Kétfajta nagyságú pelmenyi készítőm is van.
Most a nagyobbikat használtam. Bár ez sem túl nagy.
Egy tojásból, 1 ek olajjal, liszttel,szárított oregánóval tésztát gyúrtam.
Kétfelé osztottam.
Az elsőt kinyújtva, kerül a pelmenyi készítőre.
Rárakom a tölteléket.
Itt látszik, sokat raktam a töltelékből.
Ki is nyomta oldalra a nyújtófa.
A lelógó részeket a kinyomott töltelékkel újra össze gyúrtam és átnyomtam a készítőn.
Ez is finom lett.
Ráhelyeztem a második tésztát, és a tésztanyújtóval erőteljesen végig megyek rajta többször is, amíg el nem vágja a készítő kiálló része a tésztát.
Ezután megfordítva a készítőt, kissé a pulthoz ütögetve a szélét, kihullanak a kis pelmenyik.
Sós, olajos vízbe főzöm ki.
Oliva olaj, vaj, oregánó keverékbe átforgatom.
Töltelék:
Egy fej hagymát megfonnyasztok, kókusz zsírban.
A reszelt cukkinit megpárolom rajta.
Oregánó, kevés kapor, piros paprika só, bors ízesítette.
Vágtam még bele egy pár szál metélő fokhagyma szárat, és kevés, zöld majoránnát is.
Mikor kihűlt, ezt kevertem a darált sertés húsba.
Most nyers tojással nem kötöttem meg, a cukkinitől jól összeáll.
Csodálatos ízvilág.
Fogyasztáskor kerülhet bármilyen pesztó, tejföl, vagy sajt a tetejére, ezekkel csak átmelegítem.
Van, aki külön szószt készít hozzá.
Régebben készítettem már, csak húsosat és kapros túrósat is!
Itt egy videó róla!
Sütve is finom!
Ezzel a kis szerkezettel gyorsan lehet szabályosköröket kivágni.
https://www.facebook.com/Olgiska/videos/1348523162641451
Ezek a kisebb készítők!
Ha nagyobbakat szeretnénk ezzel is el lehet készíteni!