Vacsorám.

Hétvégén általában megfőzök szombaton, vasárnapra és hétfőre is marad.
Most is így történt. Finom gordon bleu készült két nagy szelet sertés húsból , egy másik csirke mellből. Mellé még a csirkemell levágott kisebb darabjait is kirántottam.
Finom vékony füstölt sonka, fűszeres toast sajt került a közepébe.
A panírba darált diót kevertem.
Ez adott egy karakteres ízt a húsnak, a füstölt ízzel együtt nagyon dominált.
Házi kenyeremmel, és saját készítésű cékla salátával fogyasztottam.
Egy körte, egy alma és a mai vacsora megvan.
             Ma ez volt a vacsorám!

Ludaskása készült.

Nagyon szeretjük.

 A családomba, mindenkinek a kedvence. Most "csak"csirke aprólékból készült.

Merthogy a liba vagy a kacsa hozzá a legjobb. Én a kacsát szeretem.

A közepes nagyságúra feldarabolt húsokat hideg vízben felrakom főni.

 A víz, épp, hogy csak ellepje.

 Lehabozom, fűszerezem: só, bors,  1 fej hagyma , étel ízesítő,

                                               1 db leves kocka(nálam a saját darált zöldség kerül bele)

Ha a hús majdnem puha , a zöldségek és a rizs egyszerre kerülnek bele.

                       Zöldségek:sárga és fehér répa, zeller, karalábé, 

                    egy  lefagyasztott paprika, amibe zöldségeket bujtattam az ősszel.

1 csésze rizs és fél csésze kukorica dara kerül bele.(a durvább őrlésűből)

Az igazság az, én kuktába készítem.

Lehabozás után lezárom a hússal és 10 perc után kinyitom, akkor kerül bele a zöldség és a kása, rizs.

Még 5 percig hagyom főni , lezárom, és amikor lehet nyitni a kukta tetejét akkor összekavarom.

Ugyanis kicsit összenyomódnak az anyagok a kuktában, fel kell lazítani.

Legközelebbre már beszereztem nagyon jó kacsa far hátat, szárny tövet és combot.

Feldarabolva, lefagyasztva várják az elkészítést.

                    

Adventi készülődés.

Csodálatos dolog egy gyerek közösségben készülni az adventre.
Én is voltam abban a faluban, ahol iskola igazgató a fiam , egy adventi előkészületi napon.
Hálaadással, a cserkészekkel közös imával, énekléssel kezdtük a napot.
Majd koszorúkat, ajtó és fenyőfa díszeket készítettünk, gyerekek, szülők nevelők, közösen.
Jó volt látni, milyen egy igazi kis közösség.
A szülők sütiket hoztak, a konyhások káposztát töltöttek, egész délelőtt sült a tök, készült a tea.
 A gyerekektől is lehet tanulni, annyi új ötletet láttam tőlük.
Készen kaptuk a koszorú alapot, és a gyertyákat beszúróval.
A díszítést már mindenki maga oldotta meg.
Egy kerek, 4  gyertyásat készítettem, amit odaadtam a menyemnek, viszi a temetőbe az édesanyja sírjára.
Nagyon szép nap volt!
 Még ez  a kisebb csokor készült az elhunyt kedveseim  emlék helye mellé.
             Az előszobában van a helyük, hogy mindig lássam őket!

Variációk!

Nagyon ritkán készül étel , amit ugyanúgy készítek el.
Mindig változtatok valamit.
Nem mindig sikeres. A legutóbbi kráter sütim is levizsgázott.
Nem volt csak karamell pudingom, ezért étkezési kukorica keményítőből készítettem helyette egy főzött krémet.
De hát úgy megkeményedett a sütés után, mint a kő. A búza keményítő nem csinál ilyet!!
Nem szólt a nagylány unokám, csak amikor pár nap múlva rákérdeztem, milyen volt, mert nekem nem tetszett,akkor mondta el neki sem.
De azért ma is variáltam. A töltött kanelloni és csiga töltelékével.
Most rizses ,zöldséges tökös,hússal töltöttem.
A húshoz még apróra vágott patisszon is került,(ez volt az utolsó tök a pincébe.) és
vegyes párolt zöldség is.
 A tetejére besamell mártás került tejszínnel.
Ez most bejött, máskor is kipróbálom.
A csak darált hússal töltött már nekem nagyon nehéz étel.
                 Régebbi felvétel-sütés előtti állapotban.

A mézes receptje.

15 dkg virágméz

25” porcukor
50 " finomliszt
3 db egész tojás
1 kk kakaó por
1/2 cs mézes fűszer keverék
2 kk szóda bikarbóna
A mézet a cukorral langyosan keverjük össze.A tészta előre elkészíthető.

Folpakba csomagolva pihentetjük egy napot hűvös helyen.
Ha figurákat,tálat, templomot készítünk, nem kerül bele a szóda bikarbóna, mert eltorzulnak a szabályos vonalak.
A kivágott alakzatokat sütés előtt ,akár egy éjszakán át pihentetjük,hogy szikkadjanak a figurák.
A templomhoz papírból sablont készítünk.
Tojássárgával kenve szép fényes lesz a tészta.

Saját készítésű mézeseim.

                                   Mézes tál.

                                  

                                        Templomok



Karácsony!

Az elmúlt évek Karácsonyairól készült ez a jobb oldalon található díavetítés. Akkor még a család teljes volt.
Minden Karácsonyra készült mézesből tál, amibe apró  díszes , mézes sütemények kerültek.
Mézes templom, kisebb alakban is, ajándékként ismerősöknek.
Ezekből mutatok képeket és hozom majd a mézes receptjét is.

17 éves lett a nagylány unokám!

Ezzel a finom túró tortával leptem meg.
Most szív alakban sütöttem és a fehér csoki bevonatra, saját készítésű cukor máz dísz került.
Egy kellemes  hétvégét töltöttünk együtt.

Almás kosárkák réteslapból.

Hozzávalók:

4-5 db alma

2 kk vaj

3 ek darált dió

1 ek sütő rum (aroma is lehet

2 ek szeletelt tőzeg áfonya

3 ek kristálycukor

1 ek citrom lé

1 ek szeletelt mandula.

1 kk örölt fahéj

1 cs réteslap

( Nagyon vékony,leveles vajas tésztából is elkészíthető)

3 ek olvasztott vaj

Fahéjas porcukor

Elkészítés.

Az almákat vékony szeletekre vágom uborka gyaluval.

A vajon cukorral, citromlével, áfonyával párolom.

A végén bele teszem a diót és a rumot, azzal is felfőzöm.(az alkohol elpárolog)

Szűrőn lecsepegtetem.

A réteslapból elveszek 2 db-ot

A többit 12 négyzetre osztom (hosszában 3 felé, a szélesség mentén négy részre)

Kivajazott muffin formába rakom, minden másodikat kissé elfordítva, olvasztott vajjal megkenem. (puha szilikon ecsettel)

Kis kosárkák keletkeznek.

Ezekbe kerül a töltelék.

Tetejüket fahéjas porcukorral megszórom. Rátördelem a maradék réteslapot.

Kevés olvasztott vajat cseppentek a tetejükre és szeletelt mandulával., megszórom

Előmelegített sütőben 10 perc alatt arany barnára sütöm.

Kellemes savanykás íz hatás így együtt a réteslap és a töltelék.

A töltelék ízlés szerint változtatható idénygyümölcsökkel.

Például nagyon finom, az aljára egy kanálnyi mascarpone, rá pedig rebarbara, aztán a gyümölcsök kissé megpárolva cukorral.(és lecsepegtetve, mert máskülönben elázik a réteslap, nem lesz ropogós)

Körte, alma, szilva, őszibarack minden szóba jöhet.

Túró torta

Hozzávalók:

6 db tojás
6 ek kristálycukor
6 ek liszt
1 tk sütőpor
1 ek olaj
Fél kg túró
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
Fél citrom leve
4 ek maszcarpone krémsajt
Fél üveg őszibarackbefőtt
4 ek baracklekvár
2 ek zselatin
2 dl tejszín

Elkészítés:
6 tojásból kerek piskótát sütünk, ha kihűlt kettévágjuk.
A túrót kissé áttörjük
A margarint a porcukorral habosra keverjük, a fél citrom levével.
A zselatint kevés tejbe beáztatjuk, ha megduzzadt felforraljuk.
A cukros vajat, a krémsajtot a túróhoz keverjük.
Bele forgatjuk a felkockázott őszibarackot.
Óvatosan hozzá keverjük a habbá vert tejszint, majd a langyos zselatint.
Jól átkeverjük.
Az alsó piskóta lapot megkenjük baracklekvárral, erre kerül a túró krém.
A krém tetejére is lekvár kerül, majd erre a másik piskóta lap.
Fehér csoki mázzal vontam be.
A citrommáz is illik hozzá.
Szüli napi torta is lehet, kis dekorációval.

      Házi tojásból, ilyen szép sárga piskóta süthető.

Zöldségek,a fagyasztóba.

 

 Sokféle módon tárolhatjuk a zöldségféléket.

Én most  leves alapnak használt, tárolási módokat,szeretnék leírni.

Delikát házilag, télire, fagyasztóba.

1 kg sárgarépa

1 kg petrezselyem

50 dkg paradicsom

50 dkg káposzta

50 dkg karfiol

25 dkg zeller

25 dkg karalábé

25 dkg kelkáposzta

25 dkg hagyma

25 dkg paprika (sárga, zöld piros)

1 csokor zeller levél

1 csokor lestyán levél (delikát növény)

1 csokor petrezselyem levél

Az anyagokat tárcsás darálón ledarálom (húsdarálón is lehet), jól összekeverem, és simító záras zacskókba ellapítom, leforrasztom.

  Le fagyasztom.

                               Így néz ki!

Régen 1 kg sóval keverték el és így üvegekbe rakva, elállt.

Leves alapnak, párolt rizsbe, burgonya levesbe, zöldséges levesekbe, kitűnő vitamin bomba télen hol van ennyi fajta friss zöldség, hamar megfő.

Újabban nagy segítség ez a daráló, ami szép szálasra darálja a zöldségeket

LEVES: Egy kis zacskó tartalma 2 tányér leveshez elegendő.

Vízbe rakom, kevés zsiradékot adok hozzá, sózom, borsozom, ha felfőtt mehet bele a leves betét. Ami lehet: gyöngy tészta, bármilyen száraz tészta, vagy galuska. Reszelt tésztával a legfinomabb. De rizst is főzhetünk bele. Mire a leves betét át fő a darált zöldségek is, megpuhulnak. Nincs benne tartósító (E 300 stb...) én nem használom a bolti delikátot, és leves kockát.

 Ez a keverék mindent pótol.

A saját ízlésem szerint állítom össze, pl. én paradicsomot, és zellert, kevesebbet teszek bele.

Nem szeretem a zeller harsány ízét, a paradicsom meg ellágyítja kissé.

Zöldség levél, paprikában:

A kicsumázott paprika hegyébe egy koktél paradicsom, kerül.

Erre lestyán és zeller, majd a petrezselyem zöld, jó szorosan bele nyomkodom..

A tetejét egy darab kelkáposzta levéllel zárom le.(így nem fő ki belőle a zöld levél).

 Húslevesbe, rizsbe, bármilyen levesbe jó.

Azért szeretem, mert a zöld levél nem fő szét, de minden íz ott van benne.

Paprika helyett, kelkáposzta levélbe is csomagolhatjuk.

Őt átkötöm vékony cérnával.

Minden elmúlik...

A bánat az öröm , és megy az életünk tovább. 

Emlékeinkből építkezünk.

Tologatom magam előtt a napokat.

Keresem a feladatot, találok is bőven.

Ez segít elűzni a drága testvér hiányát.

De ez a blog nem arra hívatott, hogy a sirámaimat hallgassátok.

Visszajövök, hozok recepteket, fotókkal és próbálom leírni a tapasztalataimat.

Egy kis szépség a kertemből, ami megszépíti napjaimat. 

               Piros alata golgotám! 

Elment tólünk!

Szomorú hír.

Nagyon szomorú hírt kell leírnom!

A drága testvérem, a húgom 58 évesen meghalt.
Olyan súlyos agyvérzést kapott, hogy, a koponya műtét sem segített.
 Végig mellette  voltam, fogtam a kezét. 
A szívem megszakad érte..

  Érte égjen ez a gyertya!

Vajas, leveles tésztából.

Lentebb már leírtam, hogy gyors süti.

Annál is inkább, mert a töltelékkel nem kellett bajlódnom.

Maradékok voltak befagyasztva. A lekvár kivételével.

Házi készítésű dzsem:  idei gyümölcsökből.

Alma, körte, szilva, lereszelve, átfőzve barna cukorral, citrommal ízesítettem.

Túró töltelék:1 tojás+1 sárgája, citrom héja leve, mazsola, áfonya,( átmosás után gyümölcsteába ázik ) 2 ek gríz, 1 ek liszt,  4-5 ek porcukor(fél kg túróhoz)

Párolt káposzta: a szokásos módon, lereszelve, sózva (állni hagyom kicsit),majd olajon párolom.

Borssal, ételízesítővel fűszerezem. A végén 1 ek cukrot bele karamellízálok.

A leveles tésztát kinyújtom, három egyenlő részre vágom.Egy- egy részből lesz 2-2 fonottas.

A középső részükre kerül a töltelék . A két szélet bevagdosom és felváltva ráhajtom.

Erről van fotó egy régebbi bejegyzésnél , a rebarbarás sütinél,  most kisebbek készültek. Ezen  a linken elérhető.
 http://bloggeranyo.blogspot.com/2010/06/sutemeny.html

Az almás és a túrós töltelék alá mascarpone sajtot kenek, vékonyan.

Tetejüket egész felvert tojással kenem meg sütés előtt és közben is egyszer.

 A harmadik részt négyzetekre vágom, ezeket a muffin formába helyezem és erre kerül a káposzta .

Némelyik sarkát össze csippentem, de nem fontos, úgyis  önállósítja magát, ki nyillik.

 Gázsütőm van , előmelegítem a legmagasabb fokozatra, mikor bele rakom a tésztát 10 perc múlva mérsékelem a gázt.  Úgy fél óra alatt, jó ropogósra sül. 
Most kipróbáltam- Lajos Mari- recept ötlete alapján, hogy tettem a káposztába a felvert tojásból, amivel kenegetem.

Ő a káposztás csigánál alkalmazta ezt, jól összefogja a tojás a tölteléket.

Most az almást és a kis káposztás kosárkákat fotóztam le.

Köszönöm, megvagyok!

Elvesztem egy kis időre, az emlékezés tengerében.

Minden elmúlik egyszer, és ez fájdalmas.

Túl kell lépni.

Ez a blog különben sem arra hívatott, hogy itt keseregjek.

Mint ahogyan nem is teszem. Megy tovább az életünk és élem a mindennapokat.

Takarítok, mosok, sütök, főzök, gondozom a virágokat, a lelkem, a családom.

Szóval vegyes, minden ami jön. Elfoglaltságom van bőven.

Itt fáj, ott fáj, de jelentkeznek az unokák, a gyerekek, a barátok és minden fájdalom el múlik.

Erőt adnak a mindennapokhoz.

A vasárnapom úgy telt el, hogy nem sütöttem semmit.

Így ma kiolvasztottam egy leveles vajas tésztát és gyors süti készült.

Tudni kell 2 hét alatt kétszer készült kelt tészta. 

Egyszer a családom , másodszor a rég elhunyt barátnőm lánya érkezett 2 fiával. Ők itt is aludtak. 

Nekik kedveskedtem.

A barátnőm nagyon finom buktát készített és a lánya szerette volna , ha együtt készítjük, hogy megtanulhassa.

Ezekről nem készülhetett fotó, olyan gyorsan elfogytak. még a másik nagyinak("édesnek") is küldtem.

Almás bukta, túrós(mazsolával,áfonyával),káposztás, batyu.

Na ezt kívántam én ma, a káposztásat.

Sok tölteléket készítettem el legutóbb, amikből került a fagyóba. Ezt használtam fel ma.

De ezt egy újabb posztban írom le, mint receptet.

Most ezek a mocsári hibiszkuszok örvendeztetik meg napjaimat!

Már egy éve!

                  Ma egy éve , hogy elhunyt a férjem.
Már elkészítettem a virágokat és estére a hűvösön, megyek a sírhelyéhez.
                Tele a szívem szomorúsággal!
             Nagyon szomorú emlék ez a mai nap!

 
           Ezeket a virágokat viszem a sírjára. 

Teázom.

Minden nap a kertbe szedett gyógynövényeimből készítem a teámat.
Reggel lefőzök egy jó nagy adagot.Ízesítem(méz,citromlé) behűtöm ,és megvan a napi folyadékpótlás.
Menta, fekete ribizli levele, cickafark,zsálya, oreganó, hársfa.
Kombinálom őket minden nap másként.
hetente egyszer őrölt len és kapormag is kerül bele.
Segíti a hasnyálmirigy működését.
Sajnos az articsóka az idén cserben hagyott, egy kicsi árválkodik, pedig ő is fontos, a cukorszint tartásában.
A mai teám fekete szederrel színesítettem.
Olyan gyönyörű a színe!
És az íze is.
A héten már szörp is készül belőle.

A cékla.

http://rekakertje.blogspot.com/   Ebben a blogban jártam az előbb. -A kertem.

És látom milyen szép cékla termett.

Leírom én mit készítek belőle.

Rengeteg a vastartalma,nagyon jó vér képző.

És milyen egészséges.

Ivólevet lehet készíteni belőle.

Szétturmixolom ásványvízzel, leszűröm. Mézzel ízesítem.

Tovább hígítható ásványvízzel

Lehet még tovább ízesíteni, citromfű, menta vagy ánizs is kerülhet bele. A gyerekek is szeretik. A vissza maradt anyagot megpárolom vízzel.,só, bors,kevés olíva olaj,méz, kerül bele.

Még őrölt köménnyel,reszelt tormával, ecettel ízesítem. .

Köret lehet a sült húsokhoz.

Kellemes délelőtt.

Kedves ismerős sétálgatott két kis unokájával.
Megálltak a kutyusommal játszani.Behívtam őket,egy virágot megnézni, és az egész délelőttöt velem töltötték.Egy 3 éves kislány(az én fiú unokám is 3 éves)és egy 5 éves kisfiú.
Nagyon hamar összebarátkoztunk.
Természetesen előkerültek a játékok a dobozokból.A kislánynak baba a játék bölcsőbe, a kisfiú építő kockával játszott.
Autók, telefon,minden előkerült.Tetszett a bordásfal, a textil kígyó.
A hároméves nagyon ügyesen rakta ki a filc logikai játékot.Háromszögek, négyszögek, körök, lyukasak, simák, kicsik, nagyok.Válogatta szét.
Mindig van kinyomtatva, kutyus, cica, kaptak ajándékba, színezni szeretnek a gyerekek.
Mire észrevettük a mamával, már tegeztek és nem volt visszaút.De minek is.Ez így természetes, közvetlen.
Virághajtásokkal tudtam kedveskedni a mamának.
Nagyon szeretem a gyerekeket(pedagógus voltam).
Nálunk az utcabeli gyerekek csak úgy becsengetnek, jöttünk hintázni,libikókázni, krétázni a betonra, vagy éppen a kis és közepes kerékpárok kerülnek elő. Nagy az udvar többen is elférnek.
Pecáznak a kis tóba,játszanak a Pamacs kutyussal.
Ha megjelennek a kapuba ,Pamacs már szalad a csontjával, labdával, mikor mi van közelbe,és kidugja nekik a kapu alatt és ők vissza dobják.
nagyon régen találkoztam ezzel az ismerőssel.
Régen szorosabb kapcsolatban voltunk, többet találkoztunk.
A férjem betegsége engem nagyon lekötött.
Keveset voltam itthon, amíg a klinikán volt.
A súlyos állapotban meg már nem szívesen látta a látogatókat.
Érdeklődtek az ismerősök, de nem személyesen.
Ezt mindenki maga dönti el.
Velük is így történt,telefonon érdeklődtek, tudtak rólunk.
Nagyon sok ismerős magyarázkodik, de én megértem.
Éreztem itt vannak velem, lelkileg segítenek.Ennyi elég is.
Nyáron velük vannak az unokák,a beteg látványa nem gyereknek való.
Na most bepótoltuk az elmaradást, jól kibeszélgettük magunkat.
A gyerekekkel játszottunk és közben mondtuk a magunkét.
Kellemes délelőtt volt.
Végül is ezért a virágért jöttek be, hogy megnézik.
Ugye milyen különleges?

                 HOLLANDUS PIPÁJA

 

A HAL.

Már a héten másodszor.

Nem tudom megunni.

Mindig változtatok valamit, vagy a köreten, vagy a hozzávalókon.

Most így készült.

Olaj, vaj, szezámolaj.

Ebben elősütöttem hagymát fokhagymát, a szeletelt gombát.

Kiszedtem és ebben sült a paprikás kukorica lisztben megforgatott hal, amit előtte sóztam, borsoztam.( frissen durvára őrölt színes bors) 

Ezt általában így készítem, esetleg még a zöld fűszerek sülnek elő az olajban., most az elmaradt.

Készült hozzá fokhagymás joghurt mártás.

A joghurtba méz, kevés szója szósz, zúzott vörös és fokhagyma(és a zöld szára)a megsütött gomba, és egy pár szem zöld olíva bogyó került.

Nagyon pikáns ízvilága lett.

Fűszeres burgonya  sült mellé egy kevés.

Meggyleves, hársfa teával.

Talán furcsán hangzik, de így készült. 

Egy másik közösségi oldalon találtam.

A meggylekvárt hársfa virággal ízesítik., több helyen.

Ebből jött az ötlet. Épp volt lefőve hársfateám, egy kis mentával. 

Ebben raktam fel főni a meggyet, kevés almával.

Megmondom őszintén, soha eszembe nem jutott volna. 

Nagyon pikáns ízű lett.

 Tej+tejszínnel, kevés puncs pudingporral készült.

Nem fotóztam, de az a szín!

Egy cseppig elfogyott, jól lehűtve ettem, ebben a melegben!

Az első cukkinis étel.

Nagyon szeretem a cukkinit.

Tavaly rengeteg volt, most attól kapok akinek én adtam tavaly.

Háromszor is vetettem, még cserépbe is és nem sikerült.

 A negyedik próbálkozás, most van 2-3 levélben.

Lesz még belőle valami, ha nem lesz jégeső.

Szóval, csirkeszárnyat rántottam és cukkinit.

Paprikás, hagymás burgonya és fejes saláta(ezer sziget öntettel) került mellé.

Tegnap spenót és sóska került a fagyóba.

Ma a tormalevél következett.

A spenótot és sóskát együtt rakom el.

Egy adagot meg is csináltam, már elfogyott.Édesen készült.

Ma még a meggyet szerettem volna üvegbe befőzni.

Jó, hogy nem a sorján kezdtem az üvegmosással.

Keserű a meggyem és nagyon hibás.Igaz nem volt egyszer sem permetezve, milyen legyen?

Egy gyümölcs levesre valót szedtem. Üvegbe nem rakom, egy pár nyári almám is van, az is hibás.

Meg én is, mert nem permeteztem.

                    Ez volt az ebédem.

A mi pestónk.

Ez nálunk így készül.

A gyors darabolóba mennek az alábbi zöld levelek.

Egy jó marék bazsalikom levél

Kevés-oreganó, kapor, petrezselyem,tárkony levél.

4-5 gerezd fokhagyma.

Olíva olaj bőven.

Jól összedarabolja a gép.

Közben megpirítunk száraz serpenyőben, vagy mikróban egy csomag fenyőmagot.

Ezt is bele forgatjuk.

Kerül bele még felhasználás előtt egy marék reszelt sajt.

 Spagetti tészta főtt hozzá, rá a pestó, még sajt, és  ropogósra sült bacon szalonnával tálaljuk

                          Így nézett ki.

Elment az unokám!

15 napot töltöttünk együtt az unokámmal.

Csodálatos napok voltak.

Az ember akkor jön rá sok dologra, ha együtt éli a napokat.

Bizony felnőtt nagylány lett az én drágaságom.

Annyi mindent kitaláltunk együtt.

Készült padlizsánkrém, pestó, sütött palacsintát, kevert koktélt, finom salátákat készített.

Együtt töltöttünk káposztát(fagyasztóba is került elvitelre)

Olyan pestós tésztát készített, biztosan és is készítek ezután.

Kedden a szülők felvételiztek, sikeresen.

Vacsorával vártuk őket.

Borsó leves-csirke aprólékkal,galuskával.

Hagymás tört burgonya, hízott sült libamáj szeletekkel.

Kapros, joghurtos uborka salátával.

Saját készítésű rostos málnalé. 

Még el is vittek kaját, másnap nem volt gond a főzés.

Hát mit mondjak.kellemes délután, jó kaja, jó beszélgetés. Imádunk a teraszon enni.

A lányok ott terítettek.

A menyem átnézte a kerti virágokat, küldtem szép liliomot az Édesanyja sírjára.

Közben a fiam bekötötte a Tv-t egy másik szobába is. 

Pihentek is egy kicsit és elvitték a nagylányomat.

Pityogtunk egy kicsit.de ez már évek óta így van.

 Az érkezés öröm, a távozás szomorúság.

Rossz volt egyedül maradni.

Addig integetnek az autóból. amíg látom őket elkanyarodni.

Közben megy a vészvillogó.

Ezt mindig Apával csináltuk végig.Ezért is fáj jobban.

Sok minden emléket felidéztünk a lánnyal, a papáról.jókat nevettünk, és sírtunk is.

Keresem még minden nap, nagyon hiányzik.

Talán még egy hétre eljön augusztusban.

Cukorfajták.

Több féle cukrot használok.

Amióta egy pályázaton nyertem, nagyon megszerettem ezeket a különlegességeket és rendszeresen fogyasztjuk.

A nád cukor, és a kandis cukor a kedvencem lett.

Az alakja , meghatározzza az ízét. Más , ha poratott és más ha kocka.

Olyan ez , mint a tészta. ugyanabból a gyúrt tésztából  a csiga finomabb, mondjuk, mint a metélt.

Barna cukrot eddig is használtam.A kávénak az íze egészen más tőle.

Csirke mell tekercs.

Jó vékonyra kiklopfolom a  csirke mellet, folpak alatt.

Sóval, durvára őrölt színes borssal megszórom.

Sajt, rá spenót levél, sonka, megint sajt kerül. 

A végére egy sorban őszi barack cikkek, aszalt szilva,és feltekerem a folpakkal, amibe klopfoltam.

Kicsit pihen, érnek az ízek. 

Vajjal dúsított olajban átforgatom és megy a grillbe.(ha több is készül a sütőbe)

Tejszínnel kenegetem és 10perc alatt pirosra sül.

Most fűszeres toast lapka sajt került bele, ami nagyon  pikáns ízt ad neki.

 Szeleteléskor a spenót zöld színe nagyon mutatós és jóízű is.

Készült már spárgával is, barack helyett.

Hidegen is finom. Vendégvárónak előre elkészíthető. 
Az unokámnak is ízlett.
         Ez a felvétel régebben elkészített változat.

Szorgoskodtunk!

Lassan a télre is gondolni kell.

Levágtuk a fűszernövényeket, az oreganót,tárkonyt, lestyánt, mentát,orvosi zsályát. Szárítom őket.

Ma hársfavirágot szedtünk.

Unokám kihúzgálta a borsót, leszedte a csöveket , már csak a bontása maradt nekem mára.

Nem sok lett. Igaz nem is volt csak egy méternyi. Egy adag főzeléknek, másik fagyóba levesnek.

Ma borsó főzelék készült fasírttal. A főzeléket én, a fasírtot Vivien készítette.

Levesünk volt tegnapról .Gríz galuskát óhajtott a drágaságom.

Készült már egész tyúkból  hús leves, aztán csirke pörkölt nokedlivel, túrós sztrapacska, gombapörkölttel.Rakott babapiskóta.

Palacsintát is sütöttünk, illetve Ő egyedül.

Hirtelen eszembe se jut miket készítettünk

Tegnap délelőtt orvosnál voltam a gyógyszereimet felíratni.

Finom friss péksüteményt és pogácsát vettem a pékségben.

A héten  eszébe jutott, hogy kis korában  egy utcabeli néni parizerrel kinálta és az milyen finom volt.Ő azóta sem evett.

Hát mi sem veszünk ilyen vizes felvágottakat.

Na most azzal is megleptem és délben hideget ettünk. Nagyon örült, hogy  teljesült a kívánsága.

Frissen szedett paprikát hoztam egy fóliás ismerőstől, jó húsos házi szalonnát. Adtunk a koleszterinnek!

Késő délután főztünk. Karajból gordon blue, pangazius halfilé,  rántott sajt, és csirke mell tekercs készült.

Mindenből pár szelet.

Vivien párolt zöldséget készített, én fűszeres burgonyát sütöttem hozzá.

Egy koktél is készült, természetesen alkohol mentes, illetve bacardi brezer került bele egy kevés. 

Ezt is a nagylányom keverte, friss mentával,jégkockával, lime és egy pár szem málna színezte.

kellemes frissítő kerekedett belőle.

Jót beszélgettünk, és egy kis séta is belefért a délutánba.

 Pamacs kutyus nagyon el van kényeztetve, minden lépését követi és sokat játszanak.

            

       A több féle ételből készült egy tál ételünk .