A bodza és akác virág hasznosítása.

BODZA

A BODZA TERMÉSZET- GYÓGYÁSZATI  SZEREPE

"A bodzát jótevő fának is hívják, mert minden egyes része hasznos az ember számára, a népi gyógyászat szerint felér egy patika erejével.

A bodzavirág teája meghűlés esetén izzasztó, vízhajtó hatású.

Már a múlt században felfedezték köhögéscsillapító hatását, s Erdélyben ma is gyógyszerként használják.

A bodzabogyóból készítenek gyógy- lekvárt, amelyet meghűléskor erősítőként, izzasztóként használnak.

A termések enyhe hashajtó és vizelethajtó hatásúak.

Reumatikus panaszoknál is alkalmazzák.

A népi gyógyászatban kérgéből féregűző teát főztek.

 A bodzatermés enyhe hashajtóhatású."

 Nem panaszkodhatunk, bőven terem a határban,a kertek alatt.

Bárki hozzá juthat.

Már lefutóban a virágzás, de még mindig találhatunk egy két kései virágot.

Ez éppen elég a napi bodzaital készítéséhez.

Sokan azt írják nem mossák meg.

Ez bizony nem jó. 

Hiába esett a sok eső, a legyek, bogarak igencsak megmásszák, lepiszkítják.

Elengedhetetlen a mosás.

A kis pókok úgy el tudnak bújni a virágernyőbe.

Ráadásul még zöld színűekkel is találkoztam.

Nálam úgy történik, hogy szedés  és mosás után kicsit kiterítem egy abroszra, lecsurog a nedvesség róla.

Fontos ez , akkor ha szárítom.

Most sokat szárítottam,bodzát, akác virágot.

Télen teát főzök belőle.

Szörpöt ritkán  készítek, , kerülöm a nagyon cukros leveket.

Inkább csak olyan ivólé féle  itóka készül, édesítővel.

Egy tálba, vagy üvegbe kerülnek a virágok, citromsav  édesítő, és szűrt víz.

Citrom, csak akkor, ha van kéznél bio citrom.

A nagy kocsányokat leollózom a virág ernyőről, szinte csak a virágok maradnak.

A kocsányoknak  nem jó ízt adnak az italnak.

Egy éjszaka áll , néha megkeverem.

Nem szeretem sokáig tartani, mert megposhad.

Leszűrve, üvegekbe, a hűtőbe el áll egy pár napig.

Legutóbb, már szinte le tudtam rázni a virágokat egy adag így lett megszárítva.

A bodza bogyójából kivonatot készítek majd, amit cukormázak színezéséhez használok fel.

AKÁC 
Hasonló képen szárítottam akác virágot is.

Zárható üvegbe kerülnek a téli tea keverékbe.

Önállóan az akácnak nincs jellegzetes íze, ezért keverem mentával, citrom fűvel.

Száradnak az akác virágok.

Idei, téli tea keverékem!

 

Minden nyáron szárítok gyógynövényeket, aszalógépben, melyek a kertemben teremnek meg.

ITT is olvashatsz róla!

https://bloggeranyo.blogspot.com/2015/02/teakeverek-keszitese.html

„ Ha fázol, a tea felmelegít,
Ha meleged van, a tea felfrissít,
Ha letört vagy, a tea lelket önt beléd,
Ha zaklatott vagy, a tea nyugalmat ad.”
(William Ewart Gladstone)

Most ősszel ezekből készült egy tea keverék. 

Filterezettem is belőle.

 Kerül még a filterekbe, macsa tea por, és a szárított, őrölt szőlő hús, és mag,  ami a szőlő lé készítésnél vissza maradt. 

Amitől ilyen szép színű a tea.

került bele:

rózsaszirom

kakukkfű

csalán

 fekete ribizli levél

zsurló

bodza virág

 ginko biloba levél

aranyvesszőfű

menták

fügefa levele..stb

 Jó nagy adag keverék készült, jut a családomnak is belőle.

Teát filtereztem!

Vegyes ,szárított gyümölcspor,  zöld matcha tea por, és kakukkfű került a filterekbe.

Aromás, illatos, egészséges tea készül belőle.

Már filtereztem előzőleg is, csak gyümölcs porból.

Most kevertem.

Télre is készül egy tea keverék!

https://bloggeranyo.blogspot.com/2022/01/idei-teli-tea-keverekem.html

Filteres, gyümölcsteát készítettem.

A nyáron, készült pár üveg rostos lé, gyümölcs centrifugával, vegyes gyümölcsökből, alma, szilva, ribizlik, josta,és cékla.

A vissza maradt gyümölcshúst aszalógépben kiszárítottam,majd porrá őröltem.

Most ezt a port filtereztem be.

Egy pár darab filterbe birsalmából készült gyümölcsbőr darabkákat is raktam.

Kipróbáltam elektromos teafőzőbe, és csak forró vízben is ,működik, aromás, ízletes, szép a színe!

Jövőre, még több gyümölcsöt aszalok meg.

Most van meggy, szilva, szőlő, cseresznye aszalva.

Ezekkel is fogom párosítani a gyümölcsport a filterben.

Kenyérsütés ,vegyes lisztekből!

Most a kenyér sütőre bíztam a dagasztást, és a sütést is.

 36 dkg vegyes liszt:

(12 dkg cirok

12 dkg rétes

 12dkg  rozsliszt.)

1 ek rizsliszt

2.5dl víz

 10 dkg saját kovász

 2 kk só

 1 kk sikér

1 kk cukor

2 kk olaj

Dagasztógép 3 óra 10 perc alatt dagasztott, kelesztett, sütött.

Kissé halványnak találtam a héját, ezért légkeverésre betettem a sütőbe 200 fokra 5 percre.

Szépen megpirult a héj!

A bélzettel is elégedett vagyok.

Orbáncfüves és körömvirágos olaj készült.

Orbáncfű .

A növényt beültettem a kertembe.
 A patikánk  árokpartján találtam.
Mivel lyukas a levele, ha a nap felé tartod,"lyukas linkának" is hívják.

"(növ., Hypericum L., linka), a róla nevezett család füve, félcserjéje v. cserjéje, 160 fajta leginkább az északi földgomb mérsékelt vidékén és a hegyi régióban terem, hazánkban mintegy 13 faj. Levele épszélü, gyakran mirigyes-pontos, virága többnyire sárga, ágas-bogas, termése sokmagu tok. A H. perforatum L. (csengőfű, csengővirág, 77-liku fű, Szentiván-virág, lyukas levelű fű, néhol arannyal versengő fű) egész 6 dm. magas, levele nyeletlen, széles, hosszas tojásdad. Balzsamos illatú, fanyar, keserű, gyántás ízü; verőfényes helyen mindenütt nő, régen babonás fű, szt. Iván éjjelén kell szedni; a boszorkány és kísértet ellen véd, a fiatal bimbójából kinyomott lilapiros lé (szt. Iván vére) varázsló szer, különben pedig orvosságnak használatos. 

Az O. legtöbb faját kertbe lehet ültetni. Mindegyikben több-kevesebb piros festék van, különösen a virágnak fekete szinü mirigyeiben. Ujjunk közt dörzsölve szépen pirosít. Belőle főzik sebre a szentiván-olajat (oleum Hyperici). Borszesszel kivont festékével a pálinkát szinesítik. Officinális volt a D.-európai H. coris L., a sziciliai és görög H. hircinum L. A nagy virágu, örökzöld, görög H. calycinum L. meg a H. Balearicum L. kedvelt kerti virág. Szép az örökzöld H. oblongifolium Wall. piros ágaival a Himálajáról. A H. androsaemum L., l. Androsaemum.)

Forrás: Pallas Nagylexikon"

Saját alapanyaggal, a nap energiáját felhasználva készült az orbáncfű olajam.

Kis üvegbe a helyeztem a virág szirmokat, felöntöttem extra szűz olíva olajjal és lezártam az üveget.

Minden nap kitettem a napra.

2 hét után ilyen szép vöröses lett az olaj. 

Átszűrtem és hűvös helyen tárolom, használom is a kisebb bőrhibákra,jó hatással.

A töredezett körmöknek is nagy segítség, ha éjszakára bekenjük vele.

"Hangulatjavító, melegítő hatású gyógynövény olaj, amely megnyugtat, ha stresszes vagy. Kivételes bőrápoló és regeneráló tulajdonságával kiegyenlíti bőröd tónusát, valamint megújítja azt és gátolja az öregedési folyamatokat. Sebgyógyító és fertőtlenítő hatásai révén a gyulladások kezelésére is kiváló: használatával gyorsabban gyógyulnak a sebek."

Körömvirág .

 Ez a  növény is nő a kertemben.

Leszedve a virágokat, lecsipegettem a szirmait és olíva olajba raktam.

Ő is ment a napra.

Van, aki főzi, de most a melegben nagyon szépen oldódott az olajban.

Ő is 2 hétig érlelődött.

Átszűrés után várakozik a hűvös spájz polcon a felhasználásra. 

" Régóta használják enyhítő gyógyírként bőrgyulladásra, ekcémára, sőt fogfájásra és még méhcsípésre is alkalmazzák. Déd-és nagyszüleink korában sokan készítettek belőle krémeket,teákat és olajakat is. Napjainkban a kisebb vágások és égési sérülések kezelésére a körömvirág alapú krémeket vásárolhatunk."

Blogjáték indul!

 Kedves blogtársak!

Blogjátékot indítanék! Karácsonyi mézesek!-címmel.

Díszített mézeskalács fotóval jelentkezhetsz!

Ez lehet egy mézes figura, vagy egy tárgy, ami mézeskalácsból készül. 

Mindenki egy fotóval indulhat, a fotó mellé kerüljön a mézes kalács receptje,

az elkészítés leírása.  

Kerüljön a  blog bejegyzésbe az én  blogom hivatkozása is! https://bloggeranyo.blogspot.com/

Minél több helyen kerüljön megosztásra a bejegyzésed!

Ha nincs blogod ,akkor is indulhatsz egy fotóval és recepttel. 

Küld át nekem és oszd meg az oldaladon is, a blogom linkjével.(fentebb pirossal láthatod a liket)

Hozzám ezen az e-mail címen juttasd el a blog bejegyzésed linkjét: rolvisa@gmail.com

A nyertest, másik két blogtársammal fogjuk kiválasztani!

Nevüket csak a végén árulom el.

Az Olgis receptjei oldalra is kirakom a blog bejegyzésed, vagy a fotód.:

 https://www.facebook.com/Olgiska/

Határidő: 2025. január 5.

Nyereményként horgolt karácsonyi díszeket fogok küldeni az első két helyezettnek!

Várom a jelentkezéseket!

Üdvözlettel Olgis -(bloggeranyó)

Mi kerülhet a Mikulás zacskóba?

 

                              

Nincs kedvesebb ajándék, mint a saját készítésű! 
Nálam, most bonbon készült.

De kerülhet a zacskóba szépen díszített mézeskalács is.

 

Vagy kandírozott narancshéj!

https://bloggeranyo.blogspot.com/2019/01/kandirozott-narancshej-keszult.html
Nagyon finom a lekvárból készült gyümölcsbőr is!

https://bloggeranyo.blogspot.com/2021/10/gyumolcsbor-keszult.html

Indult egy játék A Katalin konyhája blogon. 

Ebből az alkalomból mutatom meg ,nálam, hogyan készül! 

Csoki figurák is készülhetnek, ez is mehet a Mikulás zacskóba!

                             Kis félgömbök is készülhetnek!

Tojás fehérjét össze keverünk kókusz reszelékkel, kerül bele goji bogyót, zöld árpa fű por és kevés útifű mag, kókuszvirág cukor.

Megsütöttem egy szilikonos félgömb formában.

De készültek, szép mintás szilikon formában is!

Csokit olvasztottam gőz fölött-fehér, keserű csoki, egy kevés karob por -olaj.

Ezek a bevonó csokik kerültek bele.
(Ezeket én kilós kiszerelésben vásárolom. 
Mindig van kéznél.)

Fehér csokival is díszíthetjük!

Fogpiszkálóra szúrva mártottam ki.

Egy nikecellbe állítva dermedtek meg.

A maradék csoki  egy  mintás szilikonos formába került.

Finom, selymes csoki ízt kaptam, a karob por  kellemes ízt ad neki,

a kókusz virág cukorral!

Ezek, mind egészségesek!

Legközelebb a belső tölteléket variálom, marcipánnal, és egy kis csokoládé borssal.

Mákos-kókuszos, koronás,bejgli torta

MÁKOS, KÓKUSZOS,KORONÁS, BEJGLI TORTA

Hozzávalók

50 dkg liszt

2 ek olaj

2 ek cukor

3 dkg élesztő-nálam 25 dkg saját készítésű kovász

1 db egész tojás+egy sárgája

3 dl tej

Pici só

Elkészítés

1.A hozzávalókból kelt tésztát készítünk. (Én a kenyérsütőre bízom.)

2.Ha duplájára kelt ,két és fél ujjnyira kinyújtom.

3.A töltelékkel megkenem, és feltekerem .(egy rúd lesz belőle)

4. Egy kivajazott, lisztezett ,kerek tortaformába helyezem, úgy hogy a nyitott végek felül legyenek.
( ez lesz a koronája a kalácsnak, amikor sütés közben kissé kinyillik, felemelkedik.)

5. Újra kelesztem kb fél órát meleg helyen(vagy egy tál közép meleg víz fölött)

6.. Tojással megkenem.

7. Forró sütőbe kerül, 200 C°-ra, majd mérsékeljük a hőfokot, 170 C°-ra . Fél óra alatt megsül.

Töltelék:

Tejben felfőzöm a mákot vagy a diót és a végén kerül bele a porcukor, éppen csak átforgatom benne, amíg elolvad,hogy ne karamellizálódjon meg.

Ha tepsibe készítem a bejglit, előfordul, hogy ellaposodik.

Főleg, ha egy rúd készül. Ezért rakom torta formába, itt szépen felemelkedik és magas marad.

Ha a teteje nagyon barnul, alufóliát borítsunk rá.(fényes oldalával lefelé)

Egy jól kipróbált kelt tészta recept, egy kelesztő tállal kaptam.

Azóta ezt használom, batyukhoz, aranygaluskához,diós,fahéjas,kakaós csigához.

Nem szárad ki, sokáig puha marad, ez az olajtól van.

A mákba rakhatunk kevés kókuszreszeléket, szelídíti a mákot és pikánsabb is tőle.

A dióba citromhéj kerüljön.(már , amelyik citrom héja fogyasztható)
Ebből a kelt tésztából készülhet még több variáció is. 
Süthető koszorú formába, csigákból össze rakva, kakaós változatban.