Sonka krémmel töltött muffinok, malackák.

 

Kenyér sütés volt, a tésztát elosztottam.

Jó  vékonyra kinyújtottam, megkentem olvasztott vaj és kacsazsír keverékével, feltekertem, mint a bejglit.

Ezt háromszor megismételtem.

A végső nyújtás után cakkos szélű szaggatóval kiszúrtam.

A tetejét egy  nagyobb, majd egy kisebb körrel zártam le.

A kisebb az orra, hűstűvel kilukasztva.

A füle háromszög alakú tészta 

A szemük vörös  lencse!

Kész leveles tésztából is elkészíthető!

Muffin formákba kerültek.

 Megtöltöttem a sonkakrémmel.. Még egy tészta került rá.

 Sonkakrém.

Tetejét tej-tojás sárgája keverékkel kentem le.

 Szezámmag és reszelt sajt került még rá.

Zöld fűszerporom.

Sonkakrém:

darált füstölt sonka,

 kevés füstölt kolbász hús 

reszelt sajt

tejföl

bors 

 zöld fűszer keverék-saját

zúzott fokhagyma

1 db tojás fehérje-ez fogja össze

Hidegen,vagy felmelegítve a mikróban egyaránt finom.

Újévi malackák!

Minden évben készítek,hátha szerencsét hoznak!

Tésztája:

30 dkg liszt-fele sima 1/4 e félfogós, a többi rétes liszt

1 kk só.

2 ek tejföl

 1 dl tej

diónyi vaj-nálam kacsa zsir

 1 db tojás

2 dkg élesztő

1 kk cukor

 Kenyérsütő össze dolgozza.

A liszt minőségétől függ, kell-e még bele folyadék,vagy kevés liszt.

Dagasztás lejárta után, kézzel átdolgozom,és fél órát pihen.

Egy ráccsal borítom le, ami ad eltartást, hogy az abrosz, amivel letakarom ,ne érjen hozzá.

Itt látszik, milyen hólyagos.

                                                             

Tepsik előkészítve.

3 ek kacsa zsirt össze keverek 4 ek sima liszttel.

Kinyújtás után, rákenem a tésztára, a széleket is érje.

 Itt látszik, milyen hólyagos.

Feltekerem, mint a bejglit.

Újabb fél óra pihenés.

 Látszanak a rétegek!

Ezt még egyszer megismétlem ,és jöhet a formázás.

Pohárral köröket szaggatok,középen bevágom, ráhajtom, ez lesz a füle.

Szeme  vörös lencse.

Tojással lekenem.

Orra egy kis henger,ellapítva, 2 lyukat szurok rá hústűvel.

Most ebből a tésztából sonkás medve hagymás ,sajtos ,szezámmagosmuffinok és tepertős pogácsa is készült egy pár darab.