Kelt tésztából,többféle.

Káposztás batyu, birsalma lekváros bukta, lekváros -diós csiga,és tepertős pogácsa készült.

A kelt tésztába nem kerül sok cukor, így alkalmas arra, hogy tepertős is készüljön belőle.

Kelt tészta

50 dkg liszt

3 ek koronás cukor

3 dl tej

3 dkg élesztő.

4 ek olvasztott vaj(vagy 2 ek liba zsír)

2 egész tojás

1 tojás sárgája

1 kk kurkuma-szép sárga lesz a tészta tőle

2 ek burgonya pehely

jön még hozzá a gyors kovász

gyors kovász.

3 ek liszt pici  cukor,1 ek olaj

1 dl tej, a 3dkg budafoki élesztő.
Legalább egy óráig pihen,meleg helyen, többször átkavarom a kovászt.

Levágok egy kisebb darabot a  kelt tésztából.

A kinyújtott  darabot, kacsazsírral megkentem, .

A tepertőt a késes aprítóban kevés liszttel felaprítottam. Sóztam, fehér borssal ízesítettem.

A tepertő felével megkentem a tésztát,össze tekertem , mint a bejglit.

20 perc pihenés a pulton. 

Újra nyújtás, zsírozás , megy rá a tepertő másik fele.

Újból feltekertem. Megint pihen.

Kinyújtottam, hajtogattam S alakban, nyújtás, 3 ujjnyi vastagra

Megkentem tejjel kevert ,felvert egész tojással, berecéztem. megszórtam sóval, szezámmaggal és darált római köménnyel 

Most szögletesre vágom, így jobban megemelkedik, mintha szaggatnám kerekre, és hulladék sincs.

160 C°-on sül 30 percig, légkeverésen.

Gyönyörűen kinyiladoztak, magasra feljöttek. Némelyik el is dőlt.(részeges pogácsa)