Fél liter laktózmentes tejszínből elveszek keveset, elkeverem benne a 3 tojás sárgáját, 2 ek nyírfa cukorral habosra.
Közben forralom a tejszínt( vagy tejet is lehet).
Mikor még nem fő, de már forró, elkeverem benne a habos tojás sárgáját és 2 ek megkaramellizált nyírfa cukrot.
Állandó kevergetés mellett alacsony hőfokon sűrűre főzöm.
A kihűlt masszát a fagylaltgépbe rakom, a gép készíti el hideg, fagyos állagúra.
Ezután lefagyasztható, mindig kéznél van.
Én kissé folyósan szeretem, ezért jó előre kigombócolom.
Egy ostya szív ,kicsit feldobja, és finom is hozzá.
