Fűszernövények szárítása, porítása, fagyasztása, adalékmentesen,só és tartósító nélkül.

Szép a termés, mindenből van egy kevés..

Mutogatják már magukat.

Nagy kincs,most minden szál növény.

Ebben az évben nem kényeztetett el bennünket az időjárás.

Már több adag, zöld fűszert megszárítottam aszalóban, fűszerpor készül belőle.

Szinte minden nap megy az aszalógépem.

Később meg delikát ételízesítő,készül, a gyökérzöldségek kerülnek hozzá, sárgarépa,zeller, petrezselyem,paszternák,mind megterem a kertemben.

Kerül bele , izsóp, oregánó, paprika, majoranna, tárkony, hagymaszár,( a mindig hagymám szára, egész a fagyokig zöld) kakukkfű, mindig fokhagyma levele,lestyán, petrezselyem , zeller, kelkáposzta, spenót levél.

Ezek a zöld levelek az aszalóban megszáradnak, majd porrá őrlöm, átszitálom.

Egy szép zöld alap fűszerport kapok, ezt még lehet tovább ízesíteni,halakhoz, húsokhoz,salátákhoz.

Kerülhet bele, koriander, vagy kurkuma, ízlés szerint piros por paprika, (nálam saját füstölésű) paradicsom por is készül,azzal is ízesíthető, meg gomba porral.

Cékla és piros spenót ,szép pirosra színezi, ezt salátákra használom.
Darálok is zöldség keveréket,só nélkül kerülnek a fagyóba.

Ajándékozok is belőle.

Szereti a család, a barátok.

Sok a baj vele, de megéri, nincs benne semmi adalék anyag, tartósító, és só mentes.

Vegyes gyümölcsök kerültek a fagyasztóba!

Ami a kertemben megterem,mindent elrakok télre.

Most ribizlik-fehér,piros,fekete- josta, földieper, köszméte-zöld És piros- kerültek, kis simítózáras tasakokba, a fagyasztóba.
Egy nagy 5 literes zárt üvegbe,kerülnek a fagyasztóba, így nem járja át semmi szag.

 A folyton termő földi eper,  szépen terem!

Az ősszel ültetett köszméték első termései!

Unokám örülni fog neki, imádja.

Befőttnek készítem-tartósító nélkül,-fagyasztom, -szárítom-vagy porítom teának, amit én filterezek- ívólevek is készülnek.

Vagy frissen fogyasztom joghurttal.

Semmi nem megy kárba!

Télen, minden elfogy.

Gyerekkoromban az Édesanyám, azt mondta, akkor bonthatjuk meg az elrakott befőtteket, ha az első hó leesik.

Addig volt szőlő, alma, körte, aszalványok, azt ettük.

Nagyon vártuk az első hó szállingózását!

Piros paprikát és sót füstöltem!

A család, ismerősök is szeretik a füstölt sót, paprikát.

Most tudtam szerezni kalocsai piros paprikát 1 kg-ot.

  Nagy szemű Himalája sót és tengeri sót is beszereztem.

Egy laza szövésű konyha kendőből tasakokat varrtam.

Ebbe kerültek a füstölőbe.

Bükkfa pellet és forgács volt a füstölő anyag,

Kb egy óra alatt, lassan megfüstölődött minden.

Most a füstölő dobozban, csak az egyik borszesz égőt gyújtottam meg, ennyi hő is elég volt ,hogy jól átjárja.

Egyszer megfordítottam a tasakokat,és újra is kellett egyszer töltenem a bükkfa  pellettel, és forgáccsal.

Már kipróbáltam, tyúkpörkölt készült, nagyon különös ízt adott neki.

Most fele-fele arányban használtam a füstölt és a nem füstölt sót és paprikát,hogy tudjam, nem harsogja túl az ízeket.

Kis tasakokba kerültek,és ajándékba is küldtem!

Torta szelet jelölő eszköz!

Szeretem a kis kütyüket, a munkámat megkönnyítő eszközöket. 

Ez a torta szelet jelölő is ilyen.

Nem, mondom, hogy könnyű elmosogatni, de a mosogatógép szépen elmossa.

Türelmes kézi mosogatással is rendbe tartható.