Püfögő!

Ahogyan Édesanyám készítette.

 A nyári konyhánkba volt beépítve, zárt helyen a kemencénk, abban sült a kenyér. 

Volt, úgy, hogy elfogyott, másnap sült ugyan, de nem volt reggelire. 

Édesanyám olyankor sütötte ezt a püfögőt, ami a kenyeret helyettesítette.

Tojás volt bőven, így oldotta meg a reggelinket.

Közben már a kenyér be volt dagasztva, Édesapám fűtötte a kemencét. 

De reggelizni, csak kellett.

A tojást habosra verte a habverővel, a lisztet csomómentesre keverte benne.

Só és szódabikarbóna került bele és tej, vagy rosszabb esetben víz.

Egy sűrű, palacsinta tészta sikeredett belőle, amit forró zsírba csurgatott.

Szinte csíkokban, nem összefüggően.

Frissen a finom.

Néha még lekvárral is ettük, mint édességet.

Gyakran készítem én is.

Fűszeres, sajtos tojáslepény.

2 db tojást villával habosra keverek.

kerül bele, reszelt laktózmentes sajt, 

szárított kakukkfű, tárkony és oreganó.

1 ek rizsliszt

3 evőkanálnyi, laktózmentes főző tejszín.

Kevés fehér bors és Himalája só.

Simára keverem.

3 szelet füstölt  kakastaréjra vágott szalonnát pirosra sütök.

Kiszedem, a zsírjában sül ki a lepény.

Fokozatosan öntöm a serpenyőbe, mindig újabb réteget, ha az előző megszilárdul

Egyben megfordítom, szép pirosra sül.

Nálam most saját készítésű édes paprika zselé került mellé és hagymaszár, ami az ablakban ,üvegben hajt.

Kiadós reggeli lehet.

A lepényt nagyobb serpenyőben vékonyabbra sütve, kockára szeletelve, levesek betétje is lehet.

Póréhagymás, tojás omlett.

Termett a kertben  póré hagyma.

Leves már készült belőle.

Most elősütve, sózva felvert tojás került rá, és egy kis sült paraszt sonka .

Egy kiadós reggeli.

Zöldséges palacsinta.

Kevés olajon zöldségeket pirítok.

Piros és zöldpaprika csíkokra,hagyma laskára

Paradicsom, hámozva, mag nélkül karikára,kevés édeskömény csíkok,

2 levél medvehagyma aprítva.

2 tojást 1 ek tejszínnel,  habosra felverek habverővel, bele teszek 2 ek lisztet, késhegynyi szódabikarbónát.

 Ez egy  sűrűbb palacsinta tészta , és a félig sült zöldségekre csurgatom.

1-2 percig fedő alatt sütöm.

Időnként megrázogatom, sózom, citromborssal,reszelt sajttal megszórom a tetejét.

Tányérra fordítva a zöldségek kerülnek felülre.

Kiadós reggeli.

Gombával is finom.

 Tetejére sült szalonna is kerülhet.