Szereztem egy kisebb lyukú pelmenyi készítőt.
Ki is próbáltam.
A nyers hagymával, fűszerekkel összegyúrt sertés darált hússal töltöttem.
Egy tojással fél dl olajjal, csipet sóval, tésztát gyúrtam , annyi lisztből, amennyit felvesz .
Egy lágyabb tészta készült,jól nyújtható legyen.
Pihentetés után két részre osztottam.
Az egyik lapot rátettem a készítő rácsára.
Soha nem tudok szép egyenletes szélű tésztát nyújtani.
Megtöltöttem, a curryvel, sóval, borssal, ízesített hagymás,jól átgyúrt, hússal.
Ráhelyeztem a kissé megvizezett, másik lapot.
Vizesen jobban összetapadnak.
Jó erősen végig simítottam, többször is a nyújtófával.
Nem tudom mit nem csináltam jól, de egyenként kellett kinyomkodni a kis tésztákat.
Nem pottyantak ki maguktól a rázogatásra.
Főtt a sós, olajos víz, belekerültek, és kb 15 perc alatt elkészültek.
Medvehagymás pesztó készült hozzá.
A medvehagyma saját, a kertemből.
Olajjal, fokhagymával, csedar sajttal,egy kis fokhagymás metélő és hagyományos metélő hagyma levél, friss oreganó is került bele.
Valami fenséges, frissen.
Elég babrás ilyen kicsibe készíteni.
Biztos szerzek egy nagyobb lyukú készítőt is.