Bon-bont készítettem!

 

Saját készítsű bon-bonjaim! 

Csoki figurákkal is próbálkoztam!

Tarkák is készültek!

A csoki temperálása után, a formákat kiöntöttem a csokival.

Most, a csoki temperálásánál, kevés oliva olajat is használtam, hogy fényesebb legyen.

Mikor megdermedtek került bele a töltelék.

Töltés után kerül rá a csoki talp. 

Dermedés után  már fogyasztható.

Nyáron a hűtőben,télen a terasz asztalon, pár perc alatt megdermed.

Most  tejszínes karamellszószban elkevert darált dió került bele, amit szinteleb mandula aromával ízesítettem.

 A töltelék felébe citromlé és héj került.

Ízletes lett, és ugye én készítettem, ez még növeli a élvezetet.

Transzfer fóliával is vontam be párat, de nem lett igazán mutatós, és babrás is , a kicsi darab fóliákat elhelyezni rajtuk .

Ezt máskor nemigen  alkalmazom.

Még van egy pár darab  csokival, kikent formám, ebben  marcipános- birsalma zselatinos töltelék lesz majd.

Három féle töltelék került bele.

Tejszínes karamellás, diós, mandula esenccel ízesített.

Zöld mandulával ízesítettem, a karamellás diót.

Maradék fondant, a rózsaszín.

Az elkészítés kikapcsolódás is, a fogyasztás meg élvezet!

Bon-bon készült, karob poros csoki bevonattal.

 

                                                                                  

                                                                                  

Régen készülök kipróbálni. 
Tegnapi süteményezésből kimaradt 1 tojás fehérje, egy kevés  tejes sárgája. 
Ősze kevertem kókusz reszelékkel, tettem bele goji bogyót, zöld árpafüvet és kevés útifű magot, kókuszvirág cukrot.

Megsütöttem egy szilikonos félgömb formában.

De készültek, szép mintás szilikon formában is!

Ma csokit olvasztottam gőz fölött-fehér,keserű csoki, egy kevés karob por -olaj.
Ezek a bevonó csokik kerültek bele.
Ezeket én kilós kiszerelésben vásárolom. 
Mindig van kéznél.

Mivel a keserű csokit magában nem szeretem ,ezért keverem fehérrel.

Fogpiszkálóra szúrva mártottam ki.

Egy nikecelbe állítva dermedtek meg.

A maradék csoki  egy  mintás szilikonos formába került.

Finom, selymes csoki ízt kaptam, a karob por  kellemes ízt ad neki.

Legközelebb a belső tölteléket variálom, marcipánnal, és egy kis csokoládé borssal.