Cukkini, és virágja!

Minden évben terem a kertemben. 

Szereti a családom és én is.
Cukkini felkarikázva,már a fagyasztóba is került, télre.

Sokféle módon készítem.

Rántva, sütve, főzeléknek, töltve, rakottan, lecsóba.

Vagy csak egyszerűen lereszelve, rántottának.

Egy kis piros mangold nyéllel, kaporral párosítva.

Most a virágját próbáltam ki.

Hagymásan sütöttem le, nagyon finom. 
A hagymát olajon megpárolom,  én sózom is,és átforgatom rajta a cukkini virágokat. Gyorsan megpárolódik. Fehér bors kerül rá a végén.
Ma is szedtem egy adagot, holnap reggelire készül.
Rántani is szokták a virágot,palacsinta , vagy sör tésztába forgatva.
Hallottam már , hogy megtöltik, fűszeres,sajtos, darált hússal,és sütőben megsütik.

Tartósítás,befőző automatával.

Karfiolt és paprikát is rakhatunk el télre.

Így zárjuk üvegekbe a kert terméseit.

A zöldségeket  nyersen,az üvegbe helyezzük, pici só és késhegynyi citromsó kerülhet rá.

Felöntjük vízzel, lezárjuk a kupakkal. 

Fejre állítás előtt vízszintes helyzetben körbe forgatjuk az üveget, meggyőződve ezzel, hogy jól zár a kupak. 

Ha folyik újra húzunk a kupakon, vagy kicseréljük másikra.

Mehet az automatába.

Karfiol, Kochen/90 (100/90)

A Weninger befőző automata, és a  befőzési útmutatója.

Az üvegekre címkéket nyomtatok.

 Most éppen a birsalma van soron, még címkézés előtt.

Fűszeres csirkemell, mangolddal.

Elég mellőzött növény. 

Nemrég nevelem a kertemben. Bár előbb neveltem volna.

A télen kifagyott, bár az írás szerint áttelelhet.

Most tavasszal újra vetettem.

Van piros nyelű és fehér, bár zöld a színe, de így olvastam a tasakján.

Nagyon finom.Leveléből főzelék készülhet.

A levélnyél íze vetekszik a bambuszrügy ízével.

Nálam a zakuszkába is került belőle.

Ma fűszeres csirkemell készült.

Ehhez raktam a levélnyelekből is. 

Került még hozzá, gyöngyhagyma, és cukkini virág.

Egy kevés rizslisztet szórtam rá a végén, és friss föllel főztem össze.

Nagyon finom lett.

Jó a kiskert, lemegy az ember és mindent talál.

A lugas paprikán már volt egy termés, ezt is bele sütöttem.

Hasáb burgonya sült a húshoz.Mellette az olajban mindig sütök ropogósra petrezselyem levelet.

A mangold leveleket a burgonya után hirtelen átforgattam a kevés , forró, vajas, olajban. 

Kellemes íze lett.

Kapros,kakukkfüves, joghurtos uborka saláta is készült mellé.

A leves ma borsó leves volt, levesbetétként, húsos medvehagymás tésztából készült  görcsökkel.