Minden évben készítek,hátha szerencsét hoznak!
Tésztája:
30 dkg liszt-fele sima 1/4 e félfogós, a többi rétes liszt
1 kk só.
2 ek tejföl
1 dl tej
diónyi vaj-nálam kacsa zsir
1 db tojás
2 dkg élesztő
1 kk cukor
Kenyérsütő össze dolgozza.
A liszt minőségétől függ, kell-e még bele folyadék,vagy kevés liszt.
Dagasztás lejárta után, kézzel átdolgozom,és fél órát pihen.
Egy ráccsal borítom le, ami ad eltartást, hogy az abrosz, amivel letakarom ,ne érjen hozzá.
Itt látszik, milyen hólyagos.
Tepsik előkészítve.
3 ek kacsa zsirt össze keverek 4 ek sima liszttel.
Kinyújtás után, rákenem a tésztára, a széleket is érje.
Itt látszik, milyen hólyagos.
Feltekerem, mint a bejglit.
Újabb fél óra pihenés.
Látszanak a rétegek!
Ezt még egyszer megismétlem ,és jöhet a formázás.
Pohárral köröket szaggatok,középen bevágom, ráhajtom, ez lesz a füle.
Szeme vörös lencse.
Tojással lekenem.
Orra egy kis henger,ellapítva, 2 lyukat szurok rá hústűvel.
Most ebből a tésztából sonkás medve hagymás ,sajtos ,szezámmagosmuffinok és tepertős pogácsa is készült egy pár darab.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése