Káposztát kovászoltam!

Termett a kertemben, pár fej káposzta. Vékonyra gyalultam egy  zöldség szeletelő mandolinnal.Besóztam.

Került bele, köménymag, fokhagyma, egy fej vöröshagyma, babér levél, birsalma, paprika, színes bors, jó sok kapor ág.

Egy 3 literes befőttes üveg aljára feldarabolt burgonyát tettem, rá a káposzta,  jól megtömörítettem.

A tetejére újból burgonya, felöntöttem langyos vízzel, rátettem a kupakot, de nem csavartam rá.

Tettem alá egy mélyebb tálat, ha kifutna.

Nyáron a teraszon kovászolódik.

Most a sétabot káposzta levele fog kovászolódni!

Káposzta leveleket is lehet igy kovászolni, aki szereti a kissé savanykás levekbe ,a töltött káposztát.

Ősszel a radiátor elé helyezem, meleg helyre.

2 nap alatt kiforr..

Ezután körbe bugyoláltam, konyha kendővel, hogy ne érje fény és hideg helyre raktam felhasználásig. 

Itt már lezártam a kupakkal, felhasználásig!