2012. október 20., szombat

Kenyér variációk!

Fél kg lisztből, a jól kipróbált receptből sütöttem .
Nemcsak kenyeret, zsömlét, bagettet, kis lángost.
A kenyérke most trapéz formában sült, szendvics kenyérnek.
A fotó már hiányos, van amit már elfogyasztottam.
Mindegyiknek más az íze.
Ez olyan, mint amikor gyúrunk egy tésztát, és készül belőle cérna metélt és csiga is. 
A csiga mennyivel másabb ízű!
2 zsömlét,és a bagetteket elajándékoztam, a kenyér napja alkalmából, utólagosan!




Recept.

Fél kg liszt
3,5 dl tej
3 dkg élesztő
2 kk só
1 kk cukor
1 ek olaj
1 kk sikér
1 kk aszkorbítum.

Receptem egy újságban!

Megjelent a RECEPTTÁR újságban egy süti receptem.
Sőt még a fotóm a címlapon is ott van. 
Nagyon jó recepteket gyűjtenek össze ebben az újságban.
Aránylag olcsón, elfogadható áron kapható!
Ilyenkor, ha jelenik meg receptem, küldenek egy tisztelet példányt nekem.
Egy kis öröm a mindennapokban.


2012. október 16., kedd

A kenyér Világnapja!


Kenyér napja alkalmából, szeretettel...

                                    Petőfi Sándor: Fekete kenyér

Miért aggódol, lelkem jó anyám,
Hogy kenyeretek barna, e miatt?
Hisz meglehet: ha nincs idehaza,
Tán fehérebb kenyérrel él fiad.
De semmi az! Csak add elém, anyám,
Bármilyen barna is az a kenyér.
Itthon sokkal jobb ízű énnekem,

A fekete, mint máshol a fehér.


Október 16. a Kenyér Világ napja és egyben Élelmezés Világ nap is.
A Világ nap célja, hogy felhívja a figyelmet a Föld legjelentősebb élelmezési cikkének a jelentőségére.
Ezen a napon a pékek karitatív jelleggel ünnepelnek, adományaikkal segítik a rászorulókat.
A mindennapi kenyerünket add meg nékünk ma!
Igen, minden nap.
Ha nincs a nap sem teljes, hiányérzetünk van.
Nem nagyon pótolható semmivel.
Mennyien nélkülözik a világon, naponta.
Gyerekkoromban, ha elfogyott a kemencés kenyerünk, és csak  pár nap múlva sütött Édesanyám,"püfögő" volt a reggelink.
Ez egy liszt,  tej.,tojás, szódabikarbónával futtatott ,  forró olajba csurgatott lepény szerűség.
Nagyon finom.
Pótolta a kenyeret.
Csodálatos dolog kenyeret sütni. Ahogyan emelkedik, megkél az élesztő, vagy a kovász dolgozik.
Átalakul a kezünk között.
Az  az illat, ami belengi a lakást, semmihez nem hasonlítható.
Olyan felhívás született, süss még egy kenyeret és ajándékozd el.
Ma nem volt módomban ezt megtenni, de a héten még pótolom.
Azt is tudom, kinek fogom adni.
Egy kedves három gyerekes család kapja majd.
Közel állnak a szívemhez.
Szorgalmas emberek, gyakran szorulok a segítségükre. Meglepem őket, megérdemlik.
Házilag sütött kenyerem fotójával adózom ennek a szép napnak.




Október 16. a Kenyér Világ napja és egyben Élelmezés Világ nap is.
A Világ nap célja, hogy felhívja a figyelmet a Föld legjelentősebb élelmezési cikkének a jelentőségére.
Ezen a napon a pékek karitatív jelleggel ünnepelnek, adományaikkal segítik a rászorulókat.
A mindennapi kenyerünket add meg nékünk ma!
Igen, minden nap.
Ha nincs, a nap sem teljes, hiányérzetünk van.
Nem nagyon pótolható semmivel.
Mennyien nélkülözik a világon, naponta.
Gyerekkoromban, ha elfogyott a kemencés kenyerünk, és csak  pár nap múlva sütött Édesanyám,"püfögő" volt a reggelink.
Ez egy liszt,  tej.,tojás, szódabikarbónával futtatott ,  forró olajba csurgatott lepény szerűség.
Nagyon finom.
Pótolta a kenyeret.
Csodálatos dolog kenyeret sütni. Ahogyan emelkedik, megkél az élesztő, vagy a kovász dolgozik.
Átalakul a kezünk között.
Az  az illat, ami belengi a lakást, semmihez nem hasonlítható.
Olyan felhívás született, süss még egy kenyeret és ajándékozd el.
Ma nem volt módomban ezt megtenni, de a héten még pótolom.
Azt is tudom, kinek fogom adni.
Egy kedves három gyerekes család kapja majd.
Közel állnak a szívemhez.
Szorgalmas emberek, gyakran szorulok a segítségükre. Meglepem őket, megérdemlik.
Régebben sütött kenyerem fotójával adózom ennek a szép napnak.

 Orgoványi Anikó: Hogy készül a kis cipó?


Mondd el nekem nagyanyó,
Hogy készül a kis cipó?
Elvetették a búzát,
Nap cirógatta,
Eső öntözgette,
Szél fújdogálta,
Jött egy csapat ember,
s mind learattaMolnár megőrölte,
Lisztté porította,
Be is csomagolta,
A boltban eladta.
A lisztet megvettem,
Meg is szitálgattam,
Meg is kovászoltam,
Megsóztam, vizeztem,
Összekevergettem.


Most aztán
Gyúrom, gyötröm, dagasztom,
Nincsen semmi panaszom.
Megkelesztem, pihentetem,
Kemencébe beleteszem.


Sütögetem, nézegetem,
Idejében ki is veszem.
Keresztet is rajzolok
A fényes aljára,
Így teszem a kis unokám
Kicsi asztalára.