Salátalevesem!

A salátával eddig csak ecetes, cukros dresszinggel voltam jó barátságban.

Az idén jól befejesedett a jégsalátám. 

Itt olvastam az élettani hatásairól.

https://drtihanyi.com/egeszseges-eletmod/egeszseges-taplalkozas/a-fejes-salata-borre-hajra-es-egeszsegre-gyakorolt-jotekony-hatasa-20-pontban

Főztem is egy salátalevest!

De nem a hagyományosat!

 Nálam került bele kapor, fokhagyma, egy kis fej mogyoróhagyma, pár kocka rebarbara nyél, egy szál tárkony,1 db húsleves  leveskocka,és hogy ne legyen olyan fakó, pár levél piros spenót. 

Egy világos rántást tejjel és tejföllel vegyesen engedtem fel. Ez volt a habarás.

Jól kifőztem, hogy ne érezzem a lisztes ízt.

Nagyon ízletes, ehető leves készült.

Azt hiszem barátságom a salátalevessel örök marad!

Hideg gyümölcsleves, gyorsan!

Egy kis üveg vérbélű (piros) őszibarack befőttet ,összekevertem egy körtés, laktózmentes joghurttal, és kész is a hideg gyümölcs leves.

Májgombóc leves II.

Szétnéztem e kertben, találtam kevés zöldbabot, egy kis mangoldot, petrezselyem is ki került a földből. 

Minden alapanyag megvolt. 

Most ezekkel gazdagítottam, a májgombóc levesemet.

Kuktában készült, csekély 10 perc alatt kész.

Levesbetét,másképpen, csirkebőrben!

Ha csontos csirke mellett vásárolok, azon mindig rajta van a bőr is.

leválasztom és elrakom a fagyóba.

Most 4 db gyűlt össze.

Tölteléket készítek.

1 db zsemlét beáztatok, kinyomkodom.

Darált csirkehús, előre megabárolt máj, szeletelve kerül bele.

Bors, só,párolt hagyma és petrezselyem ízesíti még.

2 nyers tojás köti meg

Kevés csíkozott piros paprika teszi színesebbé.

A bőrbe töltjük, cérnával ,tű segítségével összevarrjuk.hengerré formázzuk.

megköthetjük batyunak is.

Húslevesbe, zöldséglevesbe, vagy leveskockával ízesített lében  főzhetjük ki.

Főzés után fel is piríthatjuk kevés olajon megforgatva, ropogósabb lesz a bőr.

Körettel önálló fogás is lehet, olyan laktató és finom.

Hagymaleves.

Most nem póréhagymából készült.

Vöröshagymát használtam.

5 fej hagyma

4 gerezd fokhagyma

 egy csokor zöld hagymaszár

olaj( nálam kókuszzsír)

kakukkfű,csombor,
fehér bors

A hagymát csíkokra  szeleteltem és a zsiradékon szinte meg karamellizáltam.

Felöntöttem vízzel.

Bele kerültek a fokhagyma cikkek és a karikára vágott hagyma szár is., és a zöld fűszerek egy kis csokorban.

Jó puhára főztem.Át turmixoltam és át is passzíroztam.

Kevés zsiradékon 1 ek lisztből világos rántást készítettem és felöntöttem 1 dl tejszínnel.
A tejszínes rántással sűrítettem, jól kifőzve.
Fokhagymás ,sütőben pirított kenyér kockákkal tálaltam.

Tökpüré leves.

A télen sütött tökökből mindig kapartam ki és fagyasztottam le kis adagokban.

Egy gyors püré leves készült most belőle Kevés vízzel felfőztem, só, bors az ízesítés. 

Össze turmixoltam, tejszínnel besűrítettem.

Pirított tökmag és kevés tökmagolaj került a tetejére.

Tápláló, könnyű leves.

Becsinált leves nyúlból.

Nagyon szeretem a nyúlhúst.

Ízletes és egészséges, sokféle képen elkészíthető.

Most az aprólékjából leves készült.

A felkockázott hagymát zsíron megpároltam, a zöldségeket is megforgattam rajta és felöntöttem vízzel. 

Sárgarépa, petrezselyem, karalábé,  és 1 db felkockázott burgonyát takar  a zöldség.

Bele kerültek a nyúl darabok.

Ízesítettem friss tárkonnyal, sóval borssal.

A végén házi cérnametéltet főztem bele.

Remek ízek jöttek össze.

Póréhagyma leves.

Egy gyorsan elkészíthető leves,ami finom és tápláló is.

A póréhagymát feldaraboljuk és több léről alaposan megmossuk.

Annyi vízben, hogy ellepje,  3 gerezd fokhagymával, egy csokor kínai metélő fokhagymával feltesszük főni.

Most egy pár darab spárga is került bele, nem rontja el.

Sózzuk borsozzuk.

Aki szereti tehet bele húsleves kockát is.

Ha megfőtt leturmixoljuk.

Tejszínnel még felfőzzük és kész is.

Sonka csíkokat is főzhetünk bele.

Én külön megpirítottam a sonkát, a visszamaradt kókuszzsíron a kenyér kockákat.

Másnap leves gyöngy volt a feltétje.

Ettem már palacsinta csíkokkal, és zabpehellyel is.

Vöröslencse püré leves.

Minden évnek megvan a maga története.

Őrzünk jó és rossz dolgokat.

Kimondható, és kimondhatatlan dolgokat.

És mindig a jobbra vágyunk.

A világon mindenki vidám lehet ezen a napon.

Igyekszünk jók lenni, finomságokat készítünk, hogy hátha jövőre  minden másképp lesz.

Nálam ezek készültek.

Lencse püré leves, vörös lencséből.

Először próbálom ki vörös lencsét.

Részletesebben ITT olvashatsz róla.

A karácsonyi mézes díszítéshez már használtam.

Nagyon dekoratív, igaz nem ehető.

Recept.

 A lencsét étel ízesítős, vízben, 1 cikk fokhagymával megfőzöm.

 Sajnos a főzés során jelentősen elveszíti gyönyörű színét.

világos rántást készítek, ebbe kerül a tejföl is, behabarom, felfőzöm.

Virsli darabokkal, tökmaggal tálalom.

Fűszeres grissinit  adhatunk még mellé

Egy könnyű , nyári zöldség leves. leves.

Most egy laktató levest ajánlok, ezekre a meleg napokra.

Hisz nem is nagyon kívánunk mást főételként egy levesnél.

Hozzávalók:

Friss fejtett borsó

4 db brokkoli rózsa

 3 szál sárgarépa hasábokra szeletelve

1  hagyma aprítva

1 szál petrezselyem karikázva

2 db gomba szeletelve

fél karalábé kockázva

 fél csirkemell kockázva

1 k piros paprika

 1 k liszt

só, bors.

A hagymát felkockázzuk, kevés olajon megdinszteljük.

Hozzá adjuk a  hasábokra szeletelt sárgarépát, épp csak átforgatjuk.

Szórunk rá 1 ek lisztet, átpirítjuk, felengedjük vízzel.

A többi zöldség is belekerül a hússal együtt.

Sózzuk, borsozzuk, 1 kk piros paprikát adunk még hozzá.

Addig főzzük, amíg a hús puha lesz.

Én főztem bele egy csokor zöld levelet is, ami tárkonyból  petrezselyemből, lestyánból állt. 

1 db tojásból ,

lisztből lágy  galuska tésztát szaggattam bele

Nagyon könnyű és laktató étel. 

Görcsök, levesbetétnek.

Gyúrt tészta készült. 

Liszt és tojás hozzáadásával. 

Nyújtás után,téglalap alakúra vágtam fel.

 A darált húst hagymával , fűszerekkel ízesítve , lesütöttem.

Ez kerül a lapok közepébe.

Összetekerve, a végét görcsre kötöttem. Egy zöldséges  leves alapba betétként befőzzük.

 Régen, Édesanyám csak hagymás zsírral töltötte meg, az is finom volt! 

Táska, vagy batyu levesnek is hívták. 

Mi görcslevesnek.

Most 30 db készült 6 db egy csomagban , lefagyasztva, a gyerekeknek. 

A menyem nagyon leveses. 

Munka után hamar elkészíti.. most töltött káposztát, és derelyét is vittem lefagyasztva.