Almás krémes.

Tésztája

40 dkg liszt

10 dkg porcukor

1 cs sütőpor

15 dkg vaj

 1egész tojás 

1 tojás sárgája

Annyi tej, hogy nyújtható tésztát kapjunk(vagy tejföl)

Jól kidolgozzuk, pihen, amig az almát elkészítjük.

Alma:

 1 kg almát lereszelünk ,5 dkg vajjal, 10 dkg cukorral megpároljuk.

Ha kihűlt fél citrom levét teszünk bele.

 A tésztát három részre osztjuk, tepsi hátán sütjük. (villával megszurkáljuk.)

Amig a lapok sülnek elkészítjük a krémet.

Főzött krém:

2 egész tojás

2 dl tej

2 ek étkezési keményítő(lehet sima liszt is)

5 dkg cukor

Állandó keverés mellett., lassú tűzön sűrűre főzzük.

Vajas krém.

15 dkg vajat fél citrom levével 5 ek porcukorral simára keverünk.

A kihűlt főzött krémet kanalanként adjuk hozzá.

 Az alsó lapra kerül a krém  fele, rá rumos tejben megforgatott babapiskóta, rá a krém, másik fele.

Második lap , rá a párolt alma, harmadik lap.

A tetejét porcukorral hintjük meg.

Folpackba csomagolva kerül a hűtőbe puhulni pár órára.

                           Nagyon finom!

Almás krémes.

Az ősz finom, egészséges gyümölcse az alma.

 Ezt használtam fel most egy sütemény készítéséhez.

Egy közepes tepsit sütőpapírral kibéleltem, kivajaztam. szeletelt almával kb 3 ujjnyi vastagon kibéleltem.

Legfinomabb a Szabolcsi jonathán almával!

 Egy állítható  gyaluval szeleteltem az almát.
 Ne legyen túl vékony az alma szelet.

Barna cukorral, reszelt citromhéjjal megszórtam.

Erre került a tészta massza.

 Tészta: 

5 db tojás

 5 ek cukor

9 ek liszt

 1 ek étkezési keményítő

1 cs sütőpor

1 dl olaj
1 ek instant kakaó por

A tojásokat a cukorral , olajjal keményre verte a robotgép.

A sütőporos lisztet kanalanként adtam hozzá.

 A  masszából a tálban hagytam keveset a többit az almára öntöttem.

 A visszamaradt masszába 1 ek instant kakaó került, jól elkevertem, majd csíkokban a massza tetejére csurgattam. megmárványoztam.

200 C°-on előmelegített, légkeverésen került a sütőbe. 

10 perc után 160 C -on sült még 20 percig.
A tepsiből egy tálcára fordítottam. 
Így az alma került felülre.
Erre megy a krém.

Krém

1 cs tejszín ízű pudingpor

1 ek étkezési keményítő.

 4 dl tej,

diónyi vaj
1 ek cukor
 10 dk vaj 2 ek porcukorral habosra keverve. 
A kihűlt puding masszával  össze keverem a vajat, az alma tetejére simítom. 
Erre olvasztott csoki került.
Nagyon pikáns, finom sütemény.

A tonka babról!

Allergiás vagyok a vaníliára, helyette használom.

Sütemények ,krémek, tejberizs, madártej,..... ízesíthető vele.

Minden, amibe máskülönben vaníliát tennénk

Most, csak kis kiszerelésben, 3 db-ot vásároltam!

TONKABAB

"Az Amazonas kincse, ott terem ez a határozott ízű, valahol a vanília és a karamell ízvilága közötti markáns fűszer. Nevezik vaníliapótlónak is, dióval, mandulával, mogyoróval kombinálva harmolizálódnak a különleges aromák, illóolajok. Ráncos, sötét színű bab, vagy mag, ami a legelőnyösebben felhasználás előtt reszelve érvényesül.

Felhasználási javaslat: Határozott ízű, markáns fűszer, melyet édességek készítéséhez használnak. Sütemények, krémek, pudingok, palacsinták, torták, csokoládék és fagylatok ízesítője. Nevezik vaníliapótlónak is, dióval, mandulával, mogyoróval kombinálva harmonizálódnak a különleges aromák, illóolajok. Egy csésze forró csokoládéra szórva egészen különleges, egzotikus italt varázsolhatunk magunknak. Meglepő, de kiváló még halak, kagylók és fehér húsok ízesítésére is."

Fűszervaj készítése!

A fűszeres vajnak nagy hasznát vesszük, amikor télen nincs friss zöld levelünk.

Kéznél van egy gyors hús sütésnél, vagy püré levesnél is.

Készíthetünk vele mártást is.

Vagy a kijevi csirkemellhez is használhatjuk.

 Sült húsok, szendvicsek ízesítője is lehet.

Az olaj íze szelídebb lesz, ha diónyi vajat teszünk hozzá.

És ha ez még zöld fűszeres, akkor nagyon pikáns lesz az étel.

Nagyon sokoldalúan felhasználható.

Mindig kéznél van , ha lefagyasztjuk.

Formázhatjuk, hengerré, golyóvá, jégkocka készítőben is formázhatjuk kis kockákra.

Petrezselyem, medvehagyma, rozmaring metélő fokhagyma, zeller szár, metélő hagyma, kapor, bazsalikom, menta.

Mind alkalmasak a  fűszervaj készítéséhez.

Fűszerolaj is készülhet!

Nálam  olaj, zsályából készült.

Nálam medvehagymás és metélő fokhagymás hengerek készültek.

Metélő fokhagyma

Medvehagyma

A vajat szoba hőmérsékleten habosra keverjük. 

A zöld fűszereket finomra vágjuk, és össze keverjük a vajjal.

Só, bors is is kerülhet bele.

 De, natúran, só, bors nélkül tudjuk praktikusan, sokoldalúan, hasznosítani.

Folpakba, hengerré tekerve, kerültek a fagyasztóba.

Befőttes címkék!

Ilyen és hasonló címkék készülnek a befőttes üvegekre!

Én nyomtatom, írom őket egy  képszerkesztővel!

IGY használom!

Régen ragasztottam, újabban kilukasztva spárgával, vagy színes rafiával kötöm az üvegekre.
Igy egyszerűbb az eltávolítás, és újra használhatóak.

A fügefalevél jótékony hatásai!

Van egy pár fügefám! 

Ritkán hoz termést, de  nem vágom ki, mert a levele csodás alakú, és hatásos sok mindenre.

 ITT olvashatsz róla bővebben!

https://hillvital.hu/a-cukorbetegseg-es-vernyomas-egyuttes-kezelese-fugelevellel?srsltid=AfmBOookgl5GJqb0vX0fqcD6_HMe5_rtgJmPVihFKbpxGyWApYUqz8ix

Az idén egy fa már letermett,  de már ott van a második termés is, ami ősszel kell beérjen.

Hatalmasak  voltak a termések, és zamatosak!

Télre aszalógéppel szárítom a leveleket., nyáron frissen iszom a levét, turmixolva a levelét.

"Naponta maximum 2 fügefa levelet

fogyasszunk, semmi

 esetre se többet, mert nagyobb mennyiségben 

mérgező lehet!"

Erről ITT olvashatsz!

https://www.facebook.com/inyencfogyasklub/posts/857032721044218
Kellemes ízű, ízesítés nélkül fogyasztható.

Ilyen szép zöld színe van a levének!

Buborékmentes ásvány vízzel összeturmixolom, kicsit állni hagyom és átszűröm.

Mentával, ápolka levéllel is szoktam együtt turmixolni.

Így kicsit zamatosabb!
ITT olvashatsz róla, milyen jó.

https://cukrom.hu/2015/06/11/a-fugelevel-tea-elkeszitese-hazilag/

Főleg a cukorszint rendben tartása az előnye, de segít az emésztésben is.

https://divany.hu/testem/fuge-levele-emesztes/?fbclid=IwAR3Rx70oQApM7JpRPaUGLOBU2pqajVBGIsWCgXtJPhpRTCoKdQ0MCBwKGY4

Vigyázni kell, mert a levél tejnedve a bőrre kerülve, ha napfény éri , fel hólyagosítja a bőrt. 

Aki erre érzékeny, gumi kesztyűben, es ne napsütéskor szedje le a leveleket.

Fügefa levélből, ivólé készül.!

                                                               

                                                                                             

A levélnyélből, leválasztás után,ragacsos tejszerű folyadék folyik ki.

A füge és levele, jótékony hatásairól itt olvashatsz.

https://webshop.hillvital.hu/a-cukorbetegseg-es-vernyomas-egyuttes-kezelese-fugelevellel?fbclid=IwAR3A6IpU_jQ4V67ZfKdO_Hwmyq2os5GbbSqdkzG6EjLT5HuMKuQneRLWiJM

Hetente készítek friss fügefa levélből ,leturmixolva szürt vízzel, ivólevet.

lehet ízesíteni cukorral, vagy eritrittel, édesítővel, citromlével.

Kevés citromsav kerül bele, így megtartja a szép zöld színét, nem barnul meg.

Nálam, most saját termésű citrommal lett ízesítve.

A megmosott leveleket,aprítóba rakom a vízzel, jól össze turmixolja.

Turmixban is készíthető.

Citromsav és édesítő kerül bele. 

Hagyom állni, többször átforgatom, majd leszűröm.

kellemes íze van.
Fagyasztó tasakba, kis adagokba is fagyasztottam télre.

Vérnyomás csökkentő hatása igazolt.

A vércukor és koleszterin szintet is rendbe tartja.

Érdemes fügefát ültetni a kertünkbe.

Nálam több fa is van. 

Nem mindig terem, de a levelét hasznosítom, télre szárítom teának is.

Zöldségek,a fagyasztóba.

 

 Sokféle módon tárolhatjuk a zöldségféléket.

Én most  leves alapnak használt, tárolási módokat,szeretnék leírni.

Delikát házilag, télire, fagyasztóba.

1 kg sárgarépa

1 kg petrezselyem

50 dkg paradicsom

50 dkg káposzta

50 dkg karfiol

25 dkg zeller

25 dkg karalábé

25 dkg kelkáposzta

25 dkg hagyma

25 dkg paprika (sárga, zöld piros)

1 csokor zeller levél

1 csokor lestyán levél (delikát növény)

1 csokor petrezselyem levél

Az anyagokat tárcsás darálón ledarálom (húsdarálón is lehet), jól összekeverem, és simító záras zacskókba ellapítom, leforrasztom.

  Le fagyasztom.

                               Így néz ki!

Régen 1 kg sóval keverték el és így üvegekbe rakva, elállt.

Leves alapnak, párolt rizsbe, burgonya levesbe, zöldséges levesekbe, kitűnő vitamin bomba télen hol van ennyi fajta friss zöldség, hamar megfő.

Újabban nagy segítség ez a daráló, ami szép szálasra darálja a zöldségeket

LEVES: Egy kis zacskó tartalma 2 tányér leveshez elegendő.

Vízbe rakom, kevés zsiradékot adok hozzá, sózom, borsozom, ha felfőtt mehet bele a leves betét. Ami lehet: gyöngy tészta, bármilyen száraz tészta, vagy galuska. Reszelt tésztával a legfinomabb. De rizst is főzhetünk bele. Mire a leves betét át fő a darált zöldségek is, megpuhulnak. Nincs benne tartósító (E 300 stb...) én nem használom a bolti delikátot, és leves kockát.

 Ez a keverék mindent pótol.

A saját ízlésem szerint állítom össze, pl. én paradicsomot, és zellert, kevesebbet teszek bele.

Nem szeretem a zeller harsány ízét, a paradicsom meg ellágyítja kissé.

Zöldség levél, paprikában:

A kicsumázott paprika hegyébe egy koktél paradicsom, kerül.

Erre lestyán és zeller, majd a petrezselyem zöld, jó szorosan bele nyomkodom..

A tetejét egy darab kelkáposzta levéllel zárom le.(így nem fő ki belőle a zöld levél).

 Húslevesbe, rizsbe, bármilyen levesbe jó.

Azért szeretem, mert a zöld levél nem fő szét, de minden íz ott van benne

Ezzel a géppel darálom- ha ételizesítőt -delikátot készítek.

Paprika helyett, kelkáposzta levélbe is csomagolhatjuk.

Őt átkötöm vékony cérnával.

Habos cseresznyés süti.

Ideje volt egy sütinek nekilátni. 

A cseresznye magozáshoz van ugyan magozóm de most  olvastam az egyik csoportban, hogy gémkapoccsal magozzák a meggyet.

Kipróbáltam és nagyon jó kisebb mennyiséghez.

Süti tésztája

3 db tojás

4 ek cukor

 5 ek liszt-pupozott

3 ek olaj

 1 cs sütőpor

Az egész tojásokat a cukorral gépi keverővel habosra keverem,.

Hozzá adom az olajat, ezzel tovább keverem.

Végül a sütőporos lisztet adom hozzá.

Csak egy pár fordulatot keverem.
Majd kézzel még átforgattam.
 Sütőpapíros , közepes tepsibe kerül.
Tetejére a magozott cseresznye. amit kevés puding porba, vagy étkezési keményítőbe forgatok.

A sütő előmelegítve 200c°-ra.

5 perc után 170 C°-ra veszem így sül 25 percig.

 Közben 3 tojás fehérjét 4 ek cukorral, csipet sóval kemény habnak vertem a robotgéppel.

Került még hozzá 2 ek levendula szirup, és 2 ek cseresznye lé.

 A legvégén 2 kk étkezési keményítő. 

A habot a tészta tetejére kanalaztam, villával kicsit felhúzgáltam csúcsosra.

Finom, mikor ropogósra sülnek ezek a kis csúcsok. 

Tűzhelyet 100C%-ra mérsékeltem és 30 percig így sült.

 Kivettem, a sütőt 200 C°-ra felmelegítettem és 3 percre vissza raktam.

A hab így kapott szép barna szint.

Fagylalttal, az elmaradhatatlan zöld dió sziruppal és zöld dió karikákkal  tálalva.

Természetesen tejszínhab és egy kis eper(a kertemből) is színesítette. 

Meggyel is finom!

Csodálatosan illik a zöld dió és a levendula szirup íze egymáshoz.

Kevert, kókuszos süti!

Ebben a blogban találtam a receptet: https://csaak.blogspot.com/

https://csaak.blogspot.hu/2018/02/egyszeru-kokuszos-kevert-bogres.html

Nálam , más formában készült.

Mini kuglófok sültek.

Később csoki bevonat is került a tetejére.

Készült a masszából egy szilikon formában, egy kis tortácska.

 Nagyon finom sütemény.

Akár krém is kerülhetne a tetejére. 

Nutellával is finom!

Hozzávalók:

 1 bögre liszt (2,5 dl)

1 bögre kókuszreszelék

2/3 bögre cukor

1 csipet só

1 bögre tej

2/3 bögre étolaj

1 tojás

1/2 cs. sütőpor

1 e.k. kókuszaroma vagy kókuszlikőr

A felébe: 

2 t.k. kakaó

2-3 dkg reszelt étcsoki

1 e.k. tej

1 t.k. cukor

Elkészítés

A száraz hozzávalókat mérd ki egy tálba és keverd össze.

Majd add hozzá a folyékonyakat és az 1 tojást és egy kis kókusz aromát, kivonatot vagy kókuszlikőrt, hogy fokozzuk a kókusz ízét.

Egy spatulával keverd egyneművé a tésztát, de nem kell túlzottan.

Egy másik edénybe kanalazd át a massza felét.

Az egyik feléhez adj 2 teáskanál kakaót, 1 evőkanál cukrot, reszelj hozzá 2-3 dkg étcsokit és  evőkanálnyi tejjel lazítsd fel.

Túl híg lett a massza, raktam bele 2 ek rizslisztet.

Gyorsan elfogy!