Kókuszos csigák.

Tésztához
20 dkg sima liszt
20 dkg rétes liszt
4 db tojás sárgája
20 dkg margarin (vagy 10 dkg margarin 5 dkg zsír)
3 dkg élesztő
1 pohár tejföl
1 EK porcukor
Csipet só

Habhoz
4 db tojás fehérje
35 dkg porcukor
20 dkg kókusz reszelék vagy dió
A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, 20 percet pihentetjük.
Átgyúrjuk.
2db cipót készítünk belőle.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk őket.
A felvert cukros tojáshabba belekeverjük a kókusz reszeléket.
Kétfelé osztva a tésztákra kenjük és feltekerjük..
Kb, másfél ujjnyi vastag csigákra szeleteljük, amit lisztezett tepsire fektetve, jó forró előmelegített sütőben halvány barnára sütünk,kb. 20-25 perc alatt.