A burgonyákat héjában , sós vízben megfőztem.
A főző vízben hagytam kihűlni.
Hámozás után a káposzta reszelőn lereszeltem.
Sóztam, borsoztam.
A serpenyőben átpirult kevés kacsa zsíron.
Mikor szép piros lett, egy tányér segítségével megfordítottam, és vissza csúsztatva a serpenyőbe, a másik oldalát is pirosra sütöttem.
Kisebb korongokban is süthető.
Egyszerű, finom étel, köretnek pl sült halhoz, de önmagában is remek.
