Kevés olajon zöldségeket pirítok.
piros és zöld paprika csíkokra
hagyma laskára
paradicsom, hámozva mag nélkül karikára.
kevés édeskömény csíkok
2 levél medvehagyma aprítva.
2 tojást 1 ek tejszínnel habosra verek és a félig sült zöldségekre csurgatom.
1-2 percig fedő alatt sütöm.
Időnként megrázogatom, sózom , citromborssal,reszelt sajttal megszórom a tetejét.
Tányérra fordítva a zöldségek kerülnek felülre.
kiadós reggeli.
Gombával is finom.
Tetejére sült szalonna is kerülhet.
