" A legenda szerint Keresztelő Szent János ennek a fának a tápláló, szárított termését ette sivatagi bolyongásai során. A sötétbarna színű és kissé édeskés ízű karob port a fa hüvelytermésében található magok szárítása és őrlése révén állítják elő.
A karobpor a kakaóval ellentétben nem tartalmaz teobromint, amely egy, a koffeinhez hasonlóan serkentő hatású alkaloid, s amely előkelő helyet foglal el az allergiát és asztmát okozó élelmiszerek listáján. A karob emellett glutén- és laktózmentes, nem tartalmaz koleszterint és nátriumszegény.
A karobot így nyugodtan fogyaszthatják gyermekek, várandós és szoptató anyukák, idősek, lisztérzékenyek, tejcukorra és kakaóra érzékenyek, csontritkulásban, szív- és keringési betegségekben szenvedők, valamint köszvényes betegek is."
Szentjánoskenyér fa!
"Mi ez a csodaszer?
A karob, vagy szentjánoskenyér maga a csoda. Számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik elsősorban cukorbetegek számára, de mindazoknak is ajánlott, akik helyettesíteni szeretnék a cukrot vagy a csokoládét.
A karob a szentjánoskenyérfa terméséből származik, a szegények eledelének tartották évezredek óta.
Ételsűrítő-anyag, tejtermékek és péksütemények stabilizátora. Gyermekek és felnőttek egyaránt fogyaszthatják önmagában vagy gyógy készítmények egyik elemeként.
Gyógyhatású készítményként hasmenéses betegségek, gyomorgyulladás ellen ajánlott.
A dietetikában a szentjánoskenyér-liszt
kipréselt sűrű levét
súlycsökkentő étrendekben – a napraforgó-
fehérjével és a
rizskeményítővel együtt –
étrendkiegészítőként alkalmazzák. A
csecsemőknek és a terhes nőknek az
A dietetikában a szentjánoskenyér-liszt
kipréselt sűrű levét
súlycsökkentő étrendekben – a napraforgó-
fehérjével és a
rizskeményítővel együtt –
étrendkiegészítőként alkalmazzák. A
csecsemőknek és a terhes nőknek az
ismétlődő hányás csökkentésére adják.
Ható anyagai, gyógyhatása:
A szentjánoskenyér termésfalában mintegy
30% szacharóz, pektin,
cseranyagok, és a sajátos ízt adó izovajsav
található.
A magvak galaktomannán nyálkaanyagokat
(karubint) tartalmaznak.
A szentjánoskenyérmagból készült
liszt hasmenésgátló és védi a
beleket az izgató anyagoktól.
Nyálkaanyaga, a magbelső kipréselt
leve sűrítő tulajdonságú és hányás ellen hatásos, nem emészthető,
ugyanakkor
csökkenti az éhségérzetet."
A karob por élettani hatása nagyon kiváló. Részletesen itt olvashattok róla.
https://www.egeszsegtukor.hu/gyogynoveny-lexikon/szentjanoskenyerfa.html?fbclid=IwAR3kKuHsO8MHQ07D0BjDj3EhRxBzDzd2tM5JrmIkfZ6X010yV2ZXYM7HzGc
Ható anyagai, gyógyhatása:
A szentjánoskenyér termésfalában mintegy
30% szacharóz, pektin,
cseranyagok, és a sajátos ízt adó izovajsav
található.
A magvak galaktomannán nyálkaanyagokat
(karubint) tartalmaznak.
A szentjánoskenyérmagból készült
liszt hasmenésgátló és védi a
beleket az izgató anyagoktól.
Nyálkaanyaga, a magbelső kipréselt
leve sűrítő tulajdonságú és hányás ellen hatásos, nem emészthető,
ugyanakkor
csökkenti az éhségérzetet."
A karob por élettani hatása nagyon kiváló. Részletesen itt olvashattok róla.
https://www.egeszsegtukor.hu/gyogynoveny-lexikon/szentjanoskenyerfa.html?fbclid=IwAR3kKuHsO8MHQ07D0BjDj3EhRxBzDzd2tM5JrmIkfZ6X010yV2ZXYM7HzGc
Érdemes tehát a hagyományos csoki helyett karobporból készült csokit fogyasztani, mert a karob alapú készítményeknek mindezidáig semmilyen káros vagy mérgező hatása nem ismert. Sőt, a karob köztudottan antioxidáns hatású, védi a beleket az izgató anyagoktól, emellett gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és élelmi rostokban.
A karobot a kakaó és a csokoládé helyettesítésére használja a reformélelmiszer-ipar.
Készül belőle „ hamis” csokoládé, csokiízű torták és egyéb édességek – szinte bármi, aminek a receptje kakaóport vagy csokoládét tartalmaz.
