2013. szeptember 1., vasárnap

Házi tyúkból.

Nálunk az igazi tyúkhúsleves, kapirgálós  egész házi tyúkból készül. 
Vagyis a fejétől a lábáig minden bele kerül.
Legutóbb, a szembe szomszédból kaptam egy jó kövér példányt. 
A tyúkhájból 4 dl zsír sült. 
Természetesen ebben sült a máj is.
A mája, az , mint a hízott libáé.
Tört , hagymás burgonyát készítettem a tepertőhöz és a májhoz.
Még kis tojásokat is találtam benne.
Egy ebéd meg volt belőle.

A sült vére hagymásan, a reggelit adta.
A húsok magukért beszélnek.
Ilyen színű egy jó kapirgálós házi tyúkhús.
Ennyi fért a vágó deszkára belőle.



Nincsenek megjegyzések: