Maradékból, vacsora.

A mai ebédem két szép szelet hízott libamáj, libazsírban sütve.Két gerezd fokhagyma és egy fél fej vöröshagyma is került mellé. A végén egy pici rozmaring ág.

Hagymás tört burgonyát készítettem hozzá. Céklával ettem.

Egy adag burgonya megmaradt

Ehhez adtam egy tojást 1kk szódabikarbónát, borsot és annyi lisztet, hogy nyújtható legyen. Jól összedolgoztam, pihent egy félórát, nyújtás előtt.Négy kis lángos lett belőle.

Olajozott serpenyőben kisütöttem.

Ilyen lett és nagyon finom. 

A széle azért van aláhajtva, mert fotózás előtt elcsipegettem.Előtte kettőt már megettem.

                                Ez a torkosság.

Maradékokból, finomság!

A megmaradt csészényi burgonyapürét összekevertem,
1-1 ek kukorica és zabpehellyel,és pörkölt búzacsírával.
1 egész tojással, sóval, borssal, ételízesítővel,zöld levelekkel(kevés menta, citromfű,zeller, hagymaszár, jó apróra vágva.)
És annyi liszttel, hogy két kanál segítségével formázható legyen.
1 kk szódabikarbóna került bele.Állni hagytam.
Felét elmorzsolt kukorica pehelybe forgattam.
Majd forró olajban kisütöttem.
Egyik oldalát fedő alatt, megfordítás után anélkül sütöttem.
Szép piros ropogós lett, különösen a kukorica pehelybe forgatott.
Tejszínes gomba szósszal fogyasztottam.
                                              Gomba szósz!


A szárított, erdei galambgombát(1 cs felét)jól átmostam, vízben áztattam 1 óráig.
Főzővízzel együtt 1 egész kockára vágott hagymával ,ételízesítővel, frissen darált színes
borssal főztem, amíg a levét elfőtte és puha lett a gomba.
Kevés tejszínnel és egy egész tojással sűrítettem. 
       Előkészítés,kukorica pehelybe forgatva.

 

Tálalva.

  

Ebből a szárított gombából készült a szósz.

 

Maradékból.

Maradék burgonyapüréhez(kb 10dkg) 2ek tejet,2 tojást sót,1 ek olajat adok.És annyi lisztet, hogy lágy tésztát kapjunk.(kb 5ek) Én megfeleztem és a felébe 1 ek pirított szezámmagot kevertem.
Forró olajba evőkanálnyit ellapogatunk, és pirosra sütjük, mindkét oldalát.
 (Én fagylaltos kanállal szaggattam,így egyenlő mennyiség kerül egyszerre a serpenyőbe) Önállóan, vagy sültekhez köretként is fogyasztható.
                                           Egyszerű, de finom!