Narancslekvár készült!

Régen készülök, hogy narancslekvárt főzök.

1,2 kg narancsot meghámoztam a fehér részeket is eltávolítottam.(attól keserű lehet)

20 dkg cukorral, egy cs 3&1-ben zselésítővel , kevés kardámommal, pici sóval,állandóan kavargatva, jól összefőztem.

Botmixerrel átpürésítettem, újból felfőztem, és üvegekbe töltöttem.

Papirba csomagolva,  még forrón,ment a hűtőtáskába, száraz dunsztba.

A felébe fehér csokoládét kevertem.

Ennyi lett belőle.

Nekem kicsit kesernyés!

Csokis körtelekvár, csillag ánizs ízesítéssel.

A befőző automata lékészítőjével körte ivólevet készítettem.

A visszamaradt gyümölcshúst átpasszíroztam.

2 db csillag ánizzsal, édeskével ízesítve főztem, kb 15 percig.

A végén 6 dkg 81 %-os csokit főztem el benne, (épp csak elolvadjon , elvegyüljön a csoki.)

Kis üvegekbe került az automatába, csirátlanításra.

Valami csodás íze van, mintha egy krémet kóstolnék. 

Biztosan finom lesz , palacsintába.

Csokis eperlekvár!

 Földi eperből, dzsemet készítettem. 

2 üvegnyibe tettem 4 kis szelet 70%-os csokit, kicsit össze főztem.

Valami különlegesen finom íz jött össze.

Már régebben foglalkozom a gondolattal, hogy kipróbálom.

Olvastam ismerősök bejegyzéseit, mennyit áradoznak a csokis lekvárról.

Nem véletlen.

Még a csiliset fogom kipróbálni, nagylány unoka szereti a csípőset.

Most a Pavlova tortához használtam fel.

Kipróbáltam, kikevertem a nemrég készített karamellel is, nagyon finom így is.