A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sós tészta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sós tészta. Összes bejegyzés megjelenítése

2018. február 25., vasárnap

Kenyértésztából!


Ha kenyér sül, a tésztából elveszek keveset.
 Lángos, pita vagy sós rúd készülhet belőle.


Újabban,élesztő nélkül, saját készítésű kovásszal készül a kenyértésztám!
Sót és  kevés,olajat gyúrok még bele.
Most egy kis csavart, kerek napsugárka készült. Hagymaszárral, olíva bogyóval.
A kibujtott tésztát, fűszeres olajban érlelt vajjal megkentem, feltekertem, mint a bejglit. 

Kívülről is megkentem az olajos vajjal, ki ne száradjon.
Letakarva pihent 30 percet.

Ezt háromszor ismételtem meg.
Az utolsó tekerés előtt vajaztam, került rá feldarabolt olívabogyó, feketeerdei sonka és hagymaszár, bazsalikom levél az ablakból.


Fehér borssal, őrölt római köménnyel megszórtam.
Sajt is kerülhet rá, nem rontja el.


Kör alakra nyújtottam.
Sütőpapírral bélelt tepsire került.
Közepét bejelöltem egy kupakkal.

Sugárszerűen bevagdostam, és csavartam párat a sugarakon, hogy kiforduljon a töltelék.

Közepét is bemetszettem, kereszt alakban.
Tetejét megkentem tojással, szezámmaggal megszórtam.

Légkeverésen 180 C°-on sült 30 percig.
Nagyon finom előétel, vagy rágcsálni való.

2014. január 1., szerda

Szilveszteri malacok , leveles tésztából.


A szilveszter  elképzelhetetlen malac nélkül.
Sütjük, főzzük, de készülhet jelképesen is leveles, vagy fűszeres, kenyér tésztából.
Nálam, most ilyenek készültek.
Hozzávalók:
1 cs leveles tészta(amit nyújtani kell)
sajt
 sonka
pizzakrém
tojás a kenéshez
A leveles tésztát  kb 3 mm vékonyra nyújtom.
 6 cm átmérőjűpohárral köröket szaggatok.
Fűszeres lapka sajt, egy pötty pizza szósz és , füstölt sonka darabokat, majd ismét sajtot helyezek rá.
Nálam, most a felső sajt füstölt gomolya volt.
Tepsibe sütőpapírra kerülnek, nekem szilikon lapom van.

Széleit tojással megkenem, így biztos rá ragad a felső kör.
Lezárom egy másik kör tésztával. 
Átkenem felvert tojással.

Az orra kisebb kör, a fülek, háromszögek.
Ezeket is lekenem tojással.
A szeme lehet bors.
Nálam most vörös lencse .
Az orrába kiskanál nyelével mélyedést alakítok ki.

Forró 200 C °-ra előmelegített sütőbe kerül, amit 5 perc után légkeverésre, 160 C °-ra váltok, így sül még 15 percet.
Mutatós, és laktató , pikáns falatkák, egy buliban garantálják a jó hangulatot.
Készülhet más formában is.



2013. december 31., kedd

Sajtos, sonkás muffin, fűszeres, kenyér tésztából.


Mindig jó, ha van kézbe vehető apróság, ami átmenetileg enyhíti az éhségünket.
Ilyen a sós muffin.
A grissini, fűszeres  kenyér tésztából készítem.
Vékonyra nyújtom, cakkos formával köröket szaggatok. Egy kisebb virág formával ugyan annyi kerül még kiszúrásra.
A muffin sütőt kiolajozom, így kerül bele a kapszli.
Ráhelyezem a nagyobb darabot.
Mascarpone, egy pötty pizza fűszer, füstölt sonka, újból sajt.
Nálam most füstölt gomolya és fűszeres sajt került rá felváltva.



A kisebb virág formával lezárom.
Kicsit rá lapogatom.
Felvert tojással bekenem.

Bio szezámmag, köménymag, durva tengeri só keverékével megszórom.
160 C°-on sül 25 percig.