Sonkás muffinok!

Egy fűszeres kelt tészta készült!

Kelt tészta:
60 dkg liszt
 3 dkg élesztő-nálam saját kovász 25 dkg

 3 ek kacsa zsir-1 ek vaj

1.5 dl tejföl

 1.5 dl tej

 5 ek savó

2 tkk só

1 kk cukor

1 ek sikér

 1 ek oregánó

1 ek kakukkfű

1 kk kurkuma

Kenyérsütő dagasztotta, pihent fél órát.

 Majd feltekertem, mint a bejglit, 20 perc pihenés.

Ezt még kétszer megismételtem. 

Egy kevés tésztát kivettem, ,zöld árpafű porral színeztem, díszítéshez.

Muffin formákba kapszlik kerültek.

A  kb 3 mm-re kinyújtott tésztákat cakkos szaggatóval kiszúrtam.

 bele kerültek a kapszliba.

Az aljára mozerrala sajt darabok, majd a sonkás töltelék, és reszelt sajt került. 

Egy kisebb cakkos lukas közepű tésztával lezártam, tojással lekentem.

Szezám maggal megszórtam.

Készült malacfej formájú is.

A malackák szeme, piros lencse!

Egy pár darabra a zöld tésztából 4 ágú lóherét formáztam.

Sonkás töltelék:

 angol szalonna

 füstölt tarja

 kevés császár szalonna

karamellizált hagyma, fokhagyma 

Ezeket késes aprítóval pépesítettem

került bele még 1 db tojás és reszelt sajt is.

 Rózsa bors és kakukkfű ízesítette.

180 fokos sütőben 10 perc légkeverés, majd 20 perc alul-felül sütés.

 Ebből a tésztából készült még sajtos rudacska, mini kuglóf, és pogácsa is.

Pár virslit is betekertem  a tészta Csikokkal, egy párra fekete erdei sonka is került.