Amikor még nem volt kapható laktózmentes maszkarpone, de már laktózmentes jogurtot kaptam, megtanultam elkészíteni a laktózmenetes maszkarponét.
Nagyon egyszerű, laktózmentes joghurtot vásároltam.
Egy szűrőbe , dupla tüll anyagot tettem és ezen lecsöpögött a kevés laktózmentes tejszínnel, és 2 ek olíva olajjal elkevert joghurt, a hűtőbe egy éjszaka."
Már tiramisu is készülhetett.
Most is készült maszkarpone, most tüll helyett egy sűrű anyagot használtam, (olajsütőbe használatos szűrő anyag)
Olaj helyett egy laktózmentes tejföl került bele, így nem lett annyira zsíros.
A fél literes joghurtból, és 2 dl tejfölből, majdnem 2 dl savó folyt le.
Végül jó állagú maszkarpone lett a végeredmény.
Ezt ma kenyér sütéshez használtam fel.
Vadkovászos(élesztő nélküli).
