Tört paszuly!

Sült,lila hagymával is finom.

Többször is készítek.
 Tört bab I .
Tört bab II.

Az idén kevés termett, a szárazság miatt.

Hiába locsoltam.

2 kg lett az összesen.

Száraz nem is lett, csak fejtős.

Ebből készült,törtpaszuly.

Ételízesítős, borsos, sós vízben főtt, babérlevéllel.

Kuktában hamar elkészül. 

Leszűrtem, és bormixerrel pürésítettem.

Kacsa zsíron 3 nagy fej hagymát  jól megpirítottam, ez került a tetejére.

De, sült szalonna, vagy sonka sem rontja el.
A nagylány unokám, most evett először tört paszulyt és ízlett neki.

Kenyér lángosom!

Ha kenyér sül, mindig elveszek a tésztájából 2 gombócot és lángost sütök belőle.

Most is így volt.

Nagyon finomak lettek.

Szárított kapor,fokhagymás libazsírban, és sajt került rájuk.

 Pizza alappal megkenem, egy kis rukkola is akad a kertben és a sonkától is finom.

Tökvirág,zöldségek, sörös bundában!

Ez most a 

Süssünk, főzzünk sörrel! JÁTÉK!-ra készült

http://korsocska.blogspot.hu/2015/10/sussunk-fozunk-sorrel-jatek-recept.html

Sörtésztában is finomak a zöldségek.
Sörtészta bunda.
2 tojás
1 dl sör,
 3 ek rizsliszt

Jó simára keverem habverővel.

A sörtől laza lesz a tészta.
Olyan, mint egy sűrű palacsinta tészta.

A zöldségeket lisztbe forgatom, így jobban tapad rá bunda.

Forró kókusz olajban sütöttem ki.

Puffasztott amaránt, vagy szárított búza csirát is keverhetünk a bundába.

Sok mindent készítek a cukkiniből, de a virágját eddig még nem használtam fel.
Most ez is megtörtént.

Bundáztam még, karfiolt, cukkinit,  céklát, mángold nyelet, gombát is.
Most rizslisztet használtam a bundázáshoz.

Hal,cukkini, burgonya, sörös bundában.

Tengeri hal filét sütöttem.
Ez, most egy játékra készült!

A süssünk, főzzünk, Sörrel címűre!

http://korsocska.blogspot.hu/2015/10/sussunk-fozunk-sorrel-jatek-recept.html

A hal szeleteket sózom borsozom, rizs lisztbe forgatom, aztán a sörös palacsinta tésztába.

1 dl sört, 3 ek lisztet, 2 db tojást , simára keverek habverővel

 Mindig a liszt és a folyadék határozza meg az állagát, hogy kell-e még bele liszt, vagy esetleg sör.

Most a masszából maradt, és cukkini karikákat is sütöttem.

Kókusz olajban sültek. 

Köret.

2 nagyobb burgonyát héjastól megsütöttem a mikróban, 800 W-on 6 perc alatt.

Meghámoztam, félbe , majd a feleket cikkekre szeleteltem

A burgonyákat átforgattam az olajban, pirosra sültek.

Egy párat a sör tésztában is megforgattam, nagyon jó lett.

Körte, alma, birsalma kompótot készítettem hozzá, fahéjasan, citromosan,édesítővel.

Diós, mézes tallér.

Az édességrajongók oldalon találtam ezt az egyszerű és gyors receptet.

Sok dió kell hozzá, de megéri.

Liszt és cukor mentes.

 Recept,  ITT-Heni blogjában.

Nagyon finom, máskor is elkészítem,biztosan.

Igazi csemege!

Fagylaltos kanállal alakítottam a gombócokat, majd kanállal lapogattam  szét.

Fátyol kalács.

Hetek óta kering a receptje a neten.

Csak nem hagyott a buzgóság, elkészítettem.

A saját kelt tészta receptemből.

Tényleg finom.

Az eredeti recept ITT
 leírással, fázis fotókkal.

.

Készült a tészta másik feléből diós duda és,káposztás batyu is.

Mézes, mustáros oldalas.

Sültre vágyott a család, főleg a nagylány unokám, ez a kedvence.

Előző este befűszereztem grill fűszerrel az oldalast a csirke szárnyat és combot.

Tepsibe grill fólia került rá a húsok, hagyma, héjas fokhagyma, egész paprikák, zöld, sárga, piros..

Só, bors most citrombors.

Mustárral bekentem minden szeletet.

Fóliával betakartam.

220 C °-on sült 20 percet, majd mérsékelve a hőfokot 180 

C °-on egy órát .

A vége felé  levettem a fóliát és  szilikonecsettel bevontam  finom napraforgó mézzel.

5 perc grillezés és kész lett.

Porhanyós, piros és ízes.

Ugye kislányom finom volt?

 A családnak tepsis krumpli, a nagylánynak párolt zöldség volt a köret.

Cukkinis, tojás lepény!

Annyi variációja van a cukkini felhasználásának.

Most reggelire készült tojásos lepény.

Káposztareszelőn lereszeltem a meghámozott cukkinit.

Kevés kókusz olajon megfuttattam, hamar megpuhul. Megszórtam kapor levéllel, só, bors került rá.

Már mehet is rá a  kevés tejszínnel, felvert tojás.

Megfordítható, mint a palacsinta.

Egy finom, és gyors reggeli.

Lehet hagymásan is készíteni, akkor előbb a hagymát megfonnyasztjuk a zsiradékon.

Májgombóc leves II.

Szétnéztem e kertben, találtam kevés zöldbabot, egy kis mangoldot, petrezselyem is ki került a földből. 

Minden alapanyag megvolt. 

Most ezekkel gazdagítottam, a májgombóc levesemet.

Kuktában készült, csekély 10 perc alatt kész.

Krumpli lángos.

A maradék burgonya püré hasznosítására , jó példa.

Hozzá kevertem egy tojást, morzsányi élesztőt,pici cukorral.
Szárított oregánót adtam még hozzá.
Nagyon szeretem a fűszeres tésztákat .

Jól kidolgoztam fakanállal, annyi liszttel, hogy nyújtható tészta legyen majd kelés után.

Most a napon kelt, jó idő volt.

Le is dobta a kelesztő tál tetejét, hatalmas durranással landolt a kövön.

4 kis gombóc lett belőle.

Jól átgyúrtam és pihentek.

Kb. egy fél óra után nyújtottam.

Lisztezett táblán  nyújtsuk, mert nagyon ragad.

Van egy nagy palacsinta sütő serpenyőm, ami egy vasúti  kocsi ütközőjéből lett kialakítva, kovácsolással.

Ebben sült.

Most a nyári konyha gáztűzhelyén sütöttem ki a lángost.

Ezt a serpenyőt nem raktam a kerámia lapos tűzhelyre.

Különben is a liszt kicsit égett szagot áraszt, praktikusabb volt a nyári konyhába sütni.

Olaj és tyúkzsír keverékében sült.

Nagyon finomra sikerült.

Aznap must készült, egy jó pohár must  jólesett utána!

Gyermekkorom ízeit éreztem!

Édesanyám a csikós spór platniján sütötte zsiradék nélkül.

Sütés után, még melegen kentük meg fokhagymás kacsa zsírral.

Na az volt az igazi!

Párolt káposztával is nagyon finom.

Hagymás cukkini, tökvirággal.

Most nemcsak a cukkinit a virágját is felhasználtam.

Olaj és vaj keverékében sült a hagyma és a cukkini, kakukkfű , oreganó ízesítette.  

A sarkantyúka levele, a borsot helyettesítette.

A végén került bele a cukkini virág.

Érdekes íze van, különösen a bibés részének.

Készítettem már bundázva is a cukkini virágot.

Szőlő ivólé készült.

Korai érésű, apró szemű kék szőlőm, már érett.

Nem tudom,  a nevét. Talán oportó.

Nagyon édes, cukor sem kell hozzá.

A befőző automata lékészítője mindent elvégez, egy csapon leengedem a kész levet. 

Tartósító nélkül készül.

Üvegekbe töltöm, még kiautomatázom(csirátlanítja a gép.)

Felcímkézés után, mehet is a helyére.

Már nagy befőttes üvegekbe is került, mert már az 50 liter ivólénél tartok. 

Készült,sárgabarackból, őszibarackból, szilvából, körtéből, és vegyes gyümölcsökből is.
A gyümölcsök is saját termések.

Mind tartósító és cukor mentes.

A címkéket is én készítem, írom, nyomtatom.

Grillezett marha szelet.

Szép húst kaptam.

Borjúnak titulálták, de a rostokból ítélve már nem volt valami fiatal.

Bepácoltam: grill fűszer,  fokhagyma,hagyma karikák, olaj, citrombors.

Ebben a pácban állt 24 órát.

Grillezés előtt sóztam.

Egy kontakt , elektromos grillen sütöttem meg..

Grilleztem még hozzá céklát, burgonyát és a hagyma karikákat.