Libaaprólékból.

Nagyon olcsón jutottam friss liba farháthoz. 

A hájból, püspökből finom libazsír lett.

A gerdójából levest főztem 

A többi részből, majd később ludas kása készül.

Arany színű leves lett csiga tésztával, saját zöldségekkel a kertemből.

A hájból kisült zsírban sült  pirosra a  4 db püspökfalat is, a kedvencem.

A Márton napi köles és kukorica kása maradék ,pont elég volt  a tepertőhöz és a püspökhöz köretnek.

Még egy kis gombás lecsó is került mellé.

Friss sóska a kertemből és kész a  tejszínes,sóskamártás.

Ez még a novemberi kert ajándéka.

Márton napi ételem.

A Márton napi szokásoknak,

tájegységenként más a jelentése, hagyománya.

A Márton nap eredetéről itt olvashatsz.

Nálam ma, libatepertő sült.

Nagyon jó, húsos hájat kaptam.

Még szedtem is le a húsból és káposztát fogok vele tölteni.

Több. mint 2kg volt a háj.

Lett jó kis zsír is belőle.
Vaslábasban, sütőben sütöttem ki, jó ropogósra.

A tepertőhöz köretként kukoricás, köles kása készült,fele-fele arányban.

A liba zsírban egy kicsit átforgattam a kásákat.

Vízzel felengedtem, só, bors , 2 szem kockázott burgonya 
1  ek saját készítésű  fagyasztott, 

darált zöldség(delikát) és egy pici ág friss tárkony ízesítette.

Abban a vas lábasban készült, amelyikbe a háj sült.

A lábas alján visszamaradt jó kis pöranyagok is ízesítették a kását.

A vizet lehet pótolni főzés közben, ha szükséges.

fedő alatt főtt.

Házi savanyúság került mellé.

Az idén koktél paradicsomokat, és egérdinnyét is 

savanyítottam, ez kóstoltam, most meg.