.

Fondant,és keksz formázók!

Fém, hópehely és szarvas kiszúrók.

Ilyen a sütipecsét.

Mézes tésztánál már ki próbáltam.

A kiszúró és pecsét egyben

 Az unokám gyurma kiszúrói is nagyon praktikusak.

Most a gömb, tojás és szív formákat szereztem be.

Ezzel együtt a 3 db-os méhkas forma is az enyém lett.

Az Ebay-ről rendelt egy kedves tanítványom hópehely kiszúrókat, nagyon szépek.

A szódabikarbónás levegőn száradó karácsonyi díszeket ezekkel készítettem.

Elkészítettem életem első fondant-ját is. 

Rózsákat is készítettem belőle.

Sajnálom, hogy eddig nem próbáltam ki. 
Gömb, tojás és szív formákat is készítettem.

Rebarbarás, túrós,rácsosan.

Kaptam egy tészta rácsozót.

Hamar ki is próbáltam egy leveles tésztával.

Rebarbara lekvár és túró töltelék került bele.

Mindkét tölteléket egy kis rizs liszttel kötöttem meg, hogy ne legyen folyós.
A rebarbara lekváromba, jófajta szabolcsi Jonatán, alma darabkák is vannak.

A túróba cukor és tojás is került.

nagyon fonom és mutatós lett.

És gyorsan elkészül.