Teakeverék készítése, házilag.

A teázás nagyon fontos szerepet játszik a folyadék háztartás egyensúlyban tartásánál.

„ Ha fázol, a tea felmelegít,
Ha meleged van, a tea felfrissít,
Ha letört vagy, a tea lelket önt beléd,
Ha zaklatott vagy, a tea nyugalmat ad.”
(William Ewart Gladstone)

"A tea származásáról kínai és japán eredetű legendát is ismerünk. A két monda közös vonása, hogy a véletlennek tulajdonítják ennek a frissítő, különleges aromájú italnak a felfedezését. Időszámításunk előtt 2700 körül Sen-nung kínai császár egészségügyi okokból elrendelte az ivóvíz fogyasztás előtti forralását. A császár kertjében hatalmas üstökben forralták a vizet, és ebbe a vízbe sodorta a szél a tealeveleket. A császár megkóstolta és ízletesnek találta az italt, így megszületett a tea."

Saját termesztésű és szárítású tea  levelekből készítek egy keveréket és azt fogyasztom.

A keverék összetevői:

akácfavirág, bodza, katáng virág, csalán, 3 fajta menta,hárs,cickafark, kakukkfű,aranyvesszőfű.

Rendszeresen kerül hozzá:

darált len és kapor.

Újabban filterezem is a teákat!

http://bloggeranyo.blogspot.com/2020/01/teat-filtereztem.html

Alkalom és szükség szerint rakok még hozzá:

fekete ribizli levelet

fehér babhéjat

ginko biloba levelet

diófa levelet

gyömbért

 kardamomot

matcha tea port

izsópot

zsályát

articsóka levelet

orsósarkot
levendulát

aranyvessző füvet

Sok munka van vele, de megéri.

A leszedés, mosás, szárítás  elég munkaigényes .

Aszalógépben nagyon szépen, és gyorsan szárad.

Ha gyümölcs ízűt szeretnék, nyáron friss, télen a befőtt gyümölcsökkel ízesítem. 

Alma, őszibarack, szilva, szeder, málna.

Ezen kívül csak méz és citromlé kerül bele.

                    Katáng és mályva virág szárad.

A  fehér babhéj,saját termés.
Felénk "kanpaszulynak" hívják!

Az ivólé készítéskor visszamaradt Izabella szőlő montot is megszárítom, a szőlő mag, nagyon értékes, ebből is kerül a teába.De le is darálom, ez a por is megy a teába, vagy éppen gyúrt tésztát színezek vele.

A bodza és akác virág hasznosítása.

BODZA

A BODZA TERMÉSZET- GYÓGYÁSZATI  SZEREPE

"A bodzát jótevő fának is hívják, mert minden egyes része hasznos az ember számára, a népi gyógyászat szerint felér egy patika erejével.

A bodzavirág teája meghűlés esetén izzasztó, vízhajtó hatású.

Már a múlt században felfedezték köhögéscsillapító hatását, s Erdélyben ma is gyógyszerként használják.

A bodzabogyóból készítenek gyógy- lekvárt, amelyet meghűléskor erősítőként, izzasztóként használnak.

A termések enyhe hashajtó és vizelethajtó hatásúak.

Reumatikus panaszoknál is alkalmazzák.

A népi gyógyászatban kérgéből féregűző teát főztek.

 A bodzatermés enyhe hashajtóhatású."

 Nem panaszkodhatunk, bőven terem a határban,a kertek alatt.

Bárki hozzá juthat.

Már lefutóban a virágzás, de még mindig találhatunk egy két kései virágot.

Ez éppen elég a napi bodzaital készítéséhez.

Sokan azt írják nem mossák meg.

Ez bizony nem jó. 

Hiába esett a sok eső, a legyek, bogarak igencsak megmásszák, lepiszkítják.

Elengedhetetlen a mosás.

A kis pókok úgy el tudnak bújni a virágernyőbe.

Ráadásul még zöld színűekkel is találkoztam.

Nálam úgy történik, hogy szedés  és mosás után kicsit kiterítem egy abroszra, lecsurog a nedvesség róla.

Fontos ez , akkor ha szárítom.

Most sokat szárítottam,bodzát, akác virágot.

Télen teát főzök belőle.

Szörpöt ritkán  készítek, , kerülöm a nagyon cukros leveket.

Inkább csak olyan ivólé féle  itóka készül, édesítővel.

Egy tálba, vagy üvegbe kerülnek a virágok, citromsav  édesítő, és szűrt víz.

Citrom, csak akkor, ha van kéznél bio citrom.

A nagy kocsányokat leollózom a virág ernyőről, szinte csak a virágok maradnak.

A kocsányoknak  nem jó ízt adnak az italnak.

Egy éjszaka áll , néha megkeverem.

Nem szeretem sokáig tartani, mert megposhad.

Leszűrve, üvegekbe, a hűtőbe el áll egy pár napig.

Legutóbb, már szinte le tudtam rázni a virágokat egy adag így lett megszárítva.

A bodza bogyójából kivonatot készítek majd, amit cukormázak színezéséhez használok fel.

AKÁC 
Hasonló képen szárítottam akác virágot is.

Zárható üvegbe kerülnek a téli tea keverékbe.

Önállóan az akácnak nincs jellegzetes íze, ezért keverem mentával, citrom fűvel.

Száradnak az akác virágok.

Idei, téli tea keverékem!

 

Minden nyáron szárítok gyógynövényeket, aszalógépben, melyek a kertemben teremnek meg.

ITT is olvashatsz róla!

https://bloggeranyo.blogspot.com/2015/02/teakeverek-keszitese.html

„ Ha fázol, a tea felmelegít,
Ha meleged van, a tea felfrissít,
Ha letört vagy, a tea lelket önt beléd,
Ha zaklatott vagy, a tea nyugalmat ad.”
(William Ewart Gladstone)

Most ősszel ezekből készült egy tea keverék. 

Filterezettem is belőle.

 Kerül még a filterekbe, macsa tea por, és a szárított, őrölt szőlő hús, és mag,  ami a szőlő lé készítésnél vissza maradt. 

Amitől ilyen szép színű a tea.

került bele:

rózsaszirom

kakukkfű

csalán

 fekete ribizli levél

zsurló

bodza virág

 ginko biloba levél

aranyvesszőfű

menták

fügefa levele..stb

 Jó nagy adag keverék készült, jut a családomnak is belőle.

Teát filtereztem!

Vegyes ,szárított gyümölcspor,  zöld matcha tea por, és kakukkfű került a filterekbe.

Aromás, illatos, egészséges tea készül belőle.

Már filtereztem előzőleg is, csak gyümölcs porból.

Most kevertem.

Télre is készül egy tea keverék!

https://bloggeranyo.blogspot.com/2022/01/idei-teli-tea-keverekem.html

Filteres, gyümölcsteát készítettem.

A nyáron, készült pár üveg rostos lé, gyümölcs centrifugával, vegyes gyümölcsökből, alma, szilva, ribizlik, josta,és cékla.

A vissza maradt gyümölcshúst aszalógépben kiszárítottam,majd porrá őröltem.

Most ezt a port filtereztem be.

Egy pár darab filterbe birsalmából készült gyümölcsbőr darabkákat is raktam.

Kipróbáltam elektromos teafőzőbe, és csak forró vízben is ,működik, aromás, ízletes, szép a színe!

Jövőre, még több gyümölcsöt aszalok meg.

Most van meggy, szilva, szőlő, cseresznye aszalva.

Ezekkel is fogom párosítani a gyümölcsport a filterben.