Paprikás krumplim, tört uborkával!

Jó lecsós alappal indítottam, kis  füstölt sonka darabokkal.

Saját ,sárga burgonyával, a kertemből.

 Került még bele:

.2 szál mangold  2 cikk fokhagyma és zöld fűszerek, meg köménymag is

Majd a végén egy marék, saját készítésű tarhonya  főtt bele.

Tört uborkát készítettem mellé.

Valami fenséges étel.

Jólesik utána egy pohár, saját készítésű  gyümölcslé.

Természetesen cukor és tartósító nélkül.

Saját készítésű címkével ellátva.

Apró káposzta, gerslivel!

Jó, döntés volt a főzése, mert minden volt hozzá a kertben.

A füstölt sonka meg a fagyasztóban várakozott, a kolbásszal együtt.

Két fej hagymát, zsíron+olajon elkezdtem pirítani,  zöld, sárga, piros,paprika került még mellé.

Mikor jó üveges lett felöntöttem kevés vízzel.

Piros paprikát tettem bele bőven, meg borsot, köménymagot, és ment hozzá a hús, meg karikára vágott kolbász.

3 gerezd fokhagyma, egy csokor zöld fűszer(oreganó, tárkony, kakukkfű, izsóp és borsikafű). Kicsit főztem és hozzá raktam a laskára vágott káposztát, mangold levelét nyelét,(pirosat és zöldet) és pár torma levelet, laskára vágva.
Mangold a kertemben.

A végén kerül bele darabolt paradicsom, a megmosott gömbölyű szemű rizs, gersli és egy pár kanál kukorica kása(a finomabb őrlésű)

A kukorica kása sűríti, tömörebbé teszi, összefogja az egészet.

Ilyenkor már csak takarékon, fedő alatt puhul, gyakori  rázogatás, enyhe kavargatás mellett a vas lábasban.

Most sok készült.

Nagyon ízletes lett

Befőző automatában csirátlanítottam 3 üveggel.

Jó lesz, olyan napokon, amikor nem érek rá főzni.

Közben sült egy kenyér a kenyérsütő gépben.

Nagyon finom volt a káposztához, a friss, lágy kenyér.

Dolgozott a befőző automata is, a tegnap lefőtt őszibarack és szilva levet csirátlanította.

Már meg is címkéztem.

A címkéket is én írom, nyomtatom.

Pluszban még raktam az automatába 4 kis  üveget, amibe  pici paradicsomokat, (pirosat, sárgát, csoki színűt), egérdinnyét, és lugas paprikát is tettem, ecetes, sós, cukros lével, fűszerekkel, savanyítva.

A csoki paradicsomok, és társai.

Visszatértem a kenyérsütő géphez!

A nagy melegben a sütő bekapcsolása nem kellemes. 

Most ,újból a kenyérsütőre bíztam a kenyerem sütését.

Szinte már elszoktam tőle, kerestem is sokáig, a megfelelő programot.

A hagyományos , bevált kenyér receptem használtam.

De, került bele, 1 ek burgonya pehely, 1 ek búza korpa, és 1 ek szárított búza csíra is.

A víz fele tej.

A kovászt előző este elkészítettem.

 2 dkg élesztő 12,5 dkg liszt 125 ml víz és kevés olaj.

Jól kikevertem!

Éjszaka a pulton pihent.

Ma ment hozzá fél kg BL 55-ös liszt.

225 ml  folyadék, fele víz-fele tej

3 kk só

 pici aszkorbin 

1 kk sikér

1 ek olaj.

1 kk cukor

Mindent bele raktam a gépbe és ő dolgozott.

 Csak annyit avatkoztam bele, hogy bemetszettem a megkelt tészta tetejét két óránál, mivel 3 órás a program.

Közben végeztem a dolgomat.

A kenyérsütő gép tetejére egy négyrét hajtott konyhakendő került, ezzel is csökkentve a hőveszteséget.

A szellőző nyílások szabadon maradtak.

Sütés után, rácson hűlt,vízzel megspricceltem és egy konyhakendővel letakartam.

Puha héj, gyönyörű bélzet lett az eredmény.

Közben elkészült a finom füstölt húsos,paradicsomos, apró káposzta, (kevés mangolddal, torma levéllel, gerslivel, kukorica kásával, rizzsel)amihez a lágy kenyér fenséges volt. 

Már érik a szőlő. 

" Jó a szőlő, lágy kenyérrel!"

Ma én is ettem!

De még milyen jó, meg őszi barackkal. 

És ez mind saját termés.Én termeltem.

Gyerekkorom ízei jöttek elő,amikor az Édesanyám megszelte a kemencés lágy kenyeret és mentünk a kertbe a szőlő tőke alá ülve ettük.

Ma őszibarack és szilva ivólé  is készült.

Már az 50. liter készült el  saját termésű gyümölcsökből, a befőző automata lékészítőjével.

Cukor és tartósító nélkül..

A címkéket is én készítem, nyomtatom.

Egy pohár, nagyon jól oltja a szomjat az apró káposzta után.

Ma tartalmas, de fárasztó napom volt.

A befőző automata még megy, 3 üveg apró káposzta van benne, csirátlanításra, utána a polcra kerül.

Nagy adag készült , lett belőle tartalék is.