A megindult kovászból, mindig csak egy evőkanállal etetek tovább.
Igy összegyűlt egy adag, amiból kelt tésztát állítottam össze.
Liszt 35 dkg,
1 pohár kefir,
1 db tojás,
1 ek kacsazsír,
1 kk cukor
1 ek olaj, só ,és a kovász.
Só, a dagasztás végén.
Robotgép dagasztotta szép simára.
Pihent fél órát, majd háromszor hajtogattam, illetve tekertem, mint a bejglit.
Minden hajtogatáskor, kacsa tepertő krémmel kentem meg.
Téglalap alakura nyújtottam, egy részt elvettem belőle, amit csíkokra vágtam.
Ezzel tekertem be a nyers virslit.
A többi tésztát felkockáztam ,tetejére tojás, sajt , pirított szezámmag, fekete és római kömény került.
Ilyen szép leveles,porhanyós lett!
Régebben is készült már hasonló virsli bundában, kicsit feldíszítve.
Hidegen, melegen, egyaránt finom!
