2015. július 14., kedd

Cukkinis,oregánós pelmenyi készült.


Kétfajta nagyságú  pelmenyi készítőm is van.
Most a nagyobbikat használtam. Bár ez sem túl nagy.
Egy tojásból, 1 ek olajjal, liszttel,szárított oregánóval tésztát gyúrtam.
Kétfelé osztottam.

 Az elsőt kinyújtva, kerül a pelmenyi készítőre. 

Rárakom a tölteléket.

Itt látszik, sokat raktam a töltelékből.
 Ki is nyomta oldalra a nyújtófa. 
A lelógó részeket a kinyomott töltelékkel újra össze gyúrtam és átnyomtam a készítőn.
Ez is finom lett.
Ráhelyeztem a második tésztát, és a tésztanyújtóval erőteljesen végig megyek rajta többször is, amíg el nem vágja a készítő kiálló része a tésztát.

Ezután megfordítva a készítőt, kissé a pulthoz ütögetve a szélét, kihullanak a kis pelmenyik.


               Sós, olajos vízbe főzöm ki. 
Oliva olaj, vaj, oregánó keverékbe átforgatom.
Töltelék:
Egy fej hagymát megfonnyasztok, kókusz zsírban. 
A reszelt cukkinit megpárolom rajta.
Oregánó, kevés kapor, piros paprika só, bors ízesítette.
Vágtam még bele egy pár szál metélő fokhagyma szárat, és kevés, zöld majoránnát is.
Mikor kihűlt, ezt kevertem a darált sertés húsba.
Most nyers tojással nem kötöttem meg, a cukkinitől jól összeáll.
Csodálatos ízvilág.
Fogyasztáskor kerülhet  bármilyen pesztó, tejföl, vagy sajt a tetejére, ezekkel csak átmelegítem.
Van, aki külön szószt készít hozzá.
Régebben készítettem már, csak húsosat és kapros túrósat is!


   
Itt egy videó róla!
Sütve is finom!
Ezzel a kis szerkezettel gyorsan lehet  szabályosköröket kivágni.

Itt egy videó róla!
https://www.facebook.com/Olgiska/videos/1348523162641451
Ezek a kisebb készítők!

Ha nagyobbakat szeretnénk ezzel is el lehet készíteni!



2 megjegyzés:

Nagy Zsuzsanna írta...

Kedves Olgis! Hol vetted a pelmenyi készítődet?
Zsuzsanna

Olgis írta...

Innen rendeltem.
http://akciosan.com/Ravioli-keszito