Apró káposzta, gerslivel.

Szabolcsban  a töltött káposzta a hagyományos, de készült régebben apró káposzta is. 

A mezőről hazatérő asszonyok gyorsan elkészültek vele. 
Nem kellett tekergetni, mint a töltött káposztát.

A padláson volt jó kis füstölt hús és kolbász.

A zsíros kannák sem voltak üresek.

A többi, meg megtermett a kertben.

 A gersliért kellett csak a boltba menni.

Nálam így készül.

 1 nagy fej vörös hagyma

 4 gerezd fokhagyma

1  db paprika

közepes fej káposzta

 1,5 csésze gersli

 2 dl paradicsom

 1 ek piros paprika

 fél csésze kukorica kása

 só, bors

füstölt kolbász és tarja

A  kockára vágott hagymát,paprikát olajban megpirítom.

Felöntöm kevés vízzel, rá a piros paprika.

A felkockázott füstölt húst, karikázott kolbászt ebben a lében kicsit előfőzöm.

A laskára vágott káposztát,kukorica kását hozzá adom.

Annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje.

A vége felé kerül bele a gersli, kell vagy 10 perc amíg  csak a tetején fő. 

Majd bele keverem és jól átfőzöm.

A végén öntöm rá a paradicsomot.

Nálam egy mély vaslábasban főtt. 

A hőt lekapcsolva, egy abrosszal még letakarva érnek össze az ízek.

Rizzsel is készíthető.

Laktató, finom egy tál étel.

Fogyaszthatjuk tejföllel is.