Befőző automata használata.

 

 Van, amikor csak pár üveg, nem egyforma magasak és kicsik kerülnek az edénybe.

Most is így történt.

Sütőben sült fűszeres, fokhagymás, sült  paradicsom készült,pár kis üveggel.

De nem álltak meg a rácson., elborultak.

Víz is sok kellett volna bele, hogy a magasabbakat ellepje.

Ezért kitaláltam, egy kisebb fazekat helyezek bele vízzel,és abban, szépen megállnak.

Természetesen, az automatában is volt víz.

Tartósítás,befőző automatával.

Karfiolt és paprikát is rakhatunk el télre.

Így zárjuk üvegekbe a kert terméseit.

A zöldségeket  nyersen,az üvegbe helyezzük, pici só és késhegynyi citromsó kerülhet rá.

Felöntjük vízzel, lezárjuk a kupakkal. 

Fejre állítás előtt vízszintes helyzetben körbe forgatjuk az üveget, meggyőződve ezzel, hogy jól zár a kupak. 

Ha folyik újra húzunk a kupakon, vagy kicseréljük másikra.

Mehet az automatába.

Karfiol, Kochen/90 (100/90)

A Weninger befőző automata, és a  befőzési útmutatója.

Az üvegekre címkéket nyomtatok.

 Most éppen a birsalma van soron, még címkézés előtt.

Befőző automatám.

Ma felavattam a  Weninger befőző automatámat.

Bodzalevet tettem el. 

Elkészítettem a bodza italt a szokásos módon,majd az automatára bíztam a tartósítást.

BODZA ITAL

3 l vízben jó sok, kb 30 db, megmosott ,zöld száraitól megszabadított bodzavirágot , egy éjszaka, fél nap áztattam.

Került bele 3 kk citromsó, 30 szem édeske., 3 db citrom meghámozva,  felkarikázva.(a héj viasszal kezelve használhatatlan)

30 dkg cukrot fél liter vízben felfőztem.

Szirup  szerű legyen.

A bodzát egy párszor átkevergetem.

Másnap átszűröm sűrű textílián.

Hozzá adom a cukor szirupot. Azt is átszűrtem.

A cukor azért kerül bele csak a végén, mert azt tapasztaltam, hogy a bodza virág sok cukrot magába szív.

Jól záródó üvegekbe töltöttem.

Fejre állítva ellenőrizve, hogy jól zár a kupak.

Majd  a befőző automatába kerültek az üvegek.. 

90 C°-ra és 30 percre állítva.

Remélem sikerült a csirátlanítás, és tartósító nélküli ivólevet fogyaszthatunk.

A címkéket is magam készítettem, nyomtattam.
Innen töltöttem le.
http://blog.worldlabel.com/2009/free-fillable-suzee-que-vintage-labels.html

 Ezzel az univerzális ragasztóval ragasztottam fel.