2013. augusztus 14., szerda

Cukkinis lapcsánka.

Egy könnyű étel, amit mindenki el tud készíteni.
Most cukkínivel készült.
Cukcsánkának is hívjuk !

1 cukkini 
                                        3 db burgonya 
(Burgonya nélkül is készülhet, a lapcsánkához hasonlóan! )
1 db tojás
2 cikk fokhagyma
1 kisebb vöröshagyma
3 ek liszt-kukorica liszttel is finom
                                     1 tk delikát.  (nálam ez is saját készítés)
csipet bors,só
kaporlevél
A káposztareszelőn reszelem le a burgonyát a cukkinit, hagymát, szép szálasra(robotgépben is készülhet a megfelelő tárcsával) a fokhagymát préselem.
Késes darabolóval is lehet aprítani, de akkor lágyabb lesz a massza, több liszt kell hozzá.
Ételizésítővel, kevés liszttel, 1 db tojással, a borssal, kaporral össze keverem.
Forró olajban sütöm.
Most kókusz zsírban sült.
Mellé, tört uborka is került.
Már kipróbáltam a racklette (raklett) sütőn is jól megsül.
Nem kell hozzá zsiradék, csak egy szilikon ecsetel az elején lekenem a sütő lapokat.
Így egészségesebb az izén semmit nem változtat.



 Kitelepülhetünk a konyhából a teraszra a sütéssel. 
Nem lesz olaj szag a konyhában.
Fogyaszthatjuk tejföllel, sajttal.
Most zöld fűszeres sajtkrémmel és szintén zöld fűszeres gomolya sajttal ettem.
Egy finom limonádé, vagy jeges menta tea kíséretében remek főétel is lehet.

Grillezés.

Egy délelőtti kerti munka után, jól esnek a finomságok.
Az energia utánpótlást, most egy asztali grillezés biztosította a teraszon.
Nem nagy fáradtság, gyorsan elkészül.
A kép elmondja mi készült.
A burgonya előbb a mikróban 4 perc 800 watton elősült héjában, majd felszeletelve  a grillen kapta a szép piros színét egy kis grill fűszertől és a szalonna lecsurgó zsírjától.
Ezen a kontakt grillen készült.


"A grill készülékek közül azok az elektromos grill készülékek a kontaktgrillek, melyek 200˘C feletti sütést tesznek lehetővé és a grillezendő étel felületével mindkét oldalon érintkezik, alulról és felülről is nyomást gyakorol a grill készülék. Hirtelen átsütésre alkalmasak a kontaktgrill készülékek, ideális a 240˘C sütésre is képes kontaktgrill."