2021. augusztus 13., péntek
Húsok párolása!
Egy gyomor kímélő étrend kapcsán, de a húst beiktatva, párolltam oldalast, és sertés nyelvet.
Kuktába kerültek, kevés vízzel felöntve.
1 fej hagyma,
2 cikk fokhagyma
1 db paprika
egy csokor zöld fűszer:
izsóp, majoranna, oregánó, só, bors került mellé a kuktába.
kb 20 perc alatt kész lett.
A húsokat kivéve, új burgonyát pároltam a hús lében.
Labels:
párolás
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. augusztus 12., csütörtök
Paradicsom befőzése! 2.
Sokan panaszkodnak vízes, leves a befőzött paradicsomuk.
Jó sokáig és sürüre kell főzni.
Befőzésre,olyan fajtát kell termelni, vagy vásárolni, ami nem leves.
Nálam ez a paprika alaku és egy nagy lila.és az üreges(ezt aszalom is) a megfelelő.
Parázs, kevés leve van.
A korai paradicsomok levesek, nem jó befőzni őket.
Labels:
paradicsom
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. augusztus 11., szerda
Vitamin bomba!
Minden megterem a kertemben.
Apró magvasakat nem fogyaszthatok, ezért levet készítek belőlük.
Apró magvasakat nem fogyaszthatok, ezért levet készítek belőlük.
Az idei első lé, 25 liter, nyári alma , búzával érő körte,
A befőző automata lé készítőjével.
Berakom a gyümölcsöt, gép kosarába, alul víz, amiből gőz lesz, a gőz szét robbantja a sejteket, és a levet leengedem egy csapom,.
Üvegekbe töltöm, 80 fokon 30 perc alatt csírátlanítja a gép.
Cukor és tartósító nélkül készülnek.
Napi fogyasztásra a frissen, a gyümölcscentrifuga segítségével nyerem a leveket.
A héten, cékla, josta, fekete ribizli, szeder, köszméte, alma körte került turmixba.
Vagy csak össze turmixolom, lecsepegtetem.
A vissza maradt gyümölcshúst, teának megfőzöm.
Szoktam a gyümölcshúsból szárítani is, az aszaló gépben.
Kávé darálóval porítom, filterezem, és télen tea lesz belőle.
Labels:
gyümölcslé
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. augusztus 10., kedd
Paradicsom befőzése, felhasználása!
Az idén ilyen szépek és több fajta is termett.
Nyersen ledarálom a késes darabolóval, majd átpasszírozom egy passzírozó darálón.
A levet jó sűrűre befőzöm, bazsalikommal, vagy zeller levéllel, pici cukorral, sóval, ízesítve .
Majd üvegekbe teszem, és befőző automatában 80 fok 30 perc alatt csírátlanítom.
De eltehetjük feldarabolva a fagyasztóba is kis adagokban. Lecsóhoz, töltött káposztához, pörköltbe kiváló!
Szoktam a kuterrel durván össze turmixolva, üvegbe, darabosan is elrakni,
Van egy fajta paradicsomom, ami üreges (Erdélyből kaptam a magját)
Ebbe reszelt káposztát is savanyítok, a szokásos ecetes, cukros, sós lével.
Ezt a fajta paradicsomot, körözöttel is lehet tölteni.
Bazsalikommal nagyon finom.
nagyon jól aszalható!
Igy egészben is rakok el ecetes lében, és ha káposztát töltök, ezt is megtöltöm, a húsos ,rizses töltelékkel.
Labels:
paradicsom
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. július 23., péntek
Gyümölcslé, saját termésekből!
A gyümölcscentrifugába került:
piros-fekete-fehér -RIBIZLI
alma
körte
cékla
köszméte
A gyümölcsök saját termések!
A képen búzával érő körte és nyári alma!
Épp most fogok üvegekbe rakni egy adagot, kb 10 liter lesz, alma és körte vegyesen.
Egy csodás színű ,vitamindús lé készült belőle.
A visszamaradt gyümölcsből tea főtt.
Meg is szoktam szárítani a vissza maradt gyümölcshúst, aszaló gépben, télen teának kiváló.
Ledarálom, filterezem
Labels:
gyümölcslé
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. július 19., hétfő
Grilleztem!
Kicsit enyhült az idő, a teraszon grilleztem, egy elektromos kontakt grillen.
Előző nap bepácoltam egy szép szelet tarját, 2 db csirke szárnyat. kevés olaj, bors, saját készítésű, zöld fűszer por.
Előző nap bepácoltam egy szép szelet tarját, 2 db csirke szárnyat. kevés olaj, bors, saját készítésű, zöld fűszer por.
https://bloggeranyo.blogspot.com/2020/07/fuszernovenyek-szaritasa-poritasa.html
Grilleztem még céklát, burgonyát, hagymát, gombát, piros kápia paprikát.
Minden zöldség a kertem ajándéka.
Köretnek, hagymás, zöldséges párolt rizs készült.
Labels:
grillezés
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. július 1., csütörtök
Mikrós, túrós!
Igy marad a mikró.
Nagyon gyors és finom süti süthető 5 perc alatt.
Most kakaós készült, de szoktam:
kapucsinó porral,
dióval,
vagy kókusszal ízesíttetett is készíteni.
Itt, a lenti linkeken találod a leírásukat a blogomban!
https://bloggeranyo.blogspot.com/2013/05/gyors-mikros-suti.html
https://bloggeranyo.blogspot.com/2017/04/egy-gyors-kaves-mikros-suti.html
https://bloggeranyo.blogspot.com/2012/08/mikros-suti.html
https://bloggeranyo.blogspot.com/2013/05/gyors-mikros-suti.html
https://bloggeranyo.blogspot.com/2017/04/egy-gyors-kaves-mikros-suti.html
https://bloggeranyo.blogspot.com/2012/08/mikros-suti.html
Most túrós krém került mellé, fagylaltos kanállal kiadagolva, és tejszínhabbal fogyasztottam.
TÓRÓKRÉM
15 dkg túró
2 ek porcukor
2 ek habtejszin
1 doboz maszkarpóne
1 kk agar- agar- növényi zselésító anyag
GYÜMÖLCSÖK: málna-ribizli-földi eper.
A túrót villával áttörtem, és jól kikevertem a többi hozzá valóval.
A zselésítő agar-agar a végén került bele.
A gyümölcsöket a legvégén adom hozzá.
Finom, pikáns krém lett!
Labels:
mikrós süti
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. június 23., szerda
Praktikus eszközök, a főtt kukorica fogyasztásához!
Közeleg a kukorica szezon!
Ilyen kis tüskéket is lehet kapni.
Beszúrjuk a meleg kukorica cső két végébe, és fogóként szolgálnak.
Szereztem, ilyen morzsolót is.
Végig vezetve a főtt kukorica csövén ,lemorzsolja a szemeket.
Labels:
főtt kukorica
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. június 16., szerda
Palacsinta, epres, maszkarpónés túróval!
Palacsinta:
2 ek burgonya keményítő
1 ek kukoríca liszt
3 ek sima liszt
3 db tojás
pici só.
1.5 -2 dl tej- de a hozzávalók minőségétől változhat
1 ek olaj
édesítő
A tojásokat, kevés tejjel, a száraz hozzávalókkal simára kevertem, majd került hozzá a többi tej is.
Hűtőbe pihen 2 órát
Töltelék:
Házi készítésű túró- ma készült.
maszkarpone
cukor
eper dzsem(éppen akkor lett kész az idei dzsem)
Kevés mandula aroma.(vaniliára allergiás vagyok)
Labels:
palacsinta
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
Fűszeres rudak, kenyér tésztából!
Labels:
sós rudak
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. június 7., hétfő
Cserépedényben ,sütőben ,készült tormás ,mángoldos töltike, !
Először használtam a sütőben, ezt a káposzta főző, cserép edényt.
Torma ,és mangold levélbe tekerve készült.
Házi darálás, saját szitálás a kukorica kása.
Füstölt, kockázott tarjával, és darált sertés dagadóval.
Zöld fűszernövények kerültek az edény aljára:
izsóp, kapor, majoranna, oregánó, metélő fokhagyma szár.
A sonka bőre és kolbász is ízesítésnek került bele.
Torma ,és mangold levélbe tekerve készült.
Házi darálás, saját szitálás a kukorica kása.
Füstölt, kockázott tarjával, és darált sertés dagadóval.
Zöld fűszernövények kerültek az edény aljára:
izsóp, kapor, majoranna, oregánó, metélő fokhagyma szár.
A sonka bőre és kolbász is ízesítésnek került bele.
A töltelék a szabolcsi töltött káposzta receptje, csak rizs helyett kukorica darával készül.
. Elő melegítettem 200 fokra a sütőt.
Ezután kerültek bele a vízzel felöntött tekercsek, később a paradicsom.
Egy kisebb tányérral nyomtattam le a töltikéket, a fedő is rákerült.
40 perc alatt kész lett.
A cserép edény nagyon jól tartja a hőt, még a kivétel után is puhult, és minden levet felszívtak a tekercsek.
Nagyon finom lett.
. Elő melegítettem 200 fokra a sütőt.
Ezután kerültek bele a vízzel felöntött tekercsek, később a paradicsom.
Egy kisebb tányérral nyomtattam le a töltikéket, a fedő is rákerült.
40 perc alatt kész lett.
A cserép edény nagyon jól tartja a hőt, még a kivétel után is puhult, és minden levet felszívtak a tekercsek.
Nagyon finom lett.
Labels:
töltike tormalevélbe
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. május 30., vasárnap
Kenyér tésztából, többféle!
Kovászos kenyér sült!A tésztából elvettem egy kis adagot.Került bele még:
1 db tojás
kevés szódabikarbóna
zöld fűszer poromból-saját készítés!
zöld fűszer poromból-saját készítés!
kevés tej
só, bors
1 ek olaj
lágy, de nyújtható tészta lett
Kis lángosokká nyújtottam, meg készültek kis párnácskák is.
Olajban sült ki.
Szép sárga a házi tojástól, és ízletes lett, a fűszerektől.!
Sajttal, só pehellyel a tetején!
Labels:
sós süti
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
2021. május 26., szerda
Fenyőrügy szirup készült!
A saját kertem fájáról leszedett fenyő rügyeket cukorral rétegeztem.
A cukor kivonja a nedvességet a fenyő rügyekből.
Több héten át érik össze.
Ez a hideg készítés.
Mikor folyós átszűröm .
A visszamaradt rügyekből finom tea készíthető.
Ez a hideg készítés.
Mikor folyós átszűröm .
A visszamaradt rügyekből finom tea készíthető.
Melegen is készíthető, akkor 1 liter vízből, 1kg cukorból(de lehet cukorpótló édesítőszerből is) 1 kk citromsóval szirupot főzök.
Ha lehűlt, bele rakom a fenyő rügyet.
Jól átkeverem.
Áll benne, 2 napig hideg helyen.
Időnként átforgatom.
Leszűrés után kis adagokban lefagyasztom.
Most a jégkocka készítő tasakokba is kerül, lefagyasztásra.
https://egeszsegter.hu/cikk/1437/a-fenyoszirup-magiaja
"A friss ágakat, hajtásokat április-májusban gyűjtjük, a fenyővirágot májusban.
A fenyővirág emeli a vitális energiát, a friss hajtások gyógyítják a bőrbetegségeket, a rühet és a köszvényt, hajnövesztőként is kitűnő.
A tűlevél gyantát, cserzőanyagokat, ásványi anyagokat, vitaminokat (C-, B2-, K-vitamin) karotinoidokat és illóolajokat is tartalmaz.
A tűlevelekben hatszor több a C-vitamin, mint a citromban vagy a narancsban.
A friss fenyőhajtásokban is antibakteriális hatóanyagok rejtőzködnek, amelyek szintén elpusztítják a gyulladást, fertőzést okozó kórokozókat, és az immunrendszert is aktivizálják.
A természetes keverékben nagyon sok C-vitamin van, amely elengedhetetlen ahhoz, hogy még a betegségek kialakulása előtt a szervezet védekezőképessége résen legyen, és elejét vegye a bajnak. Emellett még remek orvosság azoknak is, akik gyakran érzik kimerültnek, stresszesnek magukat, és nyugodtan használjuk a gyógyteák édesítésére is."
"Kiemelkedő hatásfokkal gyógyítja a légúti betegségeket. Csillapítja a köhögést, a torokfájást, nyugtatja a légutakat. Hatékony gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, nyákoldó, enyhe vizelethajtó hatása is széles körben ismert. Rendszeres alkalmazása során növeli a szervezet ellenálló képességét, nyugtatja a légutakat. Tüdőerősítő hatásáért köhögéscsillapítóként használják
A fentiek mellett reumatikus bántalmakra, köszvény kezelésére is eredményesen alkalmazható
Ennek a szirupnak az, az áldásos hatása, hogy a kezdődő bakteriális fertőzéseket teljesen visszaszorítja, az influenzás betegek lázát csillapítja, valamint a száraz köhögést váladékoldó hatásával segíti."
Labels:
fenyő szirup
Nyugdíjas tanárnéni vagyok.
Szeretem a virágokat.
Fotózom őket minden évszakban.
Sok különleges virágom van.
Csak saját fotókat használok a blog bejegyzéseimben.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)