Paradicsomot aszalok!

Több fajta paradicsom terem nálam.

Van egy nagyon jó fajta paradicsomom, aminek alig van magja, szinte üreges a belseje.

Erdélyből kaptam a magját.

Ők reszelt káposztával töltik meg, ecetesen rakják el üvegekbe.

Kipróbáltam, nagyon ízletes.

Tölteni is lehet, körözöttel, a töltött káposzta közé is szoktam rakni,megtöltöm a töltelékkel, mint a paprikát.

Aszalni meg kiváló, mert nem leves. 

A magja csak annyi, mint egy földi eper,fent a szárnál középen helyezkedik el, a belseje teljesen üreges.Szívesen ajánlom mindenkinek.

Most ebből a fajtából aszaltam, aszalógépben. Hosszú folyamat 18 órát száradt, amíg ilyen lett.

Az alsó tálcán bazsalikom levelek száradtak, hogy átjárják a paradicsomot.

Még teljesen kiszárítom, és ledarálom, paradicsom por lesz, bazsalikomosan.

Rántott,fűszeres,sajtos, rizsgolyók.

A maradékokat szeretem felhasználni, semmi nem megy kárba.

Most maradék rizsből készült köret.

A hagymás,fehérboros, rizottó szerűen elkészített maradék rizshez tojást, reszelt csedár sajtot , kevés  barna rizst,saját készítésű szárított FŰSZERKEVERÉK-et, őrölt citrom borsot, parajdi sót  adagoltam.

Jól kikevertem, kicsit állni hagytam a masszát.

Fagylaltos kanállal golyókat formáztam, a közepébe:

OLAJBAN ÉRLELT,FŰSZERES SAJT KOCKÁK kerültek.

 Paníroztam,liszt, tojás házi zsemlemorzsa.

Mangalica zsírban sütöttem ki.

Ízletes golyókat készítettem köretnek,, mézes mustárral és majonézzel tálaltam a sült törpe harcsához.