Töltött káposzta , cserép edényben , sütőben, samott lapon főzve.

 Cserépedényben, sütőben, samott lapon főzve.

Van egy vastagabb samott lap a sütőmben, ez még egyenletesebben, és tovább tartja a hőt.

Kelkáposzta levélbe tekerve, sertés dagadóval gazdagítva, készült a karácsonyi töltött káposzta.

És még sokkal ,kisebbeket is tekerünk!

Főleg a lakodalmas káposzták kicsik, szinte falatnyiak!

Elkészítését ITT olvashatod!

Nagyszüleink kemencében főzték!

Az edény tetejét agyaggal letapasztva, minden íz az edényben maradt.

Töltött káposzta!

Készült egy "pár darab" töltött káposzta, fagyasztásra, friss fogyasztásra!

A szokásos arányok szerint annyi darált hús, amennyi rizs.

A hús, sertés dagadót is tartalmaz, minden esetben.

Szeretem érezni a káposztában a dagadó (hasalja) különleges ízét.

Most prémium minőségű, basmati, hosszú szemű rizst használtam.

Saját füstölésű paprikát is raktam bele.

Frissen sült ,kovászos kenyér is készült hozzá.

Töltött káposzta készült!

A héten káposztát töltöttem.

Ez a kis fém tál, amiben van-nekem csak PITLI- még az Édesanyámé volt.

Nem vagyok elégedett, ahány annyi féle nagyságú, ilyen volt a káposzta.

Nagyon nehéz, vékony levelű káposztához jutni.

A kertemben még nincs,de majd lesz jó vékony levelű.

Most tormába is tekertem.

Készült vagy 45 db, ez a fotón csak egy része.

A család szerint nagyon finom.

Kacsa zsírral, füstölt paprikával és füstölt sóval is ízesítettem.

Egy kevés ,piros, cayenne bors is került bele, adott egy kis pikáns enyhén csípőst ízt neki.

Legutóbb ez a kis szerkezet segített szép egyenletes tekerést.

Torma levélhez,és nagyon vékony káposzta levélhez kiváló.

Kicsit babrásabb, de egyenlő nagyságúak lesznek.