Vajas, leveles tésztából.

Lentebb már leírtam, hogy gyors süti.

Annál is inkább, mert a töltelékkel nem kellett bajlódnom.

Maradékok voltak befagyasztva. A lekvár kivételével.

Házi készítésű dzsem:  idei gyümölcsökből.

Alma, körte, szilva, lereszelve, átfőzve barna cukorral, citrommal ízesítettem.

Túró töltelék:1 tojás+1 sárgája, citrom héja leve, mazsola, áfonya,( átmosás után gyümölcsteába ázik ) 2 ek gríz, 1 ek liszt,  4-5 ek porcukor(fél kg túróhoz)

Párolt káposzta: a szokásos módon, lereszelve, sózva (állni hagyom kicsit),majd olajon párolom.

Borssal, ételízesítővel fűszerezem. A végén 1 ek cukrot bele karamellízálok.

A leveles tésztát kinyújtom, három egyenlő részre vágom.Egy- egy részből lesz 2-2 fonottas.

A középső részükre kerül a töltelék . A két szélet bevagdosom és felváltva ráhajtom.

Erről van fotó egy régebbi bejegyzésnél , a rebarbarás sütinél,  most kisebbek készültek. Ezen  a linken elérhető.
 http://bloggeranyo.blogspot.com/2010/06/sutemeny.html

Az almás és a túrós töltelék alá mascarpone sajtot kenek, vékonyan.

Tetejüket egész felvert tojással kenem meg sütés előtt és közben is egyszer.

 A harmadik részt négyzetekre vágom, ezeket a muffin formába helyezem és erre kerül a káposzta .

Némelyik sarkát össze csippentem, de nem fontos, úgyis  önállósítja magát, ki nyillik.

 Gázsütőm van , előmelegítem a legmagasabb fokozatra, mikor bele rakom a tésztát 10 perc múlva mérsékelem a gázt.  Úgy fél óra alatt, jó ropogósra sül. 
Most kipróbáltam- Lajos Mari- recept ötlete alapján, hogy tettem a káposztába a felvert tojásból, amivel kenegetem.

Ő a káposztás csigánál alkalmazta ezt, jól összefogja a tojás a tölteléket.

Most az almást és a kis káposztás kosárkákat fotóztam le.

Köszönöm, megvagyok!

Elvesztem egy kis időre, az emlékezés tengerében.

Minden elmúlik egyszer, és ez fájdalmas.

Túl kell lépni.

Ez a blog különben sem arra hívatott, hogy itt keseregjek.

Mint ahogyan nem is teszem. Megy tovább az életünk és élem a mindennapokat.

Takarítok, mosok, sütök, főzök, gondozom a virágokat, a lelkem, a családom.

Szóval vegyes, minden ami jön. Elfoglaltságom van bőven.

Itt fáj, ott fáj, de jelentkeznek az unokák, a gyerekek, a barátok és minden fájdalom el múlik.

Erőt adnak a mindennapokhoz.

A vasárnapom úgy telt el, hogy nem sütöttem semmit.

Így ma kiolvasztottam egy leveles vajas tésztát és gyors süti készült.

Tudni kell 2 hét alatt kétszer készült kelt tészta. 

Egyszer a családom , másodszor a rég elhunyt barátnőm lánya érkezett 2 fiával. Ők itt is aludtak. 

Nekik kedveskedtem.

A barátnőm nagyon finom buktát készített és a lánya szerette volna , ha együtt készítjük, hogy megtanulhassa.

Ezekről nem készülhetett fotó, olyan gyorsan elfogytak. még a másik nagyinak("édesnek") is küldtem.

Almás bukta, túrós(mazsolával,áfonyával),káposztás, batyu.

Na ezt kívántam én ma, a káposztásat.

Sok tölteléket készítettem el legutóbb, amikből került a fagyóba. Ezt használtam fel ma.

De ezt egy újabb posztban írom le, mint receptet.

Most ezek a mocsári hibiszkuszok örvendeztetik meg napjaimat!