Akkor ott maradt, ahova raktam a tepsiben, nem jött fel!
Kicsi izgalommal kezdtem hozzá.
Előbb csak egy fél adagot kevertem össze.
Az új villanysütőmet még nem tapasztaltam ki teljesen,ezért is szurkoltam.
Aztán láss csodát, mind szép üreges lett belül!
A recept.
Hozzávalók.
20 dkg vaj-teavajat használtam
2 dl víz
csipet só
20 dkg liszt
1kk cukor
5 db tojás
Elkészítés.
A vizet a vajjal, sóval,cukorral felforralom.
bele öntöm a lisztet,és addig keverem, amíg elválik a lábas aljától, jól összeáll.
A tűzről levéve elektromos habverővel bele dolgozom egyenként az egész tojásokat,simára keverve.
Lágy, fényes, krémszerű a tészta!
Sütőpapírral bélelt tepsibe,közepes halmokat raktam.
( a sütőpapír szilikonos legyen, mert máskülönben kaparhatod a papírról)
Nejlon zacskóba raktam és az egyik sarkát kivágva nyomtam a halmokat, nem túl közel egymáshoz.
Itt már bíztam benne, hogy jó lesz!
A sütőt 180C°-ra elő melegítettem,(légkeverés+alsó+felső)így sült kb 20 percig.
Egy lábasba vizet raktam a sütő aljába , hogy gőz legyen.
Ezután a hőfokot 160C°-ra vissza vettem, megint 15 perc.
Vízzel be is spriccelem kicsit.
Aztán még 5 percig félig nyitott sütő ajtónál szárítottam.
Jó ízű, és belül üreges lett.
Krém:
Házi krémes porból készült.
Fél adagból, 15 db lett!
Legközelebb egész adagból, és nagyobb halmokat rakok!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése