Tökmagos panír.

Sok fajta panírt kipróbáltam a rántott húshoz----diósat, sajtosat, kukorica pelyheset,búzacsírásat.

Most darált tökmaggal dúsítottam,tojás nélkül készült.

liszt

kukoríca keményítő

zsemlemorzsa

őrölt tökmag--pirított sós

Ebbe forgattam meg a befűszerezett húst.

Most olajban sütöttem, csirkemell szűz részét és májat.

Kívül ropogós a bunda, belül zaftos a hús.

A hús sózásánál, számítsuk rá, hogy a tökmag is sós.

Fűszer, amiket használtam,

színes, őrölt bors
saját-zöld fűszer por
saját ételízesítő
parajdi só

A megmaradt panírhoz adtam tejet, kicsi szódabikarbónát, petrezselyem levelet.

Ezt is kisütöttem.

A paszternákos édes burgonya püré mellett, ez is köret lett.

Sült csirkecomb, paszternákos batátával.

A kicsontozott csirkecomb, kuktában, saját zsírjában , kevés vízzel,  saját készítésű fűszerekkel párolódott, majd 1 ek kacsa zsírban, átsütöttem.

Körete, paszternákos édes burgonya.

Batáta és paszternák, vízben főtt.

Vele főtt: petrezselyem levél,,

1 fej hagyma,

1 kk kacsa zsír,

saját delikát

saját zöld fűszer por,

2 kis cikk fokhagyma,

A végén kevés májas kacsazsírral,(hizott kqacsamáj sült a zsírban) villával áttörtem nagyon ízletes lett,és egészséges.